為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案是有很強可操作性的書面計劃。方案對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案。下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
面包店開業(yè)活動方案篇一
? 母親節(jié)的到來，喚醒了人們心底最柔軟的地方，如何回饋真情，是此時人們急欲表達的，于是精明的商家
們替孝心的子女們想出了各種各樣的母親節(jié)方案，其中母親節(jié)的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母親節(jié)蛋糕促銷方案準備好了嗎？
這里為大家準備了一份母親節(jié)蛋糕促銷方案，給大家做人參考。
母親節(jié)蛋糕促銷方案
一、活動背景
母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。
二、活動目的提高銷量，塑造形象。
三、活動策劃
加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。
四、活動主題
甜蜜母親的心
五、活動內(nèi)容
１、價格（薄利多銷）。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并送康乃馨一支。
２、抽獎：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎，獎品是ｘｘ門票一張。
３、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。
六、活動宣傳
１、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。
３、電臺宣傳。
七、活動預(yù)算（略）
八、活動執(zhí)行
１、促銷禮品的準備要到位。
２、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。
３、前臺接待人員要做好培訓(xùn)，引導(dǎo)解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。 常見的促銷有消費后贈送代金卷，贈送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎(chǔ)的店增加銷量的常用方式。你要聚人氣的話可以選擇：
1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷；
2、店內(nèi)推出好吃但低價值的小糕點，制作這個小糕點的免費領(lǐng)用券對外分發(fā)贈送。
3、十一限時折扣銷售；
4、做區(qū)域團購。
蛋糕店如何做好促銷活動？
促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種：
一． 體現(xiàn)個性，清晰可見的點面外觀
優(yōu)秀的點面外觀設(shè)計讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計店的類別、檔次，并可引起相應(yīng)的細分市場的關(guān)注。麥當勞餐廳那金色的拱門－m已成為快樂的象征。
應(yīng)該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會讓顧客誤會價格必定很高，以致不敢貿(mào)然進入消費。在這種情況下，若在店外顯著的位置設(shè)立精美的價格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進入進行消費。
二． 自制店內(nèi)廣告
店內(nèi)廣告（pop廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。
在制作店內(nèi)廣告時應(yīng)注意以下兩點：
1．選擇適當?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。
2．注意張貼位置。
三． 電視臺、電臺、報紙等大眾傳媒
蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細分市場的關(guān)系，找出其交叉點，創(chuàng)造最佳促銷效果。
四． 街頭傳單的利用
在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應(yīng)考慮以下幾點：
1． 廣告的內(nèi)容
不易過多，應(yīng)盡量限于重點內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設(shè)計時應(yīng)從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對該券的真實性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。另外可以定做5000-10000只廣告氣球（印刷上本店廣告語或是標志），要比宣傳單更省錢實惠。
2． 重視對分發(fā)員工的培訓(xùn)
不要見人就發(fā)，要針對某種適合消費的顧客群。
五． 贈送禮品（小禮品，帶面包點標志）。
六．吸引流動顧客的交通廣告。
一般來說，新的顧客是不太愿意進入客人稀少，且清淡的店內(nèi)購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產(chǎn)品，以免減少客人從外看到的空曠。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營之本，只有在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)（當然包括本身產(chǎn)品的質(zhì)量）的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效。篇2：面包店實戰(zhàn)促銷寶典
面包店實戰(zhàn)促銷寶典
一、促銷三原則：
在市場競爭激烈的今天，對面包店而言，促銷不是萬能的，但是沒有促銷卻是萬萬不能，因此正確認識促銷的三個基本原則至關(guān)重要。
第一：經(jīng)過周密計劃和嚴謹執(zhí)行的促銷活動，對于促進零售企業(yè)的業(yè)績是有積極的貢獻的，在一些關(guān)鍵時刻，例如節(jié)假日或者銷售旺季，有效的促銷活動是需要的。
第二：促銷活動只能是錦上添花，不能雪中送炭，零售業(yè)的根本問題還是商業(yè)模式、企業(yè)管理、專業(yè)水準、商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)規(guī)范等方面，不要對“促銷改變命運”有任何期望。第三：一個促銷活動如果能夠促進銷售，必定是因為吸引了更多客人，或者減少了顧客流失，或者提升了成交單價，三者必居其一或者兼而有之。所以，策劃一個促銷活動的時候，問一下：“你想干嘛”。
二、經(jīng)費促銷控制的核心
企業(yè)追求利潤最大化而非規(guī)模和市場占有率，即使試圖通過做大盤子去搏擊資本市場，也必須關(guān)注利潤。廣告促銷開支是一個企業(yè)非常重要的支出項目，每年年底，回過頭去評估當年度的廣告經(jīng)費使用，總會發(fā)現(xiàn)一部分的錢被浪費了。這一點，任何一個策劃人都不可避免，但是，還是要努力避免！
建議新成立的企業(yè)，可以把廣告費用放大的年銷售收入的5％，一些地理位置較偏但租金低廉，完全依賴廣告招攬顧客的企業(yè)，可以放大到10％。發(fā)展較為穩(wěn)定的企業(yè)，這個費用應(yīng)當控制在2％。
如果企業(yè)采用積分活動來鎖住顧客，而積分兌換以現(xiàn)金方式出現(xiàn)，建議這筆開支計入銷售折扣而不是廣告費用，否則，什么廣告都不要做了。
為此，總經(jīng)理或者市場部經(jīng)理，必須于每年年初提交年度市場營銷計劃和預(yù)算，并在全年度嚴格控制預(yù)算。
三、面包店促銷體系四道網(wǎng)
促銷并不是一招鮮吃遍天，因此所有的面包零售企業(yè)都應(yīng)該建立適合自己的促銷體系，即四道網(wǎng)：
第一道網(wǎng)：長期集客式促銷?？梢孕Х轮袊苿雍豌y行信用卡的營銷方式，用會員積分制來鎖定顧客?；蛘呖梢园l(fā)展成為客戶關(guān)系營銷（crm），利用積分、折扣累進、生日禮品、會員專享服務(wù)等方式來套住顧客。
這一體系一旦建立，就可以一直運行下去，只需要不斷維護和完善。發(fā)展到最后，可以取代
任何促銷活動，只要鎖定一定數(shù)量的成熟客戶，生意就可以生生不息。
編印會員刊物也是一些企業(yè)成功的法寶，但是這要挑戰(zhàn)客戶的企劃能力和堅持！
第二道網(wǎng)：節(jié)假日促銷。針對全年104個雙休日和11個國定假日，可以策劃一些階段性的促銷活動，其實，一年只要抓住春節(jié)、寒假開學(xué)、五
一、暑假、國慶等幾個重要的時間，推出時間短力度大的活動即可。這類活動不需要大肆宣傳，因為在這些時候，顧客會知道，零售店一定有活動，你不宣傳，他們會自己問上門來。店頭廣告和人員口頭促銷是最主要的。節(jié)假日促銷活動不需要經(jīng)常翻新，一些操作簡單，收效明顯的活動可以重復(fù)幾次，今天的顧客和昨天的顧客并不是一個人，而且顧客希望看到實惠，倒不在乎你怎么給！
第三道網(wǎng)：走馬燈式促銷。學(xué)習肯德基和麥當勞吧，他們用每年數(shù)千萬的廣告費用買回來的經(jīng)驗是值得我們借鑒的。確定一些特色產(chǎn)品，圍繞這些產(chǎn)品設(shè)計一些促銷活動。當沒有任何促銷活動在舉行的時候，就把他們掛起來。寶島玩這套最為熟練，每周門口的櫥窗都有新花樣，給人新鮮感，但是幾個月下來，就是那幾個活動輪軸轉(zhuǎn)！
第四道網(wǎng)：行銷式促銷。社區(qū)服務(wù)、學(xué)校服務(wù)、學(xué)校講座都可以促進銷售，為什么不視為“促銷活動”呢？積極聯(lián)系，在淡季進行尤為適合！大型企業(yè)客戶成立市場部，由專人負責進行。對于一個連鎖企業(yè)，每個分店面對的市場環(huán)境、客戶類型都不盡相同，所以，除了全公司的統(tǒng)一活動之外，可以針對個別門店做一些特別企劃。而即使是全公司范圍內(nèi)的促銷活動，每個分店執(zhí)行起來也可以有側(cè)重！
四、促銷執(zhí)行是關(guān)鍵
無論多好的策劃，離開了有效的執(zhí)行，最后都難免差強人意。因此執(zhí)行對于任何促銷活動而言，將直接關(guān)系到活動的成敗。
第一步：確定這一階段阻礙銷售增長的主要因素是什么，或者可以提升業(yè)績的主要途徑是什么。這是指導(dǎo)促銷活動方向的主要坐標！
比如，周六周日期間，我們不必擔心進店人數(shù)，你即使什么廣告也不做，也不能改變?nèi)藗冏呱辖诸^花掉口袋里面多出來的人民幣的事實。所以，我們要考慮此時促銷活動的操作簡單，以及對成交率和客單價的貢獻。
第二步：圍繞促銷的季節(jié)特征和促銷希望達到的目的（第一步已經(jīng)明確了這一目的），策劃活動主題和主要內(nèi)容?；顒硬邉潟辽賾?yīng)當包括的八項內(nèi)容：
第三步：將活動構(gòu)思提交營運部，由店長們參與意見，對活動的可行性和操作細節(jié)進行必要的修正與完善。
必須經(jīng)得起門店的考驗，并且也能夠接受門店的意見對活動進行任何必要的修正，包括推翻重來。門店不要的活動，很難成為成果的活動，一意孤行是拿公司的經(jīng)費在玩小孩子固執(zhí)的游戲！
第四步：最后完成活動執(zhí)行方案，廣告設(shè)計，禮品道具采購等等。
第五步：經(jīng)過店長向門店進行宣灌，注意雙向溝通，必要時在門店進行演練，制作know how。對于一些投入較大、持續(xù)之間較長的活動可以安排個別店做小范圍的試點。
第六步：活動執(zhí)行。公司營運部門和市場部門在活動執(zhí)行前期要到各個門店進行實地考察，檢查各店促銷活動執(zhí)行情況與計劃是否存在偏頗，評估市場反映，針對出現(xiàn)的特殊情況進行處理解決。
第七步：跟蹤活動進行前期的促銷效果。即使進行必要的調(diào)整。同時，也要觀察競爭對手的反映以做出回應(yīng)。
第八步：在活動結(jié)束時，對活動進行全面的評估，總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)。
五、促銷活動執(zhí)行中常見的五大問題
問題一：追求活動的獨特性（或者說創(chuàng)意，或者說從來沒人搞過）而忽視活動的實效性和操作可行性。
我的一些客戶就是其中的典型，他們一直要找尋“獨一無二”或者“驚天動地”的活動。而我認為，這是對促銷的作用期望過高而至。在我15年的從業(yè)生涯中，的確也見過富有新意，效果顯著的促銷活動，但所有業(yè)績穩(wěn)定成長的企業(yè)，包括追著我要所謂獨一無二的活動的客戶，他們自己企業(yè)的成長，也不是依靠促銷活動而實現(xiàn)的，依靠的是在專業(yè)或者服務(wù)上的的出色表現(xiàn)。回過頭去看星巴克、看肯德基、看麥當勞、看可口可樂，他們會推出一些令人驚嘆的廣告，會有一些卓有成效的促銷，但其實，剝開外表看內(nèi)在，他們的成功沒有一個是靠促銷的！
我曾經(jīng)問一個企業(yè)家和他的市場部經(jīng)理：如果一個促銷活動，非常創(chuàng)新，空前絕后，但是，對生意沒有任何幫助，你們要操作嗎？如果一個促銷活動，樸實無華，簡簡單單，卻可以令業(yè)績增長，你們要操作嗎？答案是顯而易見的，但就在我和他們講這段話之前，他們卻在做著相反的事情。
問題二：沒有對活動對銷售促進的效果做出充分的評價，而僅僅是看活動本身，包括活動的組織、宣傳的畫面。在活動策劃的過程中，沒有與銷售一線做充分的溝通。
記得有一年，在一家企業(yè)服務(wù)。我和他們的老板以及一干中層人員正在為春節(jié)促銷活動絞盡腦汁，我們設(shè)計了很多方案，列舉了很多可以選擇的活動內(nèi)容，但最終還不能做出決定，只是初步有了一個草案，內(nèi)容涉及了面包、慕斯、生日蛋糕鏡等幾個方面，看起來是熱熱鬧鬧。然后，我和店長們談起我們的設(shè)想，店長一個個面露為難之情，有幾個幾乎是在央求我們：春節(jié)本身就很忙了，不做活動，顧客都接待不過來，你們還要搞活動，我們就是手腳并用也顧不上?。?/p>
這讓我們清醒過來。最后這一年，這個門店的促銷活動是：春節(jié)的15天內(nèi)，所有銷售人員的銷售獎金加倍；平時拿2％提成的，按4％計算，以此類推。結(jié)果，該企業(yè)實現(xiàn)了歷史最高的銷售記錄，至今未被打破！你也許會說，這算什么促銷活動，但我想問你，如此好的業(yè)績不是你要的結(jié)果嗎？銷售不是被促進了嗎？
問題三：對促銷活動的經(jīng)費未加控制。
有一次，我在一個客戶那里，聽到一段對話。他們馬上有個新店要開業(yè)，想投放一些傳單。市場部經(jīng)理和客戶在討論，是印刷3萬張還是5萬張。我在一旁想，其實他們在討論的是關(guān)于4000元或者7000元的活動經(jīng)費，我在想，他們用這5萬張傳單能夠吸引到多少的客人？500個？50個？有沒有評估獲得一個顧客的成本呢？也許，我把這5000元換成5萬張一毛錢的紙幣，在大街上發(fā)發(fā)還能吸引來10倍的人！
第二次，我去這家企業(yè)，順便問及了關(guān)于傳單的事情，得到的回復(fù)是：當時發(fā)完了。似乎，傳單發(fā)完就是宣傳要追求的效果。這如同一個市場部經(jīng)理在說：“我今年把公司的廣告促銷預(yù)算用完了”。效果呢？一般。據(jù)說該店業(yè)績一般，日均僅3000元。而持傳單進店的僅一人。問題四：前后脫節(jié)，活動準備時間過于倉促，推出之后未加評估。
在我的客戶當中，經(jīng)常會聽到門店抱怨：顧客比店員更早知道一個促銷活動。因為公司在把廣告投放媒體的時候居然還沒有向員工宣灌！這聽起來荒唐，但實際工作中比比皆是。為什么會這樣？
有時候是保密工作做得過分嚴實；有時候是市場部和營運部互不溝通；有時候是策劃過程猶豫過多，在最后一刻在定案；有時候是溝通不充分，有溝但不通！
而比實現(xiàn)宣灌做得更不到位的，就是事后評估。
我們公司在為山東一個客戶策劃活動時，發(fā)生過這樣的情形：
第一次，策劃過程很漫長，反反復(fù)復(fù)，直到最后一刻才定奪，然后就推出廣告，同時，向門店匆匆下達。由于事先沒有征求門店的意見，所以，活動在執(zhí)行當中漏洞百出。
第二次，我們吸取了教訓(xùn)。方案出臺，先和門店溝通一輪，各種意見激烈討論，最后對方案進行了修改，一方面，門店更理解我們的意圖，在執(zhí)行中知道要如何避免負面影響；另一方面，我們也知道了門店的情況，對活動細則加以調(diào)整。最后，這次活動被員工評價為有史以來最成功的一次。有趣的是，其實兩次活動的主要內(nèi)容是相同的，都是滿××送××。問題五：沒有彰顯企業(yè)的核心競爭力。
企業(yè)應(yīng)該做自己擅長的事情，在設(shè)計促銷活動時也是一樣，如何突出企業(yè)的核心競爭力。而我的一些客戶，卻總是希望自己的企業(yè)大而全，卻不能接受小而精，總是希望用自己的弱項去攻擊對手，當然，他并沒有意識到！篇3：面包店策劃書
面包店策劃書
前言： 想開一家面包店．首先也是最重要的就是技術(shù)問題，只有當您掌握了足夠的相關(guān)知識和技術(shù)，您才能全面系統(tǒng)地了解面包房．繼而開一家面包房，把它經(jīng)營好。您掌握了足夠的知識，就會知道您需要什么樣的設(shè)備，用什么樣的工具，出什么樣的產(chǎn)品以及師傅們做出的產(chǎn)品是否合格，而不需要過分地依賴師傅們出謀劃策。您需要了解，作為老板．我們的目標是最少的投入，創(chuàng)造最大的價值，而師傅”們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，得到最大的利益。以前有許多開面包店的人，因為不懂專業(yè)知識，而完全聽從“師傅”們的建議，直至無法繼續(xù)，而導(dǎo)致失敗。
因此您如果想開一家面包店．一定要有足夠的專業(yè)知識儲備才行。除了學(xué)校學(xué)習，您還需要及時掌握行業(yè)動向．保證自己站在技術(shù)、產(chǎn)品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學(xué)?；蛟辖?jīng)銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業(yè)，成就您的事業(yè)。
一、市場前景分析
如今，人們的生活水平日日提升，對于飲食的需求也越來越高，這是面包蛋糕行業(yè)興起的一大原因。面包、蛋糕香甜的口味也深受小孩子的喜歡，也是人們早餐、夜宵的首選之
一。因此面包行業(yè)在經(jīng)濟發(fā)展的帶動下前途十分光明。
二、銷售競爭分析
1、作為一家新開張的店，跟同路段的其他面包店的競爭顯然處于弱勢，因此初期階段，良好的服務(wù)，優(yōu)惠的價格是必備的，以方便為自己建立一個良好的口碑。
2、作為一家面包店，口味將是各個面包店之間是決定成敗的關(guān)鍵，因此選擇一名好的面包師或者加盟一個好的面包連鎖店是很重要的。
3、整體營銷競爭：面包行業(yè)大部份的店面認為營銷就是打折、就是給予顧客優(yōu)惠、或是在店面張貼幾張宣傳單而已。實際上，整體營銷是一個很復(fù)雜的體系，包括以下幾個方面的共同作用，才能達到效果。
a、店面設(shè)計（下文將會具體談到）
b、產(chǎn)品陳列：同系列的產(chǎn)品可依據(jù)價格遞增式擺放、將樣式好看的擺放在路上人可見的柜子
c、店面員工服務(wù)與導(dǎo)購：店員服務(wù)態(tài)度要好、要具備一定的專業(yè)知識
d、產(chǎn)品及店面宣傳（下文會具體談到）
e、促銷方法（下文會具體談到）
三．前期準備
1、選址
面包，一向是父母給孩子早餐的首選，也是學(xué)生早餐、夜宵的最佳選擇。蛋糕是如今90后學(xué)子慶祝生日必不可少的。因此地址最好選在人群較為密集的住宅區(qū)，商業(yè)中心以及學(xué)校附近。
2、前期調(diào)查
①．選好地址后，可采用問卷調(diào)查形式，了解附近人群的飲食習慣，以及對面包可接受的價格范圍等問題。
②．了解同等地段的其他面包店的商品價位
③．了解好原材料價格，確定好原材料供應(yīng)點，貨比三家，降低成本。
3、資金準備
店鋪租金：1000元/月
購買設(shè)備： 如；烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右
工用具投入：如：烤盤、各種模具、刀具等需2千元左右；貨架、展示柜5千元左右 原材料以及店員工資：約1萬元
辦理證件手續(xù)：約1萬元
裝潢資金： 約3萬元
流動資金：1萬元
（各地情況不同，以上僅作為參考，具體價格請實地考察）
4、所需證件
1、商店名稱核準
2、刻章，驗資
3、向當?shù)氐男l(wèi)生監(jiān)督所申請，請他們現(xiàn)場審查，辦理衛(wèi)生許可證；
4、憑衛(wèi)生許可證向當?shù)毓ど叹洲k理營業(yè)執(zhí)照；
5、辦理組織機構(gòu)代碼證
6、辦理稅務(wù)登記證
四、店面裝潢設(shè)計 1.干凈、衛(wèi)生這是最重要的。（在顯眼的位置擺上證件，讓顧客看到，放心購買）
2.店內(nèi)部結(jié)構(gòu)全部采用玻璃和不銹鋼結(jié)構(gòu)，視覺效果非常的通透，遠遠地就能看到一個空間開闊、明朗的面包店，極具現(xiàn)代感。擁有一個開放式的廚房，所有產(chǎn)品都在店內(nèi)現(xiàn)做、現(xiàn)烘、現(xiàn)賣，以力求能提供給顧客最新鮮的食品。大玻璃透視的作業(yè)空間，可以讓顧客清晰地看到大廚在廚房內(nèi)現(xiàn)場制作面包，給人一種感覺，他們并不是身處廚房，反而更像在一個精品屋內(nèi)設(shè)計和制作一件他們心目中完美的藝術(shù)品。
3．門口也用全落地玻璃門，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西。
4.燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！所以面包的柜燈光要強,能將面包、蛋糕下面墊上錫鉑紙墊,在燈光的照射下更顯出其檔次和品位。晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球。
5．以黃色為主色調(diào)，如采用照明系統(tǒng)以黃色為主、盛放面包的容器用黃色的等方法，可以讓人覺得店鋪更加富麗堂皇，也可讓面包看起來新鮮。
（后
2、3、4、5點僅供參考）
五、營銷戰(zhàn)略和宣傳促銷
開業(yè)初期： 1.宣傳造勢：一家面包房，口味以及其是否衛(wèi)生是打敗其他競爭者的關(guān)鍵，但是剛開業(yè)
如和才能讓更多人知道本店面包的口味?在人群密集出舉辦個免費試吃活動是不錯的方法，既可以讓人知道自己做出的面包的口味又可以吸引人的眼球，宣傳自己的品牌，雖然需要付出些資金，但是能帶來大量的顧客，這是值得的。同時，我們還可以大力宣傳我們的面包絕無回爐現(xiàn)象，讓人吃得安心、吃得放心。
2.開業(yè)期間，優(yōu)惠活動必不可少，個人建議可采用派發(fā)抵用券形式促銷，既可以宣傳，又抓住了人們貪小便宜的特點，吸引他們消費，何樂不為。同時，可采取會員打折制鞏固顧客，并且記錄下會員的客戶資料，包括姓名、聯(lián)系方式、生日，可以的話，順便記錄下其家人的生日，尤其是孩子的。該階段，可依之前的調(diào)查，分配各種價位、口味的糕點的生產(chǎn)量，以防生產(chǎn)過多，最后堆積造成損失，之后再根據(jù)銷售情況修改生產(chǎn)方案。
步入正軌：此時，鞏固老顧客，開發(fā)新客戶為重點。該階段，可適當開展些打折活動，以吸引新客戶，并且多記錄客戶資料，充足自己的客戶資料庫。在客戶生日到時，電話聯(lián)系，問其是否需要蛋糕。送貨上門，多開展些節(jié)日活動也是吸引客戶不錯的方法。
學(xué)生，是一個非常龐大的消費群體。因此，我們需要主動出擊，在學(xué)生中尋找商機。我們可以在課后時間到一些學(xué)校進行宣傳，并且與該學(xué)校內(nèi)的商店進行合作，在商店內(nèi)出售我們的面包。（本人有一想法：可在學(xué)校聯(lián)系一些同學(xué)，讓其做代理人，然后把面包的照片給他，讓其在每個班級對那些夜宵或者早餐想吃面包的人進行推銷，從你店訂購，你在送貨上門，由代理人再分發(fā)，這可能吸引到那些懶同學(xué)）
對即將過期的面包，最好采取打折銷售，不要把像一些面包房，把過期面包烘干、打碎再加工。
六、資金管理
作為一家面包房，只要做好每天的出入賬管理即可。
附：
由于您說的是飲料、面包和蛋糕于一體。這點我不是很清楚，所以在這里給點建議
在店內(nèi)獨立出一塊空間，按照歐式風格進行裝修，并且針對要在店內(nèi)座談的顧客多制作些歐式甜品和出售咖啡等飲品。并且在宣傳時要提到內(nèi)有座位。門口最好也提示下，畢竟你說到這樣的店鋪比較少，不在門口提示下顧客，知道的人肯定比較少。篇4：面包店新店開業(yè)策劃方案(doc 6頁)面包店新店開業(yè)策劃方案
市場分析：
（2）商圈分析：港隆城港隆城北臨107國道，南臨寶民路，地理優(yōu)勢得天獨厚?？偨?jīng)營面積達72000平方米，共5層?？偼顿Y達5億元，是目前寶安區(qū)規(guī)模最大的集休閑、娛樂、餐飲、購物功能于一體的大型時尚party式購物商城。所在的寶安區(qū)80區(qū)是西鄉(xiāng)的商務(wù)、經(jīng)濟中心，毗鄰寶安唯一五星級標準的恒豐凱悅國際酒店，更有泰華豪園、富通·富瑰園、泰華·天驕世家、鴻榮源·麗景城等眾多大型中高檔住宅項目，再加上片區(qū)北側(cè)的和黃·御龍居高尚住宅區(qū)以及未來尖崗山housetown住宅區(qū)，區(qū)域購買潛力巨大。
港隆城名商云集——家樂福旗艦店、中影南國vip貴賓廳、鼎盛·港隆城百貨、必勝客、肯德基、面點王、雨花西餐廳、仙蹤林、鈺花溪牛肉粉餐廳、味千拉面、美國加州牛肉面、巴西利亞巴西烤肉、星空網(wǎng)盟、杏花亭酒樓、味食尚原味老湯、音樂盒ktv、貝力健俱樂部等知名品牌，這樣的商家組合當然是具有超強人氣聚集力的。
家樂福作為全球500強企業(yè)，在深圳具有很高的美譽度。家樂福將自己的旗艦店設(shè)在港隆城，一方面表現(xiàn)了對寶安商業(yè)前景的高度認可，另一方面也表現(xiàn)了對港隆城的高度認可。因為超市經(jīng)濟與人們的日常必需品息息相關(guān)，所以超市的人氣聚集力是巨大的，百貨是超市模式的補充和提升，眾多的休閑場館及餐飲選擇也會相輔相承，吸引人們到港隆城享受都市的繁華。
②追求時尚的年輕人、情侶??目標消費群
③家庭主婦?????????潛在消費群
④逛街購物的家庭團體????潛在消費群
（4）經(jīng)營策略分析：港隆城的定位是一種接軌國際的新興購物模式，無論建筑還是管理，都是帶著全新的、高起點的特征。該商圈形成的關(guān)鍵就是想改變寶安人的消費習慣，留住寶安的高端消費群體。而這部分群體恰恰與面包新語的主流消費群體吻合，因此營銷策略的重點在于品牌精細化，將面包新語品牌目前的粗放型管理向精細型管理轉(zhuǎn)變。
（5）品牌再設(shè)計：完成精細化轉(zhuǎn)變則不僅僅局限在港隆城店，應(yīng)站在全局的高度對***從以下幾方面建立模型并貫徹實施：
①傳播多元化：品牌傳播途徑不應(yīng)局限于店面和單一的pop，應(yīng)該動態(tài)與靜態(tài)相結(jié)合，以點帶面，以店為中心向周邊消費區(qū)域輻射，方式包括：制作dm在商圈內(nèi)派發(fā)，擴大受眾范圍，激發(fā)潛在消費群體；在周圍社區(qū)電梯內(nèi)發(fā)布平面廣告，直指核心消費群體；在商場外立面建立燈箱廣告等。在此未提及報廣與電視傳媒，因為就目前市場覆蓋率而言，做此類推廣投入與產(chǎn)出比相對較低。
②視覺系統(tǒng)化：就目前***的店內(nèi)招貼而言，并未反映其品牌文化及時尚、高端的本質(zhì)，且部分裝飾物材質(zhì)工藝粗糙，如萬象城店的墻壁噴繪，與店面形象極為不符。應(yīng)在vi手冊的指導(dǎo)下，充分利用品牌元素，如童話世界、松松寶貝等，對視覺系統(tǒng)進行再設(shè)計，將品牌的內(nèi)涵與價值主張向消費群體傳遞。
③陳列時尚化：設(shè)立“面包櫥窗”，像“賣時裝一樣賣面包”的確暗合時尚商品銷售特點，然而這條營銷思路是否能走的更寬一些？定制幾個面包公仔和一批卡通服飾，在更換產(chǎn)品陳列的同時也為這些公仔更換新裝，既烘托主題也更吸引消費者眼球，讓整個櫥窗更生動更時尚。④標準數(shù)字化：消費者對食品的消費要求是安心+新鮮+美味。向消費者公開自己的食品制作過程保證了“安心”，產(chǎn)品的豐富性及精良的制作工藝也滿足了“美味”，然而在公共傳播中保障“新鮮”也是不可忽略的環(huán)節(jié)，將產(chǎn)品上架時間量化并廣而告之，是對消費者的有效承諾，同時對品牌形象的提升也大有裨益。
⑤服務(wù)人性化：服務(wù)在消費環(huán)節(jié)中扮演著終結(jié)者的角色，是促成消費行為中重要的一環(huán)。引進銷售競賽機制，讓各店之間經(jīng)常交流銷售心得、顧客心理、消費習性等，同時周期性對員工進行服務(wù)規(guī)范，儀態(tài)、銷售口碼的培訓(xùn)與考核，是提升服務(wù)質(zhì)量的有效途徑。
⑥促銷創(chuàng)新化：品牌的定位決定促銷的策略，作為高端產(chǎn)品應(yīng)盡量避免降價促銷，但沒有經(jīng)濟利益驅(qū)動的促銷往往是高處不勝寒。因此***的促銷路線應(yīng)以情感文化、時尚特色為主，利益誘導(dǎo)為輔，忌以直接降價、讓利等促銷方式損害品牌形象。
綜合以上分析，如何進行品牌差異化營銷的基本脈絡(luò)與指導(dǎo)原則已經(jīng)清晰，讓我們沿著這條品牌之路，以即將開業(yè)港隆城店為試點，開始我們的創(chuàng)新之旅????
港隆城店開業(yè)之“寶貝計劃”
（一）開業(yè)前宣傳推廣：
推廣時間：11月29日—12月1日（假定12月2日周六開業(yè)）
推廣目的：提高品牌知名度，擴大受眾范圍，集聚人氣，為開業(yè)獲得良好銷售氛圍作鋪墊工作。
推廣形式：在港隆城主出入口，附近交通要道及社區(qū)邊派發(fā)dm；在所有店店頭發(fā)布pop進行宣傳。
人員規(guī)范：統(tǒng)一著裝；統(tǒng)一口碼：您好！***即將開業(yè)，歡迎光臨！
廣宣設(shè)計：見附一圖。
（二）開業(yè)中主題活動
主題活動：***“時尚美食先鋒”大比拼
活動時間：12月2日—12月4日
活動地點：港隆城店
活動目的：利用顧客博弈心理，刺激高端消費群體進行攀比購買，增加營業(yè)額；引入客戶diy概念，傳遞“我型我秀”的情感主張，借助即將到來的圣誕節(jié)進行品牌推廣。
獎項設(shè)置：時尚美食先鋒3名，送300元美食體驗券，另12月25日前可至港隆城店diy一款蛋糕，送給自己親愛的人作為圣誕禮物。
游戲規(guī)則：活動期間，每天店內(nèi)購物金額最高者，即為當天的“時尚美食品先鋒”，憑購物憑證及身份證明至店內(nèi)兌獎。
中獎公布：12月5日店頭pop公示，兌獎期一周。
獎券規(guī)范：50元/張，有效期3個月，所有店通用。
廣宣設(shè)計：見附二圖。
（三）開業(yè)中促銷活動
主題活動：“慶新店開業(yè) 松松寶貝非常3+1”酬賓
活動時間：12月2日—12月10日
活動地點：港隆城店領(lǐng)銜推廣，其余店作為同慶可縮短活動周期。
活動目的：利用新店開業(yè)的契機進行一次整體銷售拉動，兼顧追求時尚又注重實惠的潛在消費群體，促進客戶購買欲，擴大消費群。
活動規(guī)則：活動期間，同樣產(chǎn)品一次性購買3件即可加1元再購一件。
廣宣設(shè)計：見附三圖。
（四）圣誕節(jié)促銷活動
主題活動：美食圣誕，邂逅浪漫
輔助活動：新語心愿，美夢成真
活動時間：12月12日—12月25日
活動地點：***所有店
活動目的：圍繞西方傳統(tǒng)重大節(jié)日，緊扣顧客心理與消費熱點，通過理性與感性的雙重促銷路線，與消費者互動，提升銷售業(yè)績及增加品牌美譽度。
店面布置：店門口擺設(shè)一棵三米高的掛滿圣誕彩鈴、彩帶、公仔、閃爍的彩燈、雪花、禮物等裝飾物的圣誕樹,高大氣派,渲染氛圍，烘托節(jié)日氣氛。并在圣誕樹上掛滿“平安果”。店外休息區(qū)欄桿懸掛圣誕樹枝，彩帶，圣誕小禮品等。
人員著裝：服務(wù)員帶圣誕帽扮圣誕小姐，由圣誕小姐為客人服務(wù)。
活動細則：
①活動期間，購買***圣誕套餐（假定：甜夢枕+抹茶三豆+香姑六婆3個+臥虎藏寶3個）即送《羅馬假日》原版中英文劇本book+dvd，讓***伴你進入奧黛麗赫本的曠世奇緣，品位20世紀最浪漫的經(jīng)典愛情。
篇5：蛋糕店促銷策劃寫作
前 言
如今，仔細觀察生活的人會發(fā)現(xiàn)，蛋糕店開始遍地開花，而且每天的客人還絡(luò)繹不絕，伴隨著這個良好的發(fā)展趨勢，競爭的加劇是無可厚非的。為此我對目前校門口共有的三家蛋糕店——味多多蛋糕店，芳園蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此基礎(chǔ)上提出了味多多蛋糕店的五一促銷策劃。
首先，隨著現(xiàn)代文明的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，人們對節(jié)日的關(guān)注度越來越高，也更加關(guān)注于各種節(jié)日的慶祝。另外，蛋糕產(chǎn)業(yè)也在這期間有了很大的轉(zhuǎn)變，它不再局限于生日的時候購買，現(xiàn)在人們無論是全家遷徙，病人出院，結(jié)婚等等，蛋糕在各個場合都受到了人們的認可。根據(jù)各個場合的不同，蛋糕產(chǎn)業(yè)也作出了它相應(yīng)的轉(zhuǎn)變，款式更加多樣化并且還可以根據(jù)需求現(xiàn)場設(shè)計萬變的花樣，蛋糕的大小也變得更有差別化。其次，生活節(jié)奏的加快，正規(guī)的早餐漸漸從年輕一族們的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因為其方便性和營養(yǎng)性被人們普遍接受。就此，現(xiàn)在的蛋糕店不再局限于制作正規(guī)的蛋糕，它們也開始提供各種類型和口味的小糕點來滿足不同愛好的人們對早餐的需求。
經(jīng)過以上的分析，我們可以看出目前蛋糕店的主營業(yè)務(wù)有兩項，一是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕點。此次味多多五一促銷策劃意在提高五一銷售量的同時提升消費者對味多多的認可度和美譽度，從而擴大市場占有份額。
此策劃以整體的營銷環(huán)境及狀況分析為基礎(chǔ)，對味多多現(xiàn)在的主要客戶群和競爭對手做了對比和分析，然后提出了本次促銷意在達成的目標和意義。當然要達到這個目標我們還要有針對性的設(shè)計了一整套的促銷提案并對所有的活動進行深入分析和說明，對策劃執(zhí)行過程中可能出現(xiàn)的意外我們也做了預(yù)先估計和防范，力圖使整個活動必須在我們的可控范圍內(nèi)。在宣傳方式上面我們將采用低成本的宣傳單方式，宣傳范圍主要鎖定在東北大學(xué)秦皇島分校和美嶺小區(qū)兩個人口密集的地段。產(chǎn)品方面將以早餐式的糕點為主要的宣傳產(chǎn)品，正式的蛋糕為輔。最后，一個好的促銷策劃必須首先滿足財務(wù)上的可行性，我們還要對整個促銷方案進行財務(wù)分析，確定其盈利性。一整套策劃分析結(jié)束，我們還要評估本次的促銷活動能否達到預(yù)期的促銷目標，并對投入產(chǎn)出比進行分析，以使活動結(jié)束后與實際情況進行對比。
最后，此促銷策劃純個人思維所及，不足之處望老師見諒！
目 錄
摘 要 第一章 環(huán)境分析及目標制定 第一節(jié) 營銷環(huán)境及營銷狀況分析
一、味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析
二、宏觀環(huán)境分析
三、微觀環(huán)境分析
活動目標
活動 第一節(jié) 促銷提案
說明
方式
發(fā)放
促銷價目卡
步驟
意外防范 第一節(jié) 預(yù)估促銷可能的意外
措施
及評估 第一節(jié) 促銷預(yù)算
算
算
5 5 5 5 6 6 6 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 11 11 摘 要
第二節(jié) 五一促銷第二章 五一促銷
一、方案細則
二、促銷活動詳細第二節(jié) 宣傳配合一、活動前傳單的二、懸掛式條幅及第三節(jié) 促銷活動
一、物品準備
二、人事安排
三、中期操作
四、后期延續(xù) 第三章 促銷活動第二節(jié) 意外防范第四章 促銷預(yù)算
一、活動前物品預(yù)
二、活動中促銷預(yù)
三、資金費用來源 第二節(jié) 效果評估 附 錄 3 3 3 3 4 4 社會的進步，人們生活方式的變化，如今的蛋糕店不在局限于人們生日的時候才能品嘗，小到家庭遷徙，大到婚慶禮儀，蛋糕的身影已經(jīng)無處不在。人們在各個需要慶祝的節(jié)日都開始購買蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正規(guī)的蛋糕制作，早餐式的糕點漸漸成蛋糕店的附屬產(chǎn)品轉(zhuǎn)向主營產(chǎn)品。
味多多作為現(xiàn)在本區(qū)內(nèi)三大蛋糕店之一，由于其價位相對最低、口味純正、款式多樣等因素，在這三個蛋糕店中銷售情況良好?，F(xiàn)在我們針對其地理位置、周邊環(huán)境和競爭對手等綜合分析，在五一假日之期適時的推出了五一促銷策劃，采用橫幅和宣傳單這兩種成本相對較低的方式進行宣傳，活動以免費品嘗，附加贈送，會員制等吸引更多消費者。意在提高其五一期間的銷售量的同時樹立和傳播良好企業(yè)形象、增加與消費者的溝通、提升消費者的認知度和美譽度，進而與更多的消費者建立穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系。
第一章 環(huán)境分析及目標制定
第一節(jié) 營銷環(huán)境及營銷狀況分析
一、味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析
在味多多蛋糕店的周邊兩百米以內(nèi)另有兩家規(guī)模和經(jīng)營范圍相同的蛋糕店——芳園蛋糕店和九妹蛋糕店。其中，方圓蛋糕店于2004-01-01在東北大學(xué)秦皇島分校對面定點，較味多多早半年，九妹蛋糕于2009-10-01才在此地設(shè)點，為三個中最晚進入的。目前在盈利和受歡迎度上來件也相對較低。而味多多蛋糕店和芳園蛋糕店則出現(xiàn)勢均力敵的場面。
在價格方面，味多多針對于所屬環(huán)境的特點，主打低價位策略。其價格在三
家蛋糕店中來說是最低的。平均一個生日蛋糕較芳園根據(jù)其大小不同低五到二十元不等。另外，面包糕點類也平均比芳園蛋糕店要便宜五毛到一元。而九妹蛋糕則是三個蛋糕店中價位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一個的價格高到二十到五十，小的面包糕點也比味多多貴一到三元。
二、宏觀環(huán)境分析
宏觀營銷環(huán)境指對企業(yè)營銷活動造成市場機會和環(huán)境威脅的主要社會力量。分析宏觀營銷環(huán)境的目的在于更好的認識環(huán)境，通過企業(yè)營銷努力來適應(yīng)社會環(huán)境及變化，達到企業(yè)營銷目標。
1、人口及經(jīng)濟環(huán)境分析；味多多面對的主要的客戶群是東北大學(xué)秦皇島分校的師生（學(xué)生占有主要的地位）和美嶺小區(qū)的住戶。學(xué)生為無收入人群，其經(jīng)濟實力薄弱；其次，美嶺小區(qū)在秦皇島來說是一個處于中下段的住宅區(qū)，其住戶也大多是低工薪階層；所以，針對這兩個主要特點低價位的戰(zhàn)略在這個市場中較受歡迎。
2、社會文化環(huán)境分析；隨著生活節(jié)奏的加快，年輕一族們能擠出的吃早餐時間越來越少，伴隨著這個特點，面包糕點就變得越來越受歡迎。就目前大學(xué)生而言，我們總是會在寢室準備面包作為備用品，可以吃早餐也可以在晚上餓時填肚子，既經(jīng)濟又方便。
三、微觀環(huán)境分析 微觀營銷環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營銷活動的力量和因素。分析微觀營銷環(huán)境的目的在于更好協(xié)調(diào)企業(yè)與這些相關(guān)群體的關(guān)系，促進企業(yè)營銷目標的實現(xiàn)。
1、企業(yè)內(nèi)部門分析；企業(yè)開展營銷活動要充分考慮到企業(yè)內(nèi)部的環(huán)境力量和因素。企業(yè)是組織生產(chǎn)和經(jīng)營的經(jīng)濟單位，是一個系統(tǒng)組織。企業(yè)內(nèi)部各職能部門的工作及其相互之間的協(xié)調(diào)關(guān)系，直接影響企業(yè)的整個營銷活動。而蛋糕業(yè)出于其自身的特點，則要求企業(yè)內(nèi)部有嚴格的管理和監(jiān)督制度來確保原材料的衛(wèi)生和安全。
2、競爭者分析；現(xiàn)在味多多的蛋糕店的競爭者主要有芳園蛋糕店，其
次是九妹蛋糕店。差別化和富有新意的促銷活動能夠吸引更多的消費者從而帶動五一期間的銷售量。
第二節(jié) 五一促銷活動目標
通過本次五一促銷活動，我們的主要目標是提高味多多蛋糕店的五一期間銷售量，培養(yǎng)消費者的品牌忠誠度并努力與其建立長期穩(wěn)定銷售關(guān)系。
品牌忠誠度是指消費者在購買決策中，多次表現(xiàn)出來對某個品牌有偏向性的（而非隨意的）行為反應(yīng)。它是一種行為過程，也是一種心理（決策和評估）過程。品牌忠誠度的形成不完全是依賴于產(chǎn)品的品質(zhì)、知名度、品牌聯(lián)想及傳播，它與消費者本身的特性密切相關(guān)，靠消費者的產(chǎn)品使用經(jīng)歷。提高品牌的忠誠度，對一個企業(yè)的生存與發(fā)展，擴大市場份額極其重要。
第二章 五一促銷活動
第一節(jié) 促銷提案
一、方案細則
1、促銷主題：味多多五一歡樂購
2、促銷時間：4月28號至5月5號
3、促銷對象：所有活動期間光顧味多多蛋糕店并購物的客戶
4、促銷地點：東北大學(xué)秦皇島分校對面美嶺小區(qū)入口味多多蛋糕店內(nèi)
5、促銷產(chǎn)品：包括指定款式的生日蛋糕和幾乎全部的面包糕點
6、促銷方法：免費品嘗：店內(nèi)就小型糕點擺放自嘗試窗口，消費者可以先嘗試
口味再做出購買決定。
價格折讓：購買生日蛋糕滿50元減免5元，滿80元減免10元，100元以上者減免15元。
附加贈送：每購買一斤面包糕點贈送一兩。
面包店開業(yè)活動方案篇二
面包店開業(yè)策劃方案
【篇1：如何制定面包店開業(yè)前的宣傳策略】
如何制定面包店開業(yè)前的宣傳策略
在面包店的種種宣傳策略中，開店前的宣傳也極其重要。做好開店前的宣傳工作，往往能給店面帶來先聲奪人的效果。開面包店前的宣傳活動，一般是經(jīng)營者根據(jù)營業(yè)方針而設(shè)定，并配合營業(yè)具體策略，在面包店正式開業(yè)前有條不紊的展開。因此，面包店的經(jīng)營者需多方考慮，如開業(yè)日期、宣傳主題、宣傳標語、媒體運用、企劃活動的配合等等。針對消費者進行宣傳誘導(dǎo)，從而塑造起面包店的形象。
1、制定宣傳策略的前期準備
從開業(yè)前宣傳策略的制定到實施，在這個過程中，首先要完成的就是制定整個開店活動的基本計劃，在面包店正式開業(yè)的前10個月開始籌劃，在開店前6個月確定宣傳計劃，以便整個活動能夠充分準備與有效展開。
2、面包店宣傳活動的具體實施
面包店宣傳活動的具體實施，需在開店前一個月左右展開，以便將整個開店信息告知消費者，使開店當日達到活動的最高潮?？梢允怯H朋好友之間的相互宣傳，利用各項廣告媒體宣傳（如果為了節(jié)省開支，可以在進行網(wǎng)絡(luò)宣傳，如微博、微信等，或是策劃一個網(wǎng)絡(luò)營銷事件），當然面包店開業(yè)當天的活動實施是必不可少的。3、后期宣傳
如果面包店前期宣傳達到了很好的響應(yīng)，為使開店盛況持續(xù)，此時推出一系列連續(xù)性的活動，如商鋪促銷活動能夠、辦理會員卡等，也可使得整個開業(yè)宣傳活動達到預(yù)期的效果。
以羅蒂爸爸品牌為例，羅蒂爸爸咖啡面包店的一些宣傳策略。1、結(jié)合節(jié)日營銷策略
中國人都愛過節(jié)，無論是地地道道的中國傳統(tǒng)節(jié)日，還是洋節(jié)。節(jié)日對羅蒂爸爸來說都是一個不可錯失的商機。我們會根據(jù)商場中所屬主要消費者的需求、競爭概況和自身實際，再結(jié)合節(jié)日，利用商品的固有屬性，做到有節(jié)做節(jié)、無節(jié)造節(jié)。
比如可以在情人節(jié)、婦女節(jié)、教師節(jié)、母親節(jié)、兒童節(jié)等不同的節(jié)假日去關(guān)心他們多面生活并予以情感營銷和商品促銷，如父親節(jié)的時候做一個以“炎炎夏日，為爸爸帶一杯清涼回家”為主題的促銷活動，就能引起消費者的思想共鳴，促進消費。2、換季調(diào)整產(chǎn)品策略
羅蒂爸爸會隨著季節(jié)的變化，定義出各產(chǎn)品的自然淡旺季，在旺季加強引進新品，增加新品推廣，刺激消費者的購物欲望；在淡季，則增加價格促銷，強化會員情感營銷，刺激顧客集中購買。比如在旺季，客流如潮，吸引人流就不是主要目的，如何吸引顧客購買更多的商品才是關(guān)鍵，而在淡季，如何 吸引顧客光顧就成為主要的目標。3、線上營銷推廣策略
在全民上網(wǎng)的時代，網(wǎng)絡(luò)成為一個重要的營銷渠道。比起線下宣傳的局限性、耗時耗力性，線上渠道所面向的受眾更廣、傳播速度更快、更及時。在門店開業(yè)時，做促銷活動時，我們都可以通過網(wǎng)絡(luò)渠道傳播這一消息。此外，再借助近幾年興起的團購這一平臺，在保持產(chǎn)品品質(zhì)不變的情況下，以極其優(yōu)惠的價格，又可以吸引到一大批新的消費者前來光顧，一來一往，新顧客就成為了老顧客。
當然，門店宣傳策略的制定及實施，需要門店所有人員的配合。在宣傳策略實施的過程中，可配合實際情況進行及時的調(diào)整與運用。
【篇2：美食樂蛋糕店開業(yè)慶典公關(guān)策劃書】
美食樂面包店開業(yè)慶典活動策劃書
美食樂面包店開業(yè)慶典公關(guān)策劃方案活動背景為八一農(nóng)墾大學(xué)美食樂蛋糕店門前。美食樂公司是以“健康大慶人”為使命，專業(yè)生產(chǎn)面包、蛋糕、月餅等產(chǎn)品的大型食品公司。始建于1988年，20年來，公司堅持走專業(yè)化、品牌化的發(fā)展道路，并確定了自有的銷售渠道——連鎖經(jīng)營，經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，在大慶各個地區(qū)均有分店。雖然美食樂知名度很高，但由于初次進入大學(xué)校園，所以打好開業(yè)這一炮是至關(guān)重要的。
一、策劃目標 最大限度的提高品牌在校園內(nèi)的知名度，打開學(xué)生市場，通過一系列系統(tǒng)性的賣場內(nèi)外布置宣傳，給顧客耳目一新的感覺，充分營造良好購物環(huán)境，提升公司對外整體社會形象。通過一系列宣傳活動，吸引客流，增加人氣，直接提升知名度，為今后的銷售奠定堅實的基礎(chǔ)。
二、活動主題
狂歡慶開業(yè)，吉祥獻賀禮
三、活動時間 十月二十四號（星期日）開業(yè)當日
四、活動地點
農(nóng)大美食樂店門前
五、活動參與者
農(nóng)大學(xué)生均可參加
六、對公眾的分析
校園本就有幾家專門經(jīng)營面包的商店，并且學(xué)校內(nèi)的各個超市也都出售各種品牌的面包，因此學(xué)校內(nèi)的競爭是十分激烈的。同時，隨著物質(zhì)生活的豐富，學(xué)生們對食品口味的要求也越來越高，一旦產(chǎn)品不能適應(yīng)學(xué)生們的要求，就會很快被淘汰。
在面包市場上來講，美食樂面包價位并不低廉，所以想要走低端路線，靠走量來進行盈利是不太可行的。幸好，對于學(xué)生消費群體來說，更注重的是食品本身的品質(zhì)，而不是價位的高低，這就給我們的產(chǎn)品帶來了商機。我們要在食品的多種多樣化以及高品質(zhì)上進行重點宣傳，試圖在質(zhì)量上獲勝。
七、宣傳計劃 1、海報：根據(jù)公司要求在店鋪內(nèi)外墻壁上粘貼美食樂海報
2、店鋪裝飾要求：在營業(yè)廳門口放置一個直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅，增加開業(yè)當天的喜慶氛圍。
3、派發(fā)宣傳單：將在活動當日派發(fā)五千份宣傳單，利用其中的廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳本店的開業(yè)方式及對消費者的讓利情況。
八、活動內(nèi)容
1、打折：活動期間，全場商品八折出售。 2、購物玩骰子，贏得好運來
購物玩骰子，好運自然來，開業(yè)當日隆重推出
凡在本店購物滿38元的顧客，即有機會憑購物小票到我商場出口處參加一次“玩骰子”游戲活動，滿68元兩次，98元以上三次。獎項設(shè)置如下： 頭等獎：擲出六個同點數(shù)，獎價值100元禮品卷；
吉祥獎：擲出五個同點數(shù)，獎價值50元禮品卷；
幸運獎：擲出三個同點數(shù)，獲得價值30元禮品卷；
參與獎：擲出兩個同點數(shù)，獎得價值五元禮品卷。
說明：顧客憑禮品卷可以在店內(nèi)隨意挑選同等價位的商品。
如考慮投入成本可能會高，可每日限量，先到先得，送完即止。如：頭等獎5個，吉祥獎10個，依次類推。3、在開業(yè)當日凡在本店購買商品超過38元者均可辦理會員卡一張，今后本人持會員卡可享受生日蛋糕8、5折優(yōu)惠，僅限本人使用。
九、經(jīng)費預(yù)算
預(yù)計購置海報、氣球等共需費用三百元
預(yù)計印發(fā)傳單需要五百元
預(yù)計用于進行骰子抽獎卷活動需要五百元
費用共計一千三百元
十、效果預(yù)測
1、通過前期派發(fā)宣傳單，使公眾對美食樂蛋糕店有一個初步了解，引發(fā)客戶的好奇感，吸引顧客嘗試本店蛋糕。
2、通過開業(yè)公關(guān)，營造一個熱鬧的氣氛，給公眾一個耳目一新的感覺，留給公
眾一個深刻的印象。
3、通過“玩購物玩骰子”活動，吸引顧客購買本店產(chǎn)品，使其對本店產(chǎn)品有個初步的認識，促進以后繼續(xù)購買本店產(chǎn)品。
策劃人:
【篇3：面包店創(chuàng)業(yè)計劃書】
一、面包店項目分析
目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會。
雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。
二、面包店項目宗旨
我們的目標是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。
三、面包店主要產(chǎn)品
我們主要經(jīng)營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會聯(lián)合科研機構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、面包店服務(wù)計劃 1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。
五、面包店競爭分析
目前市場上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。
2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。 3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。
4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。
5、缺乏diy產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場 6、缺乏特色產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢
1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。
2、我們打算明年針對比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
3、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。
4、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。
5、目前市場遠遠沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛。 六、面包店營銷策略
1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。 2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。
3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。
4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。
5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。
6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。
七、面包店投資與收益分析
資金需求：資金以單店計算
1、店面租金：3萬/年（30平米） 2、裝修：1萬 3、設(shè)備：2萬
4、證件執(zhí)照：2000左右
5、工資：1名店長3萬每年；3名店員共6萬每年，總計9萬/年。
裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右。
收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬，年銷售額36萬。
效益分析：36萬收入減去固定成本12萬，年純?nèi)?4萬，由于面包行業(yè)利潤率相對較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過10萬。
八、面包店風險與防范措施
風險：
1、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。
2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當今減肥當?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。 3、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。
4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。
防范措施：
1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。 2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。
3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。
4、新店開業(yè)我們準備了不少的活動：例如diy蛋糕大賽；diy巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張，我們的品牌影響力將會不斷增強。
