報告的語言要規(guī)范、準(zhǔn)確，并且具備一定的專業(yè)性。如何編寫一份全面、清晰的報告是一個需要我們認(rèn)真思考的問題。以下是小編為大家整理的報告范文，供大家參考與借鑒。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇一
我于今年9月5號正式加入這個大家庭，現(xiàn)擔(dān)任專區(qū)酒店餐飲部經(jīng)理一職。雖然我們專區(qū)酒店-鮮食藝餐廳才走過短短的4個月，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛下，以及全體同仁的共同努力，我們也收獲了不錯的成績。自己也較好地履行了餐飲部總監(jiān)的職責(zé)，圓滿地完成了工作任務(wù)?，F(xiàn)將今年本人的工作情況向大家做如下匯報：
一、扎實工作，本職工作成效明顯。
（一）、注重員工的服務(wù)培訓(xùn)。
餐飲業(yè)是以服務(wù)為核心的行業(yè)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是我們在激烈的市場競爭中制勝的法寶。為此，我一直把對員工的培訓(xùn)作為一項重點工作來抓，通過加強對我部員工的技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平和質(zhì)量。從規(guī)范禮儀服務(wù)入手，嚴(yán)格落實餐廳的五常管理，推行規(guī)范化一條龍式服務(wù)。從顧客進(jìn)門開始到離去，從點菜、上菜、席間服務(wù)等各個服務(wù)環(huán)節(jié)都明確了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，使廣大顧客高興而來，滿意而去。特別是爭對開業(yè)期間的接待和準(zhǔn)備工作，我?guī)ьI(lǐng)餐飲部全體職員共同努力，不斷強化服務(wù)意識，加強培訓(xùn)力度。最終，順利完成了酒店試營業(yè)期間的工作，基本未出什么差錯。
（二）、建立健全各項規(guī)章制度。
針對個性化服務(wù)不夠健全的現(xiàn)象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善餐飲部的各項規(guī)章制度。包括完善事故責(zé)任制，要求服務(wù)員堅持劃菜登記下單，起菜，上菜，以及結(jié)束時間，將責(zé)任落實到人頭，避免失誤對公司造成損失。
（三）、不斷創(chuàng)新菜品。
我們在菜品質(zhì)量上也下了很大功夫。顧客來到店里，除了享受到貼心的服務(wù)外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們仔細(xì)分析了顧客的喜好，推出了多種菜肴體系。俗話說眾口難調(diào)，我們就是要努力做到眾口不再難調(diào)。為了吸引顧客，滿足大家多種口味的需求，我們不斷研究推出新的菜品，供新老顧客品嘗選擇。目前經(jīng)我部推出的新菜品種達(dá)**項。有效地提升了我部的名氣和吸引力。
（四）、全力備戰(zhàn)圣誕節(jié)。
爭對時下流行過洋節(jié)，恰逢西方的圣誕節(jié)即將到來。我們部門認(rèn)為要搶抓時機，從菜譜的制定到餐廳的布置都全面做好應(yīng)對，積極宣傳，準(zhǔn)備在圣誕節(jié)打一個漂亮的勝仗，以提高我們的營業(yè)額和知名度。
二、工作中的不足。
餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距公司的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：一是員工的主動性還有待加強，服務(wù)不注重細(xì)節(jié)。二是員工的推銷意識比較差。不能按照客人所需或者不能及時向客人推介我們的新菜品。三是廚房出品質(zhì)量不穩(wěn)定，上菜速度有待提高。四是作為餐飲部總監(jiān)我的管理能力還需提高。
三、今后的工作計劃。
一是加強自身建設(shè)，提高管理能力。要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)，與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。二是加強管理，加大培訓(xùn)力度，建立完整的銷售團(tuán)隊，提升個性化服務(wù)。三是建立菜肴主導(dǎo)與核心菜肴，打出我部的名氣。四是加強對各項成本細(xì)化和控制。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家上午好！
時光荏苒，白駒過隙，轉(zhuǎn)眼間在商務(wù)中心又是了一個春秋?；仡櫦磳⑦^去的一年，我始終堅守著“對員工負(fù)責(zé)、對客人負(fù)責(zé)、對上級負(fù)責(zé)”的工作理念，為員工創(chuàng)造一個公平、公正、公開的工作氛圍，認(rèn)真貫徹落實領(lǐng)導(dǎo)工作要求，做好每一項接待任務(wù)，努力爭取完成營收指標(biāo)。
我自20xx年10月開始擔(dān)任餐飲部副經(jīng)理以來，主要通過每天的早會了解、溝通各小部門存在的問題和急待解決的問題。作為部門管理者，我一直堅守著公平、公正、人性化管理的原則，對員工“深疼厚愛，狠抓嚴(yán)管”，但在努力做好工作的過程中總有一些不應(yīng)該出現(xiàn)的工作疏漏，下面我將用具體數(shù)據(jù)和事件回顧20xx年的工作。
餐飲部宴會廳自20xx年10月份自營收入達(dá)200萬左右（含客房餐費和吧臺收入）。營業(yè)以來我們先后接待了江蘇煤礦安全監(jiān)察局、江蘇省宏觀經(jīng)濟研究院、山西中煤華晉能源有限公司、東方電氣集團(tuán)、山西海圣物流公司、河北恒宇公司、沛縣國土資源局等單位客人。成功舉辦了公司新春茶話會、老干部座談會、中煤集團(tuán)公司采購管理業(yè)務(wù)工作會議、大屯公安分局工作會議、黨的群眾路線教育實踐活動動員會、人力資源培訓(xùn)會等大型會議；充分利用節(jié)假日，推出主題活動。開展了“平安夜”圣誕自助餐“迎新春”元旦自助餐、“賀新年”新年團(tuán)圓飯等活動，并成功對外承辦了兩場婚宴，一場滿月酒，受到廣大客戶的一致好評。現(xiàn)在因收入主要來源于內(nèi)部接待，散客較少，所以對我們的餐飲收入有所影響。
員工餐廳方面，月接待量達(dá)3500人次左右，在經(jīng)營上按照領(lǐng)導(dǎo)要求，為了讓咱們的員工吃到物美價廉的優(yōu)質(zhì)菜品，我們一切以顧客為中心，菜品按時令及時更新以滿足客人的需求，把員工餐廳的盈虧情況一直保持在持平狀態(tài)。
1、嚴(yán)格內(nèi)控。
減少費用就是增加利潤，我們樹立全員節(jié)約意識。在員工用餐中節(jié)約，管理人員、服務(wù)人員自費用餐。從源頭控制成本，廚房配合采購部直接從市場采購時，保證貨比三家，為降低成本，通過尋找多方供應(yīng)商，做到詢價、比價、議價，從中選擇合適的供貨方，大大地降低了原料成本。平時工作中嚴(yán)控低值易耗品與辦公用品的使用，杜絕浪費。大到電腦、打印機實現(xiàn)公共使用，小到一支筆、一個筆記本的'以舊換新領(lǐng)用。通過這樣的成本控制和節(jié)約，進(jìn)一步降低了我們的運營成本。
2、狠抓質(zhì)量。
每個月按照客人對服務(wù)的要求，都會對廚師隊伍做出相應(yīng)的調(diào)整。在廚師隊伍的管理中做到分工明確，責(zé)任落實到人。采購來的菜品，有驗收員監(jiān)督驗收，質(zhì)量不好的菜堅決不收！在菜品加工過程中，有廚師專門負(fù)責(zé)把控菜品質(zhì)量，做到質(zhì)量不好的菜堅決不上！從菜品的初加工、中間制作到出品都安排了專人進(jìn)行把關(guān)，保證菜品質(zhì)量。
明確部門工作目標(biāo)，使每一名員工都能知道我們要做什么？怎么做達(dá)到什么效果？保證部門的信息流暢，資源共享。
制定了餐飲部的相應(yīng)制度。以制度管人，在制度面前人人平等。自營業(yè)以來陸續(xù)制定了，餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)、餐廳服務(wù)員獎懲制度、餐飲部衛(wèi)生考核制度、餐飲部食品安全管理制度、餐飲管理制度量化考核表及商務(wù)中心餐飲部規(guī)章制度。真正做到為員工創(chuàng)造一個公平、公正、公開的工作氛圍。
“對員工負(fù)責(zé)”。部門要求管理人員時刻關(guān)注員工的心態(tài)，主動與員工交流溝通，了解員工生活和工作中是否有需要幫助解決的，并及時調(diào)整員工心態(tài)，使其以積極的狀態(tài)投入到工作中。提高員工工作能力，利用工作中的閑暇時間，開展各種與服務(wù)相關(guān)的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)。增強員工的組織性、紀(jì)律性。員工在工作中有違反紀(jì)律的，部門進(jìn)行單獨談話，批評、教育，使其團(tuán)隊意識增強。
此致
敬禮！
述職人：xxx。
20xx年x月x日。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇三
述職報告。
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尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好!
2014年在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務(wù)。作為餐飲部經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。
一、思想學(xué)習(xí)方面。
1、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會通知精神，并及時向員工進(jìn)行傳達(dá)，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實施(迎接三星復(fù)檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實工作);積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對個人工作進(jìn)行。
總結(jié)。
和自我批評，不計較個人得失;作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團(tuán)結(jié)的話，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。(員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個嚴(yán)重警告，落實工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80%以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家好！
作是分不開的。所以說團(tuán)隊的力量是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容。
一、艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤。
（1）正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓(xùn)計劃，針對性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應(yīng)變能力：工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程，提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊伍！使餐廳工作能夠正常運行。
（2）在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調(diào)查的，經(jīng)營分析，更新菜肴，調(diào)整價格，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二、艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功準(zhǔn)備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認(rèn)識。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時他們也強調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三、抓好管理，強化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。
（1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評估會每日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質(zhì)量的提高，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行。
（2）加強協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復(fù)強調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，事實證明這種做法是正確的。
（3）提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四、展望20xx，我信心百倍。
作為餐飲部經(jīng)理，我會再接再厲，對每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個服務(wù)員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運到來。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運道。
出處 m.sunshinestudy.com
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酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇五
一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤。
正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓(xùn)計劃，針對性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程，提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊伍！使餐廳工作能夠正常運行。
在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調(diào)查的，經(jīng)營分析，更新菜肴，調(diào)整價格，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功準(zhǔn)備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認(rèn)識。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時他們也強調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三抓好管理，強化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。
這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評估會每日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質(zhì)量的提高，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行。
加強協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復(fù)強調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，事實證明這種做法是正確的。
提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展望xx，我信心百倍。
作為餐飲部經(jīng)理，我會再接再厲，對每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個服務(wù)員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運到來。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運道。
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酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇六
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好！
本人xx，xxx餐飲經(jīng)理，在董事長及各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)食府全體員工完成飯店制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就本年度的工作匯報如下：
xxx成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，具體負(fù)責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。
負(fù)責(zé)檢查各分部的日常工作情況；
組織安排vip客人的接待；
處理好客人的相關(guān)投訴；
與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行；
主持召開的班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題；
在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對先進(jìn)員工的工作給予肯定與表揚；
調(diào)動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團(tuán)隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。
根據(jù)我們xxx的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點：
1、提高員工服務(wù)質(zhì)量，強化員工服務(wù)意識，對新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務(wù)做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級服務(wù)員，上報餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保持最佳狀態(tài)，實行逐級負(fù)責(zé)制：員工對所清潔的小廳負(fù)責(zé)；樓層領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查；對當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查；對死角同樣的逐一逐級嚴(yán)格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
3、控制物耗、開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責(zé)任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。
5、培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。
4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理或廚房反映。
為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。
1、如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調(diào)動。
2、前臺的操作完全需要后臺的`配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。
3、出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時改正。
4、經(jīng)常考核，評比，來增強各班組的能力。
培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。
1、讓各班組加強日常的督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。
2、從日常工作中評比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。
3、對優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。
質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。
1、對本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。
2、通過一對一的幫扶制度對服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn)，使他們在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識上有了很大的進(jìn)步與提高。
3、進(jìn)一部加強衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。
4、加大培訓(xùn)力度，強化標(biāo)準(zhǔn)意識，在前臺培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：
1、在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊。
2、一味的強調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動。
1、鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。
2、狠抓兩個質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。
一是狠抓前臺服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。
二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實行衛(wèi)生責(zé)任到人制。
3、加大培訓(xùn)力度，強化標(biāo)準(zhǔn)意識。
20xx年即將結(jié)束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團(tuán)隊；盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴(yán)格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領(lǐng)導(dǎo)給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見意，并借此機會，向領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意！我將一如既往，不負(fù)眾望、為食府的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力！
此致
敬禮！
述職人：xxx。
20xx年x月x日。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：
大家下午!
很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。下面，我從四個方面向大家匯報：
和園餐廳自去年11月6日試營業(yè)以來，始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營中逐步摸索和園餐廳消費群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如：針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。
根據(jù)顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)中國意境菜的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現(xiàn)在每天1-2萬元，最多突破了3萬元。人均消費從20元到提升到現(xiàn)在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來的。
一年來的經(jīng)營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩(wěn)定，流動性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動最大的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：
1、人員打通使用。我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。
3、規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味。
4、不斷創(chuàng)新。先后推出順應(yīng)季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價位、口味獨特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。
一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn)，讓他們了解菜品的特點、口味及營養(yǎng)知識，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介;如遇客人有反饋意見時，我們及時調(diào)整，以達(dá)到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應(yīng)一樣我們?nèi)币徊豢?，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內(nèi)外賓客對和園餐廳品牌的認(rèn)可和贊揚。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇八
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳餐飲部領(lǐng)班負(fù)責(zé)樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的`思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇九
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事，大家好！
本人于xxx。
年8月進(jìn)入公司，入職時間近一年，入職初期，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，主要負(fù)責(zé)協(xié)助各事業(yè)部總經(jīng)理招聘、培訓(xùn)、業(yè)務(wù)拓展、培訓(xùn)課本編寫、招標(biāo)代理工作。xx年10月至20xx年1月協(xié)助各事業(yè)部的投標(biāo)工作，在此期間，在廖總與其他領(lǐng)導(dǎo)大力支持幫助下自行投標(biāo)人員外包項目并成功中標(biāo)且于20xx年2月正式任命項目經(jīng)理運作《中國移動社區(qū)經(jīng)理外包項目》、《中國移動廠礦市場支撐項目》兩個項目。20xx年3月任命技術(shù)合作部部門經(jīng)理，全面統(tǒng)籌管理技術(shù)合作部工作。工作中主要負(fù)責(zé)部門內(nèi)部管理、部門人員招聘培訓(xùn)開發(fā)管理、業(yè)務(wù)拓展、項目整體運作管理、業(yè)務(wù)關(guān)系管理、外包人員業(yè)務(wù)團(tuán)隊建設(shè)管理、檔案系統(tǒng)管理、薪酬計算，項目請款等工作。首先，借此機會感謝大家在過去的一年對部門和我工作的支持與幫助，同時懇請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事在以后的工作里繼續(xù)支持。綜觀一年的任職經(jīng)歷，個人緊緊圍繞公司發(fā)展宗旨，始終堅持“以人為本”的管理理念，創(chuàng)造性開展各項工作，狠抓落實，注重實效，爭取高效率高質(zhì)量完成各項任務(wù)。現(xiàn)將我個人20xx年以來履行職責(zé)情況向大家做以下述職，請各位批評指正。
人力資源外包業(yè)務(wù)已經(jīng)是企業(yè)用人模式的潮流方式，正是市場上存在強大的商機，公司技術(shù)資源合作部借市場商機應(yīng)運而生、技術(shù)合作部部門經(jīng)理要做好整個部門的指導(dǎo)規(guī)劃工作，既要保證現(xiàn)有項目的穩(wěn)步健康運作，又要保證業(yè)績的持續(xù)發(fā)展，既要爭取公司利潤最大化，又要考慮部門內(nèi)部的平衡，既要考慮資源的充沛儲備又要創(chuàng)造性開拓資源渠道。既要領(lǐng)導(dǎo)業(yè)績的發(fā)展，更要創(chuàng)造性引導(dǎo)項目走向品牌。通過對此崗位的理解，充分了解公司實際后，高度的責(zé)任感促使我在職權(quán)范圍內(nèi)爭取前瞻性、創(chuàng)造性的開展部門工作。
快速補充各類人才，確保后期工作進(jìn)展順利。
1、招聘部門內(nèi)部人員，招聘工作就是在合適的時間合適的人用在合適的崗位上，今年，部門根據(jù)內(nèi)部需要的實際，結(jié)合公司業(yè)務(wù)發(fā)展需要，針對人員崗位需求，引進(jìn)人才兩例，分別是項目主管與項目助理，最大限度為公司節(jié)約招聘成本，招攬賢才，提高招聘效率。
聘渠道，參加工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣外，中大、華農(nóng)，華工等校園網(wǎng)絡(luò)招聘會8次，并在廣州各大高校積極各類職教高校合作，實現(xiàn)校企合作,合作共贏，較好的展示和宣傳企業(yè)實力與品牌。
3、針對分配到邊遠(yuǎn)移動分公司實際，積極拓展各類免費獵頭公司、免費人才中介機構(gòu)進(jìn)行重點招聘、既提高了項目的招聘進(jìn)度，又為公司節(jié)約成本，實現(xiàn)雙贏。
4、為了全方位招聘人才，2月開通智聯(lián)招聘網(wǎng)站會員，注冊58同城、百姓網(wǎng)站、畢業(yè)生招聘網(wǎng)站、增城招聘網(wǎng)站、花都招聘網(wǎng)站、從化招聘網(wǎng)站等免費會員，開通各大媒介招聘微博、校園bbs論壇等手段、通過簡歷人才庫搜集人才，電話邀請面試等，節(jié)省招聘環(huán)節(jié)時間，提高效率，通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布招聘信息，擴大公司宣傳及影響，招聘更多優(yōu)秀人才。
5、通過多渠道，多思維，多方案的招聘渠道建設(shè)，部門不到半年共搜集和收到簡歷6000人次，電話預(yù)約2500人次，面試1500余人，推薦1200余人次，成功被移動錄取190人次，最終錄用130多人，為各移動項目工作開展提供必要的人才支持，確保他方工作順利開展。在部門所有人員及領(lǐng)導(dǎo)的支持下我部門工作表現(xiàn)取得了移動各分公司、市公司的認(rèn)可及好評。在項目服務(wù)中，兩個項目四家服務(wù)商中我司服務(wù)與招聘進(jìn)度雙雙名列第一且提前完成項目招聘工作。
人力技術(shù)資源合作部自2月開始運作，3月起獨立辦公，基礎(chǔ)工作比較薄弱，為了規(guī)范化運作，經(jīng)共同研究，部門基礎(chǔ)工作主要做了以下幾個方面抓起。
1、實行辦公5s管理，對外包員工檔案進(jìn)行及時整理，對招聘表、職位申請表、調(diào)崗表、轉(zhuǎn)正表和離職表等進(jìn)行分類歸納，在原來基礎(chǔ)上完善人員花名冊（紙質(zhì)版和電子版），并嚴(yán)格與各外包崗位各分公司實際在職人員核對，及時錄入員工入職、離職信息，收集員工簡歷、畢業(yè)證和資格證、未婚證，計生證、離職證等證明文件，涉及個人獎勵等資料及時歸入個人檔案，引進(jìn)電子表格管理藝術(shù)，對員工檔案進(jìn)行歸類分放，目前可以在很短時間查閱個人檔案及相關(guān)資料，查閱工作效率明顯提高。
2、明確部門內(nèi)部人員責(zé)任、全面完成部們各項工作，內(nèi)部人員實行招聘分層管理，勞動合同簽訂專人負(fù)責(zé)，對外預(yù)算統(tǒng)籌安排編制，使人人肩上有擔(dān)子，有壓力。全面完成本部工作。
3、對各部門工作進(jìn)行調(diào)研及了解，在公司各項目人員工作標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，初步建立人員崗位職責(zé)說明書，明確人員責(zé)任和工作范圍，形成人員崗位說明書資料近30頁，建立內(nèi)部人員規(guī)范體系及流程，促使技術(shù)資源合作部建設(shè)步入規(guī)范化、科學(xué)化發(fā)展。
4、結(jié)合公司實際，完善相關(guān)表格，制定部門工作日志，每天對本部門工作進(jìn)行記錄（包括今日計劃、落實情況、未完成工作），進(jìn)行高效時間管理，做到日清月新；以書面形式與相關(guān)部門及時溝通，對工作及時反饋，提高了工作效率，對招聘、入職、離職、培訓(xùn)、考核、保險等分類建立檔案，確保各項工作有計劃、有落實、有總結(jié)，部門基礎(chǔ)工作穩(wěn)步扎實開展。
5、及時了解外包人員動態(tài)，制定定期回訪談話、拜訪工作、聚餐計劃。由于部門用人的特殊性，為穩(wěn)定外包人員的心態(tài)、工作積極性，企業(yè)歸屬感，部門制定了拜訪計劃，電話回訪計劃。為穩(wěn)定外包團(tuán)隊人員工作取得良好的效果。
6、積極聯(lián)系各移動分公司、市公司，了解各分公司員工工作事宜，為員工爭取福利。及時反饋員工情況，協(xié)助移動尋找切實可行的途徑和方法解決員工矛盾，努力增強員工凝聚力。針對員工工作存在的困難，及時與員工溝通，排除各種障礙幫助員工，使他們感到集體的溫暖，努力維護(hù)人員穩(wěn)定，有效激勵員工，提高工作效率；爭取做好離職面談，了解員工離職的真正原因和公司管理存在的問題，半年內(nèi)共處理員工關(guān)系39人。
7、帶領(lǐng)部門內(nèi)部員工了解深圳分公司購買保險開戶辦理相關(guān)手續(xù)，收集員工相關(guān)材料，6月成功為部門員工增員83人。積極協(xié)助綜合部與幾家保險公司聯(lián)系，了解關(guān)于團(tuán)體意外保險、綜合門診醫(yī)療險辦理的相關(guān)政策，今年擬定分兩批為員工辦理團(tuán)體意外保險，人員共計130人，學(xué)習(xí)下理賠政策，及時報銷有關(guān)醫(yī)藥費用，為員工安全工作提供服務(wù)保障。
8、堅持每月25日及時參加移動人員績效考核會，對各移動分公司日常人員管理、時效性、離職率等指標(biāo)進(jìn)行考核，對各項目分公司考核工作進(jìn)行階段性匯總與通報，并協(xié)助實施階段性考核及改革，每月及時完成人員工資表制作，從考核會前期準(zhǔn)備到工資表完成，堅持高效率高質(zhì)量工作，確保外包人員薪資于每月5-10之間按時發(fā)放。
9、堅持每月12號之前準(zhǔn)備好報賬材料，繼續(xù)狠抓項目款結(jié)算和進(jìn)度款回收，確保資金回籠，及時成本劃分。
1、應(yīng)部門資質(zhì)發(fā)展需求。5月20日配合綜合部動員部門內(nèi)部人員2人及綜合部2人報考深圳人力資源從業(yè)資格證。5月29日綜合部發(fā)放考試書本材料起，組織部門內(nèi)部員工上班時間之余集中精力學(xué)習(xí)，于6月3日考試，我部門報考人員2人全部通過考試。通過考試提高了部門內(nèi)部人員的從業(yè)能力。提高了管理知識與水平。
3、由于部門項目已經(jīng)進(jìn)入管理工作，為準(zhǔn)備下半年部門獨立投標(biāo)工作，制定了6月中旬到8月中旬，組織部門內(nèi)部人員學(xué)習(xí)標(biāo)書制作工作，收集近兩年移動人事外包項目，以此為案例，組織部門內(nèi)部員工研究學(xué)習(xí)制定方案書。促進(jìn)部門人員業(yè)務(wù)能力的提升，為下半年投標(biāo)做好知識性的準(zhǔn)備。
1、部門成立時間不長，基礎(chǔ)工作比較薄弱，加上辦公條件和其他客觀因素，導(dǎo)致部門發(fā)展存在嚴(yán)重的資質(zhì)硬傷，致使部門幾個月來與幾個大項目擦肩而過。
2、由于移動項目崗位、管理方面種種原因，廠礦外包人員離職率較高，導(dǎo)致技術(shù)資源合作部需長期進(jìn)行招聘，留人機制不完善，新員工對移動崗位工作熟悉需要一個過程，這樣嚴(yán)重影響部門的工作效率，留住并激勵員工需要移動與我部的共同努力。
3、外包人力管理工作是全方位的工作，涉及到管理的方方面面，需要各方面的配合，先進(jìn)管理理念和方法的實施期待一定的環(huán)境和土壤。公司內(nèi)部職能機構(gòu)的不健全，我部門的從業(yè)人員的知識特別是人事人才方面知識、法律法規(guī)知識不具備，導(dǎo)致工作中走了一些彎路，我部門管理人員的專業(yè)素質(zhì)必須短期提高。
4、招聘渠道有待提高拓寬。希望能夠找個一個源源不斷的人力資源庫。對于大批量的面試還不具備科學(xué)的面試方法，還是比較傳統(tǒng)的人人需面談方式為主，需要引進(jìn)有效的篩選人才科學(xué)方法，提高工作效率。
第四部門總結(jié)與展望。
1、總結(jié)。在新的一年，作為一名中層管理者，我要為公司的發(fā)展盡自己所能，將先進(jìn)的管理理念和管理方法運用到工作中，同時力爭實現(xiàn)個人的發(fā)展目標(biāo)。在部門成立到現(xiàn)在，總感到部門人人都在碌碌，盡管沒有那種轟轟烈烈的場面，但也是在白天、晚上、節(jié)假日默默無聞地工作著。也借此機會表示你們真的辛苦了，技術(shù)資源合作雖然是一個新興的部門，但是人人都非常努力負(fù)責(zé)的開展工作，也是通過所有同事的共同努力，部門正在茁壯成長。感謝所有領(lǐng)導(dǎo)與同事對部門的支持。
2、計劃與展望。
經(jīng)過仔細(xì)考慮，我個人制定了下班年工作計劃如下：
完善部門發(fā)展所需資質(zhì)，推動項目品牌方向發(fā)展。提高企業(yè)核心競爭力。配合人力資源公司成立。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇十
我于2013年4月份加入公司，至今9個月的時間。正如單總所說，我的成長速度非常之快，1個月的試用期，4個月的項目經(jīng)理，3個月的部門經(jīng)理，1個月的執(zhí)行總監(jiān)。我常常在想，是什么讓我成長如此之快，是他人所說的良好的溝通能力和較強的執(zhí)行力嗎?我不認(rèn)為我有很好的溝通能力，面對陌生人，我常常不知道該如何開口，我相信也有很多人比我執(zhí)行力更強。我自己認(rèn)為，是因為我比任何人都懂得，我是為自己而工作，工作過程的知識積累和內(nèi)心的強大是我最大的財富，如果這份工作很辛苦，但是我的辛苦工作能換來家人的幸福生活，那么我愿意付出這份辛苦，正是因為以上原因，我還比別人更努力工作。
任職項目經(jīng)理期間，做了“一村一”的課程設(shè)計，得到了校領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，并做了可批量生產(chǎn)的統(tǒng)一模板。
任部門經(jīng)理期間，“一村一”項目已得以實施，至今每天產(chǎn)出4-6學(xué)時的課程已毫無問題，在此期間協(xié)調(diào)農(nóng)林醫(yī)學(xué)院數(shù)10位老師跟上進(jìn)度。在此期間，承接了10個小課件的設(shè)計，在當(dāng)時人員不足，現(xiàn)有人員能力不足的情況下，7個作品獲獎，共8個獎項。
任執(zhí)行總監(jiān)以來，單總對我的要求只有四個字：課件工廠，我已深深地記住了這四個字。我常常拿傳統(tǒng)的工廠跟我們的課件工廠做比較，傳統(tǒng)工廠的基本條件是什么?要有生產(chǎn)模式、有人力和設(shè)備的管理規(guī)范、有生產(chǎn)機制和生產(chǎn)流程，那么課件工廠也需要具備這些條件，并且課件工廠還有自身的特殊性。
我眼中的課件工廠，在人力分配上的方針是小設(shè)計、大制作、重檢測。對比傳統(tǒng)的工廠生產(chǎn)，設(shè)計不可能很多人，有幾個精英就夠了，但是制作一定是批量的，需要較多的人力，另外，產(chǎn)品在出廠之前一定要經(jīng)過檢測，大概是不1：3：1的關(guān)系。
這里所說的設(shè)計，并不是指單純的課程設(shè)計，結(jié)合公司的目標(biāo)，產(chǎn)品首先要讓客戶滿意，其次要能符合自身的需要，這就需要設(shè)計人員在具備教學(xué)法和方法等專業(yè)能力的基礎(chǔ)上，研究nerc網(wǎng)站架構(gòu)、學(xué)習(xí)管理系統(tǒng)甚至領(lǐng)導(dǎo)的喜好等等，所以，設(shè)計人員的壓力最大。制作很簡單，即模板制作、制作方法說明、批量制作。檢測也較簡單，需要說明的是，任何一個生產(chǎn)模式都有自身的弱點，需要針對這些弱點、容易出錯的地方重點檢測。
在生產(chǎn)過程中，要注重項目文檔匯編，項目文檔的匯編應(yīng)包括設(shè)計方案、模板制作方案和說明、制作注意事項、內(nèi)外部人員分工、檢測要點及歷次會議紀(jì)要等。項目文檔匯編的意義不是留下痕跡，而是為了達(dá)到任何人都可以被替代的目的，包括總監(jiān)在內(nèi)，不受任何人請假、離職的影響。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇十一
20xx年，在股東和董事會的正確決策部署下，在經(jīng)營班子緊密協(xié)作下，緊緊圍繞年度主要經(jīng)營目標(biāo)，我?guī)ьI(lǐng)財務(wù)部全體人員認(rèn)真領(lǐng)會集團(tuán)公司及公司工作會議精神，逐項分解部門目標(biāo)責(zé)任，周密謀劃20xx年的財務(wù)工作任務(wù)，加強學(xué)習(xí)，規(guī)范管理，做好各項基礎(chǔ)工作，較好地完成了全年的各項工作任務(wù)。在過去的一年里，全體財務(wù)和動遷人員勤勤懇懇，任勞任怨，忠于職守，齊心協(xié)力，較好地完成了各項工作任務(wù)。下面就本人履行工作職責(zé)情況向各位領(lǐng)導(dǎo)及與會全體員工作一簡要匯報。
由于國家宏觀調(diào)控和集中打壓房地產(chǎn)的政策影響，今年公司開發(fā)和銷售工作面臨著重重困難。效益下滑，銀行壓貸，稅務(wù)稽查力度加大，資金極度緊張。按照集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排和部署，在各方面的積極支持和配合下，我在公司內(nèi)控制度建設(shè)、會計信息的真實性、公司經(jīng)營管理的有效性、籌資融資以及動遷等方面做了大量細(xì)致的工作，主要工作如下：
財務(wù)工作，根據(jù)集團(tuán)公司關(guān)于全年工作的總體要求，結(jié)合財務(wù)部門的工作現(xiàn)狀，在總結(jié)上年財務(wù)管理工作經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，確定了以“強化內(nèi)部控制，規(guī)范程序管理，狠抓制度落實，注重工作實效”作為今年財務(wù)部的工作主題，從積極準(zhǔn)備推行全面預(yù)算管理、加強資金管理、杜絕“跑冒滴漏”、加強項目成本管理、完善會計信息化建設(shè)、加強內(nèi)審監(jiān)督等6個方面對公司全年的財務(wù)工作進(jìn)行了重點部署。
動遷工作，主要是配合動遷公司xx項目和地塊的拆遷工作，并以xx項目的公建、住宅樓的周邊住戶為重點全面展開。
根據(jù)財政部重新修訂的《企業(yè)財務(wù)通則》，原有的企業(yè)財務(wù)制度體系將逐步被更新，要構(gòu)建資本權(quán)屬清晰、財務(wù)關(guān)系明確、符合企業(yè)法人治理結(jié)構(gòu)要求的企業(yè)財務(wù)管理體制。據(jù)此我們制定了《主管財務(wù)副總（財務(wù)總監(jiān)）職責(zé)》、《財務(wù)會計部職責(zé)》、《財務(wù)會計部人員崗位職責(zé)》、《財務(wù)報銷制度及報銷流程》、《內(nèi)部財務(wù)稽核制度》、《會計檔案和原始憑證管理制度》和《公司固定資產(chǎn)和低值易耗品管理制度》等7項規(guī)章制度，明確了職責(zé)分工、成本控制、信息管理、財務(wù)監(jiān)督、會計核算等財務(wù)管理要素，并結(jié)合不同的財務(wù)管理要素，對財務(wù)管理方法和政策要求做出了規(guī)范。明年在適當(dāng)?shù)臅r候，還要出臺《公司財務(wù)預(yù)算管理實施辦法》，以財務(wù)預(yù)算為切入點推進(jìn)公司實現(xiàn)全面預(yù)算管理。
國家對房地產(chǎn)行業(yè)實行宏觀調(diào)控，抑制房價過快增長；銷售形勢不好，資金回籠困難；銀行壓縮信貸規(guī)模，減少貸款投放，資金嚴(yán)重短缺——這就是我們公司現(xiàn)在面臨的現(xiàn)實情況。在如此惡劣的形勢下，我和公司領(lǐng)導(dǎo)積極工作，廣開門路，通過與銀行溝通協(xié)調(diào)，擴大融資渠道等手段，經(jīng)過多方努力，全年共融通資金億元，歸還銀行貸款和借款近億元，基本保證了資金渠道的暢通。由于我們的積極努力，為公司兩個項目的開發(fā)建設(shè)提供了強有力的資金支持。
1、認(rèn)真做好帳戶管理工作。我分管的公司共開立各類帳戶xx個，其中今年新開立帳戶xx個；撤銷帳戶x個。全年累計取現(xiàn)金xx次，金額x萬元；轉(zhuǎn)賬匯款筆，金額x萬元，網(wǎng)銀轉(zhuǎn)賬筆，金額x萬元。現(xiàn)金、銀行存款做到了賬賬、賬實相符，日清月結(jié)，調(diào)度有序，資金的流向和存量情況得到了客觀反映。
2、規(guī)范記賬憑證的編制，嚴(yán)格對原始憑證的審核，強化對會計檔案的管理。全年共制單及審核憑證張，裝訂憑證本。
3、建立健全了固定資產(chǎn)臺賬，完善了固定資產(chǎn)管理。共登記固定資產(chǎn)臺賬筆，固定資產(chǎn)原值x萬元；計提折舊xx萬元。
4、制定了財務(wù)日常報銷流程，加強了報銷程序和制度執(zhí)行的管理。全年報銷業(yè)務(wù)x余筆，報銷金額多萬元。
公司各部門全年共簽署施工、廣告、采購等各類合同共計份，合同金額x萬元。累計付款金額x萬元。在合同付款的過程中，我們認(rèn)真把關(guān)，從合同內(nèi)容、簽訂人、簽訂日期到合同總金額、每次付款額，都做到了認(rèn)真審查，嚴(yán)格把關(guān)。共審查出x筆多付的工程款xx萬元。對工程發(fā)票的來源進(jìn)行認(rèn)真的審核甄別，施工發(fā)票未按規(guī)定辦理，我們在預(yù)先付款的同時，幫助他們聯(lián)系稅務(wù)機關(guān)，就如何開具工程發(fā)票的事宜進(jìn)行溝通，使甲乙雙方的利益都得到有效的保障。
截止到xx月xx日，xx項目銷售套，銷售額x萬元；xx項目收取意向金和定金x戶，金額x萬元；簽約xx戶，金額x萬元。在銷售收款工作中，我們嚴(yán)格按照收款程序辦事，收到現(xiàn)金及時存入銀行，刷卡款項次日到賬，做到了賬實相符。同時，我們還建立了銷售臺帳，及時與銷售部進(jìn)行核對，并對銷售計劃完成情況、銷售政策執(zhí)行、未收款等原因進(jìn)行分析，提出了解決問題的意見和建議。
全年開具預(yù)收購房款正常發(fā)票份，作廢份，沖正份。由于稅務(wù)機關(guān)的原因，造成了購房款發(fā)票份需要收回重開?，F(xiàn)已收回、作廢、沖正份，仍有xx戶未重新開具。另一個原因是公司銷售部的銷售合同數(shù)據(jù)與明源數(shù)據(jù)不一致，導(dǎo)致重新開票xx戶。此外還有退房x戶，發(fā)票增加權(quán)益人x戶。由于上述原因，給我們帶來了很大的麻煩，開發(fā)票數(shù)是原有開票量的一倍以上，部分客戶也很不滿意。
根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，經(jīng)集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)研究決定，注銷xx公司，其全部債權(quán)、債務(wù)由xx公司承擔(dān)。7月26日和9月14日，我們分別向國稅局和地稅局報送了撤并申請報告。在會計師事務(wù)所的指導(dǎo)下，已經(jīng)順利地完成了并賬工作。
為了維護(hù)公司正常的經(jīng)濟秩序，改進(jìn)和加強內(nèi)部管理，提高會計基礎(chǔ)工作規(guī)范化水平，集團(tuán)公司于今年5月份聘請了會計師事務(wù)所，對集團(tuán)所屬子公司上年度財務(wù)收支、經(jīng)營狀況進(jìn)行了全面審計，下發(fā)了審計意見書。事務(wù)所先后x次來金州，指導(dǎo)我公司財會人員進(jìn)行處理賬務(wù)。在審計的過程中，我們通過參與審計的方式，以審代培，不僅完成了審計工作任務(wù)，而且提高了財會人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇十二
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，大家下午好!現(xiàn)將本人多年來的基本情況、主要工作成績和體會匯報如下。
我叫范文稿，xx人，xx文化，會計師。20xx年xx月從xx市xx(集團(tuán))股份有限公司財務(wù)處調(diào)入xx(集團(tuán))公司財務(wù)部工作，從20xx年元月份起，先后擔(dān)任xxxx大廈實業(yè)有限公司財務(wù)部副經(jīng)理、經(jīng)理，xx公司財務(wù)部經(jīng)理。20xx年元月至今擔(dān)任xx有限公司財務(wù)總監(jiān)。從事財會工作近28年。我本人在領(lǐng)導(dǎo)班子里邊是一個參謀和助手的角色，在工作作風(fēng)方面，為人正派，工作扎實，真抓實干，以身作則，顧全大局，團(tuán)結(jié)同志，好學(xué)上進(jìn)，多年來較好地完成了公司各項財會工作任務(wù)。
1977年全國高等院校(中專)恢復(fù)了考試招生制度，我榮幸的考入xx市xx學(xué)校(當(dāng)時錄取率僅2%)。1978年至1979年底在xx市財貿(mào)學(xué)校會計專業(yè)學(xué)習(xí)。1980年元月從市財校畢業(yè)分配到xx市xx公司財務(wù)部工作。為了進(jìn)一步提高自己的會計專業(yè)理論水平，20xx年x月至20xx年x月堅持參加了xxxx大學(xué)業(yè)余班(不脫產(chǎn))商會專業(yè)的學(xué)習(xí)，取得了xxxx大學(xué)商會專業(yè)畢業(yè)證書。通過先后5年會計專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)，為自己以后從事企業(yè)財務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)工作打下了良好的專業(yè)理論基礎(chǔ)。
多年來一直從事財務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)工作，熟悉商業(yè)批發(fā)零售、貿(mào)易及旅游企業(yè)全套會計核算，了解20多年來xx市稅務(wù)管理部門關(guān)于企業(yè)方面的各項法規(guī)和政策。擔(dān)任xx實業(yè)有限公司、xx有限公司財務(wù)部副經(jīng)理、經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)多年，領(lǐng)導(dǎo)xx公司所有財會人員，較好地完成了多年來會計核算、財務(wù)管理、財務(wù)審計及稅務(wù)檢查等多項工作任務(wù)，是xx公司財會部門建設(shè)的主要組織人和領(lǐng)導(dǎo)人。在提高公司財會工作質(zhì)量，帶好公司會計隊伍，加強會計基礎(chǔ)建設(shè)等方面做了大量的工作。為公司起草了多項有關(guān)財務(wù)管理方面的制度和文件，例如：多年來的《財務(wù)分析》、《xx有限公司財務(wù)(會計)管理辦法》、《xx公司餐飲部財務(wù)管理暫行規(guī)定》、《xx有限公司有關(guān)財務(wù)管理若干規(guī)定》、《會計人員崗位責(zé)任制》《銷售計劃超額提成獎罰辦法》等。這些都是自己多年來業(yè)務(wù)能力的一個綜合反映。目前，自己是公司財會部門的會計活檔案和資歷最長的負(fù)責(zé)人。
注意搞好與xx稅務(wù)部門的業(yè)務(wù)關(guān)系，爭取xx稅務(wù)部門對企業(yè)的理解和支持，千方百計為企業(yè)合理減免有關(guān)稅費。多年來，在公司領(lǐng)導(dǎo)xx總的大力協(xié)調(diào)、支持和財務(wù)部有關(guān)人員的共同努力下，為企業(yè)減免營業(yè)稅、房產(chǎn)稅及能源建設(shè)資金、土地使用費合計xx多萬元.
會計工作是一門業(yè)務(wù)技術(shù)工作，會計帳務(wù)的處理，存在著一定的技巧和學(xué)問，大有文章可做。稅務(wù)法規(guī)政策具體到每個稅務(wù)檢查人員，由于工作責(zé)任心不同，業(yè)務(wù)技術(shù)水平不同，與企業(yè)的人際關(guān)系不同，對國家稅法政策的理解和執(zhí)行力度也不盡相同。因此，財務(wù)總監(jiān)在組織企業(yè)會計核算時，應(yīng)從企業(yè)利益考慮，靈活巧妙的處理有關(guān)會計核算帳務(wù)，打好會計處理和稅務(wù)法規(guī)政策的擦邊球。多年來，自己在為企業(yè)合理避稅方面了做了大量的工作：
20xx年xx向xxxx有限公司購買xx小區(qū)商品住宅xx平方米，20xx年房產(chǎn)過戶到個人名下xx套，價值xx萬元，這部分房產(chǎn)始終未轉(zhuǎn)入固定資產(chǎn)，而是暫掛“預(yù)付賬款”往來會計科目，為企業(yè)減少營業(yè)稅、房產(chǎn)稅支出xx萬元。
xx至20xx年期間，xx利用與xx省資金局簽訂的一份從未執(zhí)行的借款合同，先后提取省xx廳借款利息xx萬元，這部分預(yù)提借款利息已上繳xx公司，為企業(yè)減少了不少的稅金支出。
xx開業(yè)第一屆領(lǐng)導(dǎo)班子(20xx年xx總前屆領(lǐng)導(dǎo))為xx“xx公司”xx幣借款擔(dān)保xx萬元,由于“xx公司”破產(chǎn)導(dǎo)致xx承擔(dān)起連帶經(jīng)濟責(zé)任，法院判決由xx支付銀行xx幣借款xx萬元，訴訟費人民幣xx萬元，折合人民幣合計xx萬元。從企業(yè)利益考慮，20xx年我將這筆損失一次性列入xx費用，形成20xx年xx當(dāng)年虧損xx萬元。并且，想方設(shè)法通過多方努力，在稅務(wù)檢查時確認(rèn)了這筆損失，為xx爭取到了20xx年利潤彌補虧損的大好時光，為企業(yè)減少所得稅支出xx多萬元。
長安大廈開業(yè)初期，經(jīng)貿(mào)中心帳務(wù)混亂，存在著虛構(gòu)利潤等問題。受xx總指派，從x年x月份起，由我對xx“xx中心”帳務(wù)進(jìn)行了重新整理，將該公司原賬面利潤xx萬元經(jīng)過規(guī)范帳務(wù)整理后，確認(rèn)為賬面虧損xx萬元，形成當(dāng)年xx利潤抵扣“經(jīng)貿(mào)中心”虧損，為企業(yè)減少了不少的稅收支出。
最近，我對xx“xx會計事務(wù)所”的'審計報告提出意見，關(guān)于我公司與xx“債務(wù)重組”業(yè)務(wù)提出了自己不同的會計處理辦法，照此運作，可為公司節(jié)約稅金近xx萬元。
20xx年我調(diào)入xx財務(wù)部后，當(dāng)時xx賬面x幣借款xx萬元，國家x幣兌換x幣匯率為x:x元，并且規(guī)定x幣與x幣不能自由兌換。同時，黑市市場x幣兌換x幣價格月月看漲，針對這種情況，通過對當(dāng)時國家政策和市場的長遠(yuǎn)分析，我及時的向公司領(lǐng)導(dǎo)建議通過省外貿(mào)渠道，申請購買x額度，調(diào)擠外匯迅速歸還x幣借款，這項建議被x總采納，通過公司領(lǐng)導(dǎo)的努力，xx公司從省xx廳申請到xx萬x元的額度，公司果斷調(diào)匯歸還xxx幣借款x萬元。一個月后，國家上調(diào)x幣兌換x匯率為x：x元，由于xx調(diào)匯歸還x幣借款及時，避免了由于國家匯率變動而給企業(yè)造成的經(jīng)濟損失，為xx節(jié)約資金xx多萬元，受到了公司領(lǐng)導(dǎo)的大會表揚。
總之，多年來財務(wù)部關(guān)于為公司化解財務(wù)風(fēng)險、合理避稅的例子還有很多，這里就不在一一列舉。我作為公司主要財務(wù)負(fù)責(zé)人，在組織企業(yè)會計核算中，在處理一系列稅務(wù)關(guān)系中，采取靈活機動的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，避重就輕，隨機應(yīng)變，充分發(fā)揮和運用會計知識的專業(yè)技巧，努力把帳做巧做活，盡力讓稅務(wù)檢查時順利通過。凡是存在的都是合理的，凡是合理的都是存在的。以上的稅務(wù)問題都通過了稅務(wù)檢查，他將永遠(yuǎn)寫在了xx公司財務(wù)工作的歷史上。同時，在這方面我從來未向公司領(lǐng)導(dǎo)伸手要過獎勵。敢于承擔(dān)責(zé)任，不計個人得失。我自己心里經(jīng)常這樣想：干的是xx的活，操的是xx的心，吃的是xx的飯，應(yīng)該為xx多出力，把xx的事當(dāng)作自己的事來干。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇十三
隨著思源公益發(fā)展的成熟和團(tuán)隊的擴大，原有的組織形式已經(jīng)不能滿足要求，團(tuán)隊架構(gòu)逐漸走向"橢圓化".思源公益核心組于20xx年秋學(xué)期正式成立，由各項目組和常設(shè)部門的骨干組成，負(fù)責(zé)項目規(guī)劃和集體決策。執(zhí)行總監(jiān)每周主持召開核心組會議，統(tǒng)籌規(guī)劃，保證組織協(xié)調(diào)運營。思源公益現(xiàn)設(shè)三個項目組（暑期支教，圖書平臺，遠(yuǎn)程教學(xué)）和三個常務(wù)部門（運營部，外聯(lián)部，宣傳部）。
袁啟晗將作為繼任的執(zhí)行總監(jiān)，進(jìn)一步完善組織架構(gòu)，完成組織協(xié)調(diào)和管理工作。
1.暑期支教。
20xx年一支12人的甘肅支教隊，20xx年已經(jīng)發(fā)展為94人的思源公益暑期支教團(tuán)，并成為交大學(xué)生暑期實踐的重要平臺。項目理念正由"短期暑期支教"向"主題式暑期夏令營"轉(zhuǎn)變，圍繞農(nóng)村學(xué)生"尊嚴(yán)、自立和歸屬"和大學(xué)生"能力、視野、責(zé)任",實現(xiàn)在平等的基礎(chǔ)上雙方的共同成長。目前，項目內(nèi)容的豐富性和培訓(xùn)體系不斷完善，明顯的短板出在項目評估的有效性和調(diào)研的長期性上。希望此點能夠引起足夠高的重視。
葉維熊和陳昱言今后將負(fù)責(zé)該項目的工作。
2.圖書平臺。
為解決中西部及農(nóng)村地區(qū)圖書館使用效率低、運營管理難的現(xiàn)狀，圖書館項目于20xx年正式轉(zhuǎn)型。同年12月，圖書平臺應(yīng)用（網(wǎng)頁版和app）在零號灣正式上線，圖書管理員僅需一部手機便可進(jìn)行管理，捐贈者通過網(wǎng)頁便可獲悉圖書的使用情況。20xx年3月，平臺在甘肅省鎮(zhèn)原縣的首批試點工作順利結(jié)束。今后，"開卷計劃——喚醒鄉(xiāng)村圖書館"將進(jìn)一步實施，圖書館也需吸納更多人員，組建更完整的一支團(tuán)隊。
王婷和黃俊森將繼續(xù)負(fù)責(zé)該項目的工作。
3.遠(yuǎn)程教學(xué)。
遠(yuǎn)程教學(xué)的探索從20xx年底開始，旨在打破空間、時間的局限性，探索互聯(lián)網(wǎng)時代的新支教模式。目前課程已開設(shè)至第六期，項目組本學(xué)期與"愛趣職"等組織達(dá)成合作關(guān)系，并在交大醫(yī)學(xué)院建立了新的教學(xué)點。遠(yuǎn)程項目開展不僅需要硬件支持，更需要組織成員的堅定信念。項目組在未來進(jìn)行模塊化課程和鄉(xiāng)村教師培訓(xùn)等培訓(xùn)的同時，都需始終把握合作方的"激勵點",唯此項目才能持續(xù)開展并產(chǎn)生真正效用。
曹羽欽和包偉銘將分別負(fù)責(zé)盧灣校區(qū)和閔行校區(qū)的項目工作。
作為一支向來低調(diào)的實干型組織，思源公益這兩年在宣傳和外聯(lián)上的成長速度是超乎意料的。宣傳和外聯(lián)部在滿足組織自身發(fā)展訴求的同時，積極思考發(fā)聲，尋求組織合作。
20xx年3月，思源公益微信公眾服務(wù)號完成欄目建設(shè)和機構(gòu)認(rèn)證，并進(jìn)行每周推送。內(nèi)容涵蓋項目報道、探索思考、公益活動推廣等等。20xx年僅7-8月公眾號閱讀量便超過2萬次，目前粉絲數(shù)超過1400人。
兩年來，外聯(lián)部參加了包括四川成都、河北保定等地的十余場公益論壇，并進(jìn)一步完善了組織通訊錄和對外合作機制。未來，外聯(lián)工作的有效性仍需進(jìn)一步提高，并做好與項目組的工作銜接。
吳華堅和趙航將分別負(fù)責(zé)宣傳和外聯(lián)的部門工作。
運營部于20xx年9月重新改組，負(fù)責(zé)組織的資金管理和運營規(guī)范。財務(wù)部兩名成員分別負(fù)責(zé)審計和出納，并協(xié)同進(jìn)行財務(wù)管理工作。隨著本學(xué)期資金（創(chuàng)新大賽3萬元，西部計劃1萬3千，港澳臺辦8千，阿克蘇7千，青年行動5千等）的陸續(xù)入賬，思源公益的賬目實現(xiàn)劃清。盈余的部分足夠維持下半年的費用（包括年會）。另外，20xx年2月運營部撰寫的《思源公益組織運營管理規(guī)范》將為組織運營提供重要保障，《思源公益20xx社會公益調(diào)研報告》也將為組織今后發(fā)展提供參考和借鑒。
王文心和陳辰將合力負(fù)責(zé)財務(wù)運營部的工作。
"致力于中西部及農(nóng)村地區(qū)的教育發(fā)展，營造良好的大學(xué)生公益氛圍".這樣的理念根植于思源公益對平衡教育資源的訴求，也根植于思源公益人對自身能力的認(rèn)知。相較于發(fā)達(dá)國家，我國的公共慈善事業(yè)發(fā)展較慢，社會資源的分配較為不平衡。因此，思源公益的項目發(fā)展體現(xiàn)在良性公益體系的構(gòu)建，實現(xiàn)組織方、服務(wù)地、合作方、志愿者全方位的成長。相較于上海地區(qū)其他高校，交大校園的公益和人文氛圍不算濃烈。因此，思源公益的組織發(fā)展體現(xiàn)在為交大學(xué)生提供更好的實踐自身想法、更多的結(jié)識志趣伙伴的公益平臺。"仰望星空，腳踏實地；志同道合，情不自禁"這短短16個字，代表了思源公益人的想象、態(tài)度、初衷和情懷。
而我，作為小家長（又稱"背鍋俠"），何其幸運能夠遇到你們這樣一些人。圣誕夜的驚喜，早起俱樂部的困頓，支教的歡笑淚水，上臺演講的忐忑，例會討論的撕破臉皮，午夜長聊的人生迷茫，還有太多太多……與你們在一起，是我大學(xué)里最美好的回憶。到現(xiàn)在我才發(fā)現(xiàn)，有多少迫不得已的付出，就會有多少始料未及的收獲。付出真心比什么都重要。
思源公益在近兩年來獲得了不少榮譽，這與全體成員的努力是分不開的。
20xx~20xx年蟬聯(lián)上海交通大學(xué)暑期社會實踐最高獎。
20xx年阿克蘇諾貝爾大學(xué)生社會公益獎銀獎。
20xx年上海市大學(xué)生暑期社會實踐優(yōu)秀項目獎。
20xx年華橋基金會"走向西部"計劃特別展示獎。
20xx年上海交通大學(xué)"四自組織"評選銀獎。
20xx年上海市志愿者服務(wù)論壇論文優(yōu)秀獎。
20xx年南方周末"創(chuàng)新之聲"公益創(chuàng)新大賽金獎。
20xx年"青年行動"暑期公益實踐計劃銀獎。
在此，我想感謝：（原諒人數(shù)太多實在無法一一列舉）。
感謝張志剛主席的引領(lǐng)，感謝思源公益眾多前輩的點撥。
感謝學(xué)校各級部門和老師的關(guān)照，感謝合作當(dāng)?shù)卣徒逃值呐浜稀?/p>
感謝各基金會、公益組織負(fù)責(zé)人的支持，感謝企業(yè)各界、社會人士的熱心幫助。
感謝思源公益成員的信任，感謝各校社團(tuán)組織的陪伴。
感謝導(dǎo)師和班主任的關(guān)心，感謝父母家人的鼓勵。
感謝從不曾輕言放棄的自己。
進(jìn)入大學(xué)前曾告訴自己，思維的方式與能力，待人的寬容與尊重，選擇的眼界與勇氣，精神的獨立與自由，社會的情懷和責(zé)任，當(dāng)此才不負(fù)青春年華。到了大學(xué)之后才發(fā)現(xiàn)，這個世界里選擇太多，誘惑太多，能靜下心來嘗試做好一件事情已屬難得。
所以，能遇到思源公益是我的幸運，她帶給了我成長和最樸實的快樂，這一切都比我?guī)Ыo她的要多得多。借用孫東來總監(jiān)的一句話，"我是思源公益的孩子，雖然我不知道我以后會走到哪里，會做什么，但是思源公益這個烙印，已經(jīng)牢牢的鐫刻在我身上，什么也帶不走了。"相信我也會帶著這個烙印，把所有未完成的事情一輩子堅持下去。
思源的故事還沒完，相信未來有無限的精彩等待著我們，加油吧。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇十四
20xx年以來，根據(jù)公司工作安排，我擔(dān)任小紅門綜合服務(wù)樓工程和北京政法職業(yè)學(xué)院大興校區(qū)改擴建工程的總監(jiān)工作文明的良好氛圍，發(fā)揮團(tuán)隊精神，積極調(diào)動監(jiān)理人員的積極性，嚴(yán)格按照監(jiān)理合同約定的權(quán)利和義務(wù)全面履行監(jiān)理合同，認(rèn)真做好“三控、三管、一協(xié)調(diào)”的工作。作為總監(jiān)，我始終積極地貫徹公司的綜合體系管理方針、項目監(jiān)理部的目標(biāo)以及監(jiān)理工作紀(jì)律，要求每一位監(jiān)理工程師在自己的工作崗位上能夠做到：勤巡檢、勤監(jiān)督、勤要求；認(rèn)真為業(yè)主服務(wù)，認(rèn)真做好監(jiān)理工作，認(rèn)真完成合同目標(biāo)，最終讓業(yè)主滿意，讓使用者滿意，為公司創(chuàng)造良好的業(yè)績。
小紅門綜合服務(wù)樓工程項目監(jiān)理部于20xx年x月x日進(jìn)場開始做監(jiān)理工作以來至今已經(jīng)經(jīng)歷了9個月的時間。由于該工程屬于開發(fā)項目，工期比較緊、同時，建設(shè)單位在工程質(zhì)量和安全以及進(jìn)度方面對監(jiān)理工作要求特別高，對監(jiān)理人員要求比較苛刻，有的監(jiān)理人員難于適應(yīng)這種環(huán)境，不能滿足甲方的要求最終離開項目監(jiān)理部。但是該工程在建設(shè)單位的大力支持下，在項目監(jiān)理部每一位監(jiān)理工程師的認(rèn)真工作和積極地配合，截止到目前該工程施工質(zhì)量、安全都處于可控范圍內(nèi)。在進(jìn)度方面盡管實際進(jìn)度滯后一個月左右，但是，只要總包單位認(rèn)真調(diào)整施工總進(jìn)度計劃，精心組織，認(rèn)真做好工料機的部署，以及加強施工管理，做好總、分包單位之間的配合、協(xié)調(diào)，完成合同工期目標(biāo)應(yīng)該蠻有希望。
北京政法職業(yè)學(xué)院大興校區(qū)改擴建工程于20xx年xx月xx日正式開工以來，截至到今天已經(jīng)有兩個多月的時間。盡管該工程開工時間不長，項目監(jiān)理部組建時間較短，由于該工程建筑面積比較大，單體工程多，所有單體工程基本上同時開工，同時進(jìn)行，并且，項目監(jiān)理部人員數(shù)量相對不足，因此，每個監(jiān)理人員工作壓力都比較大。但是，監(jiān)理人員無怨無悔，積極配合總監(jiān)和總監(jiān)代表認(rèn)真、及時完成總監(jiān)、總監(jiān)代表交給的任務(wù)。截至到目前該工程全面進(jìn)入基礎(chǔ)工程施工和主體工程施工階段，經(jīng)監(jiān)理人員的辛勤工作本工程質(zhì)量、安全、進(jìn)度基本上都達(dá)到合同約定的目標(biāo)。
小紅門綜合服務(wù)樓工程、北京政法職業(yè)學(xué)院大興校區(qū)改擴建工程這兩項工程監(jiān)理人員的工作得到建設(shè)單位的認(rèn)可和滿意，按合同約定已經(jīng)全部收到過程監(jiān)理費。截至到今天小紅門綜合服務(wù)樓項目監(jiān)理部收到監(jiān)理費66萬元，北京政法職業(yè)學(xué)院大興校區(qū)改擴建工程項目監(jiān)理部收到監(jiān)理費108萬元，提前完成收取過程監(jiān)理費的任務(wù)。
項目監(jiān)理部能夠取得較好的成績，首先，離不開公司領(lǐng)導(dǎo)班子的大力支持和親切的關(guān)懷，離不開公司領(lǐng)導(dǎo)班子經(jīng)常到基層監(jiān)督、指導(dǎo)、檢查項目監(jiān)理部，針對項目上出現(xiàn)的問題提出整改意見或者合理的建議，更離不開項目部全體成員發(fā)揮團(tuán)隊精神，團(tuán)結(jié)互助，積極配合，認(rèn)真工作。小紅門綜合服務(wù)樓項目監(jiān)理部總監(jiān)代表訾春華同志工作經(jīng)驗豐富，業(yè)務(wù)水平高，工作認(rèn)真，管理嚴(yán)格，同時，不論總監(jiān)在不在項目上都以身作則，帶動監(jiān)理人員做好“三控三管一協(xié)調(diào)”的工作，并積極與建設(shè)單位溝通、配合為項目監(jiān)理部創(chuàng)出良好的業(yè)績，多次受到建設(shè)單位的表揚和認(rèn)可。張華亮同志年輕有為，配合總監(jiān)、總監(jiān)代表在完成現(xiàn)場土建監(jiān)理任務(wù)的情況下，還承擔(dān)監(jiān)理資料的編寫、收集、整理工作。
北京政法職業(yè)學(xué)院大興小區(qū)改擴建工程項目監(jiān)理部土建監(jiān)理劉貴臣同志經(jīng)驗豐富，業(yè)務(wù)精，專業(yè)水平高，工作認(rèn)真，經(jīng)常深入施工現(xiàn)場善于發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，敢說、敢做、敢于承擔(dān)責(zé)任，協(xié)調(diào)能力強，是一位難得的監(jiān)理工程師。建設(shè)單位多次表揚劉貴臣同志，同時，讓我向公司傳達(dá)建設(shè)單位對劉貴臣同志的表揚。王文濤同志工作積極努力，扎扎實實地抓好安全生產(chǎn)工作和做好原材料的進(jìn)場把關(guān)質(zhì)量，監(jiān)理資料做得好，也得到建設(shè)單位的認(rèn)可。
總結(jié)過去的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我認(rèn)為作為總監(jiān)為了公司的經(jīng)濟效益和社會效益以及長遠(yuǎn)發(fā)展，應(yīng)該從大局出發(fā)帶動項目監(jiān)理部的每一個監(jiān)理工程師認(rèn)真履行監(jiān)理合同賦予的各項權(quán)利和義務(wù)，一步一個腳印地認(rèn)真開展項目監(jiān)理部的各項工作，不斷提高專業(yè)水平和業(yè)務(wù)水平，贏得業(yè)主的信任和滿意。在過去的經(jīng)驗和總結(jié)中得到以下啟發(fā)，作為今后我們以人為本、持續(xù)發(fā)展的借鑒。
1、作為項目總監(jiān)要以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任心，以身作則，堅決維護(hù)公司的形象和利益，加強管理和監(jiān)督，全面發(fā)揮各業(yè)務(wù)骨干的重要作用，為項目監(jiān)理部工作保駕護(hù)航。
2、擺正我們監(jiān)理的位置。監(jiān)理是受建設(shè)單位的委托，在監(jiān)理合同約定的范圍內(nèi)行使監(jiān)理的權(quán)利和承擔(dān)監(jiān)理的義務(wù)。進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)理、熱情服務(wù)。其中，熱情服務(wù)指的是根據(jù)監(jiān)理合同對建設(shè)單位全方位的服務(wù)。要想做好服務(wù)工作，必須做到積極主動，認(rèn)真行事，加強溝通和協(xié)調(diào)配合工作。
3、服務(wù)是一個比較復(fù)雜的概念，要想做好服務(wù)工作，不僅需要業(yè)務(wù)能力強，專業(yè)水平高，工作態(tài)度好，同時，還要懂得管理。管理是綜合性比較強的學(xué)問。作為監(jiān)理工程師，尤其是總監(jiān)理工程師，應(yīng)該在工程進(jìn)度、質(zhì)量安全、投資等方面較好的利用管理，通過管理工作最終做好服務(wù)工作。
4、認(rèn)真領(lǐng)會業(yè)主對監(jiān)理的要求。領(lǐng)會業(yè)主對工程的意圖。不論業(yè)主提出的合不合理，還是過不過分，首先認(rèn)真的聽取業(yè)主的意見，認(rèn)真的思考業(yè)主提出的問題，不能敷衍了事。處理問題時，對總監(jiān)來說把握一個度是很重要的，必須要掌握原則。
5、熱愛自己的本職工作。對自己的工作要有一個強烈的責(zé)任感。自己參加工作了，在某個企業(yè)上班那一天起，把個人利益和和企業(yè)利益緊緊地拴在一起。中國有句話國家興亡、匹夫有責(zé)，同樣一個企業(yè)的興旺發(fā)達(dá)，和每一個員工的辛勤勞動和付出息息相關(guān)。企業(yè)的發(fā)展離不開每一個員工的支持和努力。因此，作為總監(jiān)，發(fā)揚企業(yè)主人翁的精神，帶動項目監(jiān)理部的每一位專業(yè)監(jiān)理工程師認(rèn)真做好本職工作。
6、要有良好的團(tuán)隊精神?？偙O(jiān)支撐著自己的項目監(jiān)理部，是這個項目監(jiān)理部的核心?？偙O(jiān)的一舉一動直接影響每一個專業(yè)監(jiān)理工程師的行為，工地上不論遇到什么事情，不論遇到多大的困難，遇到的事情是多么的復(fù)雜，總監(jiān)不應(yīng)該把事情情緒化，不應(yīng)把不良行為帶到項目監(jiān)理部?？偙O(jiān)應(yīng)該發(fā)揮核心作用，團(tuán)結(jié)每一位監(jiān)理工程師充分調(diào)動專業(yè)監(jiān)理的積極性，組織監(jiān)理人員做好監(jiān)理工作。
7、在力所能及的條件下，最大限度的關(guān)心幫助監(jiān)理人員，平時經(jīng)常關(guān)心監(jiān)理人員的工作情況，生活狀況。在工作之余同監(jiān)理人員一起多談?wù)勑模鲞M(jìn)相互之間的友誼和信任。同時，注意監(jiān)理人員的行為，針對他們的不良行為，在適當(dāng)?shù)臅r間，適當(dāng)?shù)膱龊霞皶r提醒，促使他們改掉不良的行為。
8、經(jīng)常定期檢查各專業(yè)監(jiān)理人員的工作情況。比如：監(jiān)理日記、材料、設(shè)備、構(gòu)配件的審核簽認(rèn)，檢驗批、隱蔽工程的簽批，工作聯(lián)系單、監(jiān)理通知等簽發(fā)內(nèi)容，監(jiān)理會議紀(jì)要、監(jiān)理月報等文件的編寫等。發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改，同時，舉一反三，結(jié)合經(jīng)驗和教訓(xùn)，必要時組織專業(yè)監(jiān)理工程師進(jìn)行學(xué)習(xí)新工藝、新技術(shù)，新知識，為下一步的監(jiān)理工作打下良好的基礎(chǔ)。
9、經(jīng)常深入施工現(xiàn)場，充分了解工地進(jìn)展情況，掌握第一手資料。做為總監(jiān)，不應(yīng)該認(rèn)為把監(jiān)理人員分工做好了，任務(wù)已經(jīng)完成了，就已經(jīng)完成了總監(jiān)工作了，就沒事了，可以放心了，就沒必要到現(xiàn)場了，就聽取匯報可以了。這樣下去就危險了，總監(jiān)應(yīng)該全面了解項目監(jiān)理部，甲方及施工方的動態(tài)。
10、建筑行業(yè)是發(fā)生質(zhì)量、安全事故頻發(fā)的高危行業(yè)，目前，建筑行業(yè)工人素質(zhì)越來越低，施工單位投標(biāo)壓價競爭，中標(biāo)之后管理水平越來越跟不上，甲乙雙方之間的利益關(guān)系越來越加深，在這樣的背景下如果作為總監(jiān)沒有能夠把握好尺度，一時疏忽、放松警惕，一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全事故，就會莫名其妙的承擔(dān)因監(jiān)理工作不到位的風(fēng)險責(zé)任。因此，作為總監(jiān)應(yīng)進(jìn)場深入施工現(xiàn)場掌握第一手資料，并發(fā)現(xiàn)問題時嚴(yán)格按照監(jiān)理的程序，相關(guān)的法律法規(guī)規(guī)程，該說的說、該管的管、該停的停、該報的報，做好獨立的監(jiān)理工作，最終把風(fēng)險責(zé)任轉(zhuǎn)移到其他相關(guān)方身上。
11、應(yīng)該認(rèn)真組織召開每一次的監(jiān)理會議和專題會議，應(yīng)認(rèn)真做好監(jiān)理會議的準(zhǔn)備工作。通過監(jiān)理會議和專題會議，提升監(jiān)理工作水平，提高監(jiān)理的威信。總監(jiān)應(yīng)沉著、果敢、獨立、公正的判斷和解決問題。
12、作為總監(jiān)針對每天、每周、每月的工作做好總結(jié)和匯總，形成文字記錄。
13、應(yīng)認(rèn)真做好溝通協(xié)調(diào)工作。經(jīng)常及時與建設(shè)單位進(jìn)行溝通，提出監(jiān)理的意見、想法、尤其是尊重參建各方，從大局出發(fā)，發(fā)現(xiàn)問題是把問題擺在桌面上共同解決，不得擅自決定。同時，在不失原則的情況下盡量滿足業(yè)主的意見。
14、認(rèn)真編寫監(jiān)理月報和監(jiān)理規(guī)劃等監(jiān)理工作文件。在月報上充分體現(xiàn)監(jiān)理人員的監(jiān)督檢查過程，工程進(jìn)展情況以及下個月的監(jiān)理工作要點等。
文檔為doc格式。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇十五
時光荏苒，白駒過隙，轉(zhuǎn)眼間在商務(wù)中心又是了一個春秋。回顧即將過去的一年，我始終堅守著“對員工負(fù)責(zé)、對客人負(fù)責(zé)、對上級負(fù)責(zé)”的工作理念，為員工創(chuàng)造一個公平、公正、公開的工作氛圍，認(rèn)真貫徹落實領(lǐng)導(dǎo)工作要求，做好每一項接待任務(wù)，努力爭取完成營收指標(biāo)。
我自20xx年10月開始擔(dān)任餐飲部副經(jīng)理以來，主要通過每天的早會了解、溝通各小部門存在的問題和急待解決的問題。作為部門管理者，我一直堅守著公平、公正、人性化管理的原則，對員工“深疼厚愛，狠抓嚴(yán)管”，但在努力做好工作的過程中總有一些不應(yīng)該出現(xiàn)的工作疏漏，下面我將用具體數(shù)據(jù)和事件回顧20xx年的工作。
餐飲部宴會廳自20xx年10月份自營收入達(dá)200萬左右（含客房餐費和吧臺收入）。營業(yè)以來我們先后接待了江蘇煤礦安全監(jiān)察局、江蘇省宏觀經(jīng)濟研究院、山西中煤華晉能源有限公司、東方電氣集團(tuán)、山西海圣物流公司、河北恒宇公司、沛縣國土資源局等單位客人。成功舉辦了公司新春茶話會、老干部座談會、中煤集團(tuán)公司采購管理業(yè)務(wù)工作會議、大屯公安分局工作會議、黨的群眾路線教育實踐活動動員會、人力資源培訓(xùn)會等大型會議；充分利用節(jié)假日，推出主題活動。開展了“平安夜”圣誕自助餐“迎新春”元旦自助餐、“賀新年”新年團(tuán)圓飯等活動，并成功對外承辦了兩場婚宴，一場滿月酒，受到廣大客戶的一致好評?，F(xiàn)在因收入主要來源于內(nèi)部接待，散客較少，所以對我們的餐飲收入有所影響。
員工餐廳方面，月接待量達(dá)3500人次左右，在經(jīng)營上按照領(lǐng)導(dǎo)要求，為了讓咱們的員工吃到物美價廉的優(yōu)質(zhì)菜品，我們一切以顧客為中心，菜品按時令及時更新以滿足客人的需求，把員工餐廳的盈虧情況一直保持在持平狀態(tài)。
1、嚴(yán)格內(nèi)控。
減少費用就是增加利潤，我們樹立全員節(jié)約意識。在員工用餐中節(jié)約，管理人員、服務(wù)人員自費用餐。從源頭控制成本，廚房配合采購部直接從市場采購時，保證貨比三家，為降低成本，通過尋找多方供應(yīng)商，做到詢價、比價、議價，從中選擇合適的供貨方，大大地降低了原料成本。平時工作中嚴(yán)控低值易耗品與辦公用品的`使用，杜絕浪費。大到電腦、打印機實現(xiàn)公共使用，小到一支筆、一個筆記本的以舊換新領(lǐng)用。通過這樣的成本控制和節(jié)約，進(jìn)一步降低了我們的運營成本。
2、狠抓質(zhì)量。
每個月按照客人對服務(wù)的要求，都會對廚師隊伍做出相應(yīng)的調(diào)整。在廚師隊伍的管理中做到分工明確，責(zé)任落實到人。采購來的菜品，有驗收員監(jiān)督驗收，質(zhì)量不好的菜堅決不收！在菜品加工過程中，有廚師專門負(fù)責(zé)把控菜品質(zhì)量，做到質(zhì)量不好的菜堅決不上！從菜品的初加工、中間制作到出品都安排了專人進(jìn)行把關(guān)，保證菜品質(zhì)量。
明確部門工作目標(biāo)，使每一名員工都能知道我們要做什么？怎么做達(dá)到什么效果？保證部門的信息流暢，資源共享。
制定了餐飲部的相應(yīng)制度。以制度管人，在制度面前人人平等。自營業(yè)以來陸續(xù)制定了，餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)、餐廳服務(wù)員獎懲制度、餐飲部衛(wèi)生考核制度、餐飲部食品安全管理制度、餐飲管理制度量化考核表及商務(wù)中心餐飲部規(guī)章制度。真正做到為員工創(chuàng)造一個公平、公正、公開的工作氛圍。
“對員工負(fù)責(zé)”。部門要求管理人員時刻關(guān)注員工的心態(tài)，主動與員工交流溝通，了解員工生活和工作中是否有需要幫助解決的，并及時調(diào)整員工心態(tài)，使其以積極的狀態(tài)投入到工作中。提高員工工作能力，利用工作中的閑暇時間，開展各種與服務(wù)相關(guān)的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)。增強員工的組織性、紀(jì)律性。員工在工作中有違反紀(jì)律的，部門進(jìn)行單獨談話，批評、教育，使其團(tuán)隊意識增強。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇十六
友眾傳媒運營總監(jiān)的職位概要:。
策劃推進(jìn)公司的業(yè)務(wù)運營戰(zhàn)略、流程與計劃，組織協(xié)調(diào)公司各部門執(zhí)行、實現(xiàn)公司的運營目標(biāo)。
傳媒運營總監(jiān)的工作內(nèi)容:。
修訂及執(zhí)行公司戰(zhàn)略規(guī)劃及與日常營運作相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)流程;。
策劃推進(jìn)及組織協(xié)調(diào)公司重大運營計劃、進(jìn)行市場發(fā)展跟蹤和策略調(diào)整;。
建立規(guī)范、高效的運營管理體系并優(yōu)化完善;。
制定公司運營標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督實施;。
制定公司運營指標(biāo)、年度發(fā)展計劃，推動并確保營業(yè)指標(biāo)的順利完成;。
完成總經(jīng)理臨時交辦的其他任務(wù)。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇十七
20xx年即將過去，我們即將迎來20xx年，為了以后更好地工作，現(xiàn)將20xx進(jìn)行總結(jié)、20xx年進(jìn)行工作計劃如下：
一、認(rèn)真組織開展了“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳周”活動。
根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳《轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開展20xx年“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳周”活動文件的通知》(x農(nóng)辦市〔20xx〕7號)精神，**農(nóng)業(yè)局及時研究，轉(zhuǎn)發(fā)了省廳文件，要求各縣(市)農(nóng)業(yè)局、畜牧局認(rèn)真組織好“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳周”活動，做好農(nóng)資的監(jiān)管工作，全州農(nóng)業(yè)系統(tǒng)廣大干部職工在當(dāng)?shù)匦侣劽襟w的積極配合下，以“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)，維護(hù)農(nóng)民權(quán)益”為主題，于x月xx—xx日認(rèn)真組織開展了20xx年**州“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳周”活動。在“宣傳周”活動中，全州共出動執(zhí)法和科技人員2184人次，發(fā)放宣傳資料26.2萬份，舉辦現(xiàn)場咨詢培訓(xùn)418場次，接待咨詢?nèi)罕妜xx萬人次，受理投拆舉報4人次，案件回訪5件，收看“3.15”電視專題人數(shù)xxxx萬人次，展銷農(nóng)資產(chǎn)品數(shù)量達(dá)xxxx萬公斤,245臺件,價值xxxx萬元。
二、結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時節(jié)，對農(nóng)資市場進(jìn)行了重點檢查。
結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時節(jié)，xx州農(nóng)資打假協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)組辦公室于20xx年x月xx日和20xx年xx月xx日兩次組織成員單位(農(nóng)業(yè)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、公安局、供銷社、發(fā)改委)及州農(nóng)業(yè)局局屬有關(guān)單位68人次分兩個組，對xxx、xxx、xx縣、xxx縣四縣農(nóng)資監(jiān)管和打假工作進(jìn)行抽查，在聽取了四個縣的農(nóng)資打假情況匯報后，檢查組分別對xx縣xx鎮(zhèn)，xx縣xx鎮(zhèn)、xx城鎮(zhèn)，xx縣xxx鎮(zhèn)，xxx縣xx鎮(zhèn)和xxx鎮(zhèn)農(nóng)資市場進(jìn)行現(xiàn)場檢查。
檢查種子生產(chǎn)經(jīng)營戶16戶，抽查玉米品種28個，其中1戶經(jīng)營的2個玉米品種未建立經(jīng)營檔案，也未開據(jù)銷售票據(jù)，這對維護(hù)經(jīng)營者、消費者權(quán)益存在很大缺陷。所有經(jīng)營門市部委托代銷證書、證照、銷售人員培訓(xùn)合格證書等齊全，并能亮證照經(jīng)營，符合規(guī)定要求，但是個別門市粘貼有未經(jīng)審定品種的宣傳資料。
檢查農(nóng)藥批發(fā)、零售經(jīng)營單位21戶，初查1370多個農(nóng)藥品種，抽查12個品種，其中，1個品種標(biāo)簽不合格(10公斤)，現(xiàn)場進(jìn)行了處理，3個品種生產(chǎn)登記證號、生產(chǎn)許可證號不符，即xxxx化農(nóng)藥有限公司的xx80%，18包，xxxx農(nóng)藥有限公司生產(chǎn)的早疫晚疫44包，xxxx3%阿維菌素68包，100g/包。存在的問題是同一農(nóng)藥有很多商品名稱，如有效成份為阿維菌素的農(nóng)藥，名稱有害極滅、蟲滿光、阿維蟲清等;在xx縣xxx鎮(zhèn)供銷社xx農(nóng)資經(jīng)營部有xx省安慶農(nóng)化工公司生產(chǎn)的10%草甘磷銨鹽標(biāo)識不清，農(nóng)藥的生產(chǎn)日期沒有標(biāo)注在藥瓶上，藥瓶的下面沒有綠色環(huán)線的除草劑標(biāo)志。檢查中沒有發(fā)現(xiàn)過期農(nóng)藥、甲胺磷等高劇毒農(nóng)藥。
肥料主要對xx、xx、xx、xx四縣較大的農(nóng)資批發(fā)市場進(jìn)行檢查，共涉及xx、xxx、xxx、xxx、xx等40個品種，數(shù)量近4000噸，所查肥料外觀完好，標(biāo)識清楚，生產(chǎn)許可證、肥料登記證、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)齊全，生產(chǎn)企業(yè)、名稱、廠址、電話等信息齊全，包裝重量標(biāo)識清楚，符合要求。僅發(fā)現(xiàn)極少量肥料有輕微結(jié)塊現(xiàn)象。
農(nóng)機檢查了3戶經(jīng)營戶，經(jīng)營品種119種，大件為：x州常發(fā)柴油發(fā)動機、xxx微耕機、xx聯(lián)龍水泵，小件為：運輸型拖拉機配件、下田作業(yè)型拖拉機配件、農(nóng)副產(chǎn)品加工機械配件。經(jīng)營戶有正規(guī)營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證，屬合法經(jīng)營，經(jīng)營品種在登記范圍內(nèi)，大件農(nóng)機產(chǎn)品均有合格證，小件農(nóng)機產(chǎn)品均來源于正規(guī)廠家，對大件農(nóng)機產(chǎn)品的經(jīng)營建立了銷售臺帳，能對大檢查了37家獸藥、飼料經(jīng)營店，29家獸藥、飼料均有經(jīng)營，8家只經(jīng)營飼料。檢查獸藥品種308個505批次，查出過期獸藥230袋，已作處理。檢查26個飼料廠家的濃縮飼料、預(yù)混合飼料和全價配合飼料100多噸，主要有xx、xxx、xxx、xx、xxx等品牌，另外還檢查了豆粕、魚粉、酵母、磷脂、磷酸氫鈣、調(diào)和油粉等6種飼料原料，約100噸。檢查中發(fā)現(xiàn)有的經(jīng)營戶將飼料原料魚粉與有一定毒性的玉米包衣種混合存放經(jīng)營，已經(jīng)口頭責(zé)令改正;有的經(jīng)營戶經(jīng)營的飼料存在更改生產(chǎn)日期的情況，發(fā)現(xiàn)3包5kg規(guī)格的飼料存在標(biāo)簽缺損的現(xiàn)象，當(dāng)場對經(jīng)營者進(jìn)行了批評教育。xx縣在一飼料經(jīng)營戶中查出未作處理的過期預(yù)混料7袋，已由xx縣獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所處理。
各縣農(nóng)資市場總體看比往年有好轉(zhuǎn)。但在種子、農(nóng)藥、化肥、獸藥、飼料五種農(nóng)資產(chǎn)品經(jīng)營中，都不同程度地存在以下問題：部份有證照但未實行亮證經(jīng)營，農(nóng)資經(jīng)營的進(jìn)銷貨臺帳不健全，種子經(jīng)營備案制沒有全部落實到位，農(nóng)資產(chǎn)品包裝標(biāo)識不全，部份飼料經(jīng)營戶將飼料直接堆放在地面上，容易使飼料受潮變質(zhì)。拆包零賣的飼料普遍沒有保留標(biāo)簽，無法識別生產(chǎn)日期。
三、開展肥料市場專項檢查整頓工作。
我局收到《xx省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于開展肥料市場整頓的緊急通知》后，及時將文件傳真各縣(市)農(nóng)業(yè)局和州土肥站，要求立即開展肥料市場檢查整頓工作。全州發(fā)現(xiàn)現(xiàn)存“硫酸鈣肥”15950公斤，售價每噸560-400元不等，還有半包“中量元素肥”，銷售價是每噸1400元;發(fā)現(xiàn)8戶銷售(生產(chǎn))單位有少量“硫鈣肥”、“硫酸鈣”、“中量元素肥”、和“速溶氮鈣肥”。發(fā)現(xiàn)部份肥料存在無生產(chǎn)許可證、登記證號。xx有機肥(xx牌)，登記證號云農(nóng)肥(20xx)臨字179號等等。
四、20xx年工作計劃。
1、切實加強領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步提高對農(nóng)資打假護(hù)農(nóng)工作重要性、必要性的認(rèn)識。各級農(nóng)業(yè)部門在做好本部門法律法規(guī)規(guī)定的職責(zé)的同時，認(rèn)真履行政府農(nóng)資監(jiān)管打假領(lǐng)導(dǎo)組辦公室的職責(zé)，隨時掌握本區(qū)域農(nóng)資經(jīng)營動態(tài)，加強與領(lǐng)導(dǎo)組成員部門的聯(lián)系，對農(nóng)資需求旺季、重點區(qū)域、農(nóng)資監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行督促，各成員單位要嚴(yán)格履行農(nóng)資監(jiān)管職責(zé)，同時要加強部門之間協(xié)作，互通信息、相互支持配合。
2、農(nóng)資市場面廣、點多，需進(jìn)一步加大對違法違規(guī)經(jīng)營行為及銷售假劣農(nóng)資的打擊查處力度，確保轄區(qū)內(nèi)農(nóng)資市場秩序正常運行。
3、建立巡查制度，加強許可證管理。強化對種子、獸藥、飼料等產(chǎn)品有效期的監(jiān)管，嚴(yán)格經(jīng)營許可證的審驗，依法規(guī)范證照管理。
4、各級政府要保證必要的執(zhí)法經(jīng)費，改善執(zhí)法條件。財政部門要按公共財政的要求，加大對執(zhí)法經(jīng)費的投入，保障執(zhí)法檢查、人員培訓(xùn)和行政執(zhí)法工作正常、有效地開展。
酒店餐飲部總監(jiān)述職報告篇十八
我被公司聘任為人事行政總監(jiān)，分管人事行政部工作。在集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)班子和同事的關(guān)心、支持下，通過個人認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實工作，全面履行了自己的職責(zé)和義務(wù)，較好地完成了所分管的工作。在理論水平、工作經(jīng)驗等方面都有了一定的提高?，F(xiàn)述職如下：
回顧的工作情況：
是公司快速發(fā)展的一年，公司d地塊的交付使用、c地塊1期的開盤以及c地塊2期和a地塊的方案設(shè)計，每一步都目標(biāo)明確、踏踏實實。公司蓬勃發(fā)展的同時人事行政部為公司發(fā)展提供較好的后勤保障和人事支持。
今年全年招聘總計51人，辭職45人，新招仍在職工作的有36人，招聘崗位涉及到技術(shù)員、安全員、保安、保潔、客服、文員、物管、水電工等。人員招聘相對集中在基礎(chǔ)崗位，人員的招聘總體上能滿足公司的發(fā)展需要，但也有部分崗位招聘存在困難，如：物管員、法務(wù)專員等，現(xiàn)仍在招聘中。
在社保方面，公司為符合參保條件的員工辦理了參保手續(xù)，為所有參保人員及時繳費。為了處罰不盡職盡責(zé)的員工，有效激勵員工不斷改善工作方法，建立公平的競爭機制，從而推進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。公司績效考核制度已經(jīng)形成，而公司的組織架構(gòu)已基本穩(wěn)定，下一步月度考核打分機制應(yīng)步入正軌。
總之，在明年工作中除上述三方面外，還應(yīng)在員工關(guān)系、部門溝通、制度等方面加強建設(shè)。
