一鍵復制
總結(jié)是反思的結(jié)晶，它讓我們在前進的路上更加明確自己的目標和需求?？偨Y(jié)應該突出重點和核心內(nèi)容，避免涉及太多次要的細節(jié)。沒有人能夠百分之百地做到完美，我們只需盡力而為就可以了。
中國悠久的茶文化的由來和歷史篇一
西湖龍井是我國的第一名茶，歷史上曾分為“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”五個品號，現(xiàn)在統(tǒng)稱為西湖龍井茶。同時西湖龍井也有著悠久的歷史文化，下面就關于西湖龍井茶文化做一介紹。
欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅?！边@優(yōu)美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。
早在北宋時期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模，當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰產(chǎn)的“白云茶”和葛嶺寶云山產(chǎn)的“寶云茶”已列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩之處，蘇東坡有“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊美龍井茶，并手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽圣寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上。到了南宋，杭州成了國都，茶葉生產(chǎn)也有了進一步的發(fā)展。元代，龍井附近所產(chǎn)之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩，詩中曰：“徘徊龍井上，云氣起晴畫。澄公愛客至，取水挹幽竇。坐我詹卜中，余香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后，同來二三子，三咽不忍漱?！笨梢姰敃r僧人居士看中龍井一帶風光幽靜，又有好泉好茶，故結(jié)伴前來飲茶賞景。
到了明代，龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載：“杭郡諸茶，總不及龍井之產(chǎn)，而雨前細芽，取其一旗一槍，尤為珍品，所產(chǎn)不多，宜其矜貴也?！泵魅f歷年的《杭州府志》有“老龍井，其地產(chǎn)茶，為兩山絕品”之說。萬歷年《錢塘縣志》又記載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異?！贝藭r的龍井茶已被列為中國之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長輯錄的全國名茶中，都有龍井茶。
如果說在明代龍井茶還介于諸名茶之間的話，到了清代，龍井茶則立于眾名茶的前茅了。清代學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次來到龍井茶區(qū)觀看茶葉采制，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。從此，龍井茶馳名中外，問茶者絡繹不絕。近人徐珂稱：“各省所產(chǎn)之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直?！泵駠陂g，著名的龍井茶成為中國名茶之首。
新中國成立后，國家積極扶持龍井茶的發(fā)展，龍井茶被列為國家外交禮品茶。茶區(qū)人民在政府的關懷下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優(yōu)良品種，推廣先進栽培采制技術(shù)，建立龍井茶分級質(zhì)量標準，使龍井茶生產(chǎn)走上了科學規(guī)范的發(fā)展道路。
從龍井茶的歷史演變看，龍井茶之所以能成名并發(fā)揚光大，一則是龍井茶品質(zhì)好，二則離不開龍井茶本身的歷史文化淵源。所以龍井茶不僅僅是茶的價值，也是一種文化藝術(shù)的價值，里面蘊藏著較深的文化內(nèi)涵和歷史淵源。
中國悠久的茶文化的由來和歷史篇二
如今茶已經(jīng)發(fā)展到全世界各個國家和地區(qū)，成為全球性的飲料，隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶文化也發(fā)展到了一個新的階段，在人們生活中起到了重要作用。
茶文化的表現(xiàn)有兩個方面物質(zhì)形態(tài)和精神形態(tài)。物質(zhì)形態(tài)包括了茶的歷史文物、遺跡、茶書、茶畫、各種名優(yōu)茶、茶館、茶具、茶歌舞和茶藝表演等；精神形態(tài)包括茶道、茶人精神、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性等。嶺南茶文化的覆蓋面很廣，兩大“熱點”分別在廣州和潮州。
廣州茶文化始于唐代，盛于明清。清康熙年間，廣州成為我國茶葉出口唯一口岸，全國各省茶葉均運來廣州，茶市極旺?；浫耸炔杳勚型猓鋾r茶葉品種花色數(shù)以百計，各種泡茶方法應運而生，飲茶文化進一步發(fā)展提高，包括了茶俗文化、茶樓文化、茶點文化和街頭涼茶文化。廣州人飲茶的習慣和禮節(jié)構(gòu)成了茶俗文化的主體。
潮州茶文化是嶺南茶文化的又一重要系列，而尤以“功夫茶”為著稱?！俺敝莨し虿琛敝械摹俺敝荨辈皇侵脯F(xiàn)時行政區(qū)域中的潮州，而是指包含汕頭、潮州、揭陽、汕尾以及豐順、興寧、大埔中的一部分和福建詔安的一部分在內(nèi)的大潮汕地區(qū)?！肮Ψ颉倍衷诔闭Z意中乃喻做事考究、細致而用心之意?！俺敝莨Ψ虿琛笔且患苤v究的茶事活動，是大潮汕人民對精制的茶葉、考究的茶具、優(yōu)雅的沖沏過程以及品評水平、禮儀習俗、閑情逸致等方面的整體總結(jié)及稱謂?！肮Ψ虿琛蓖瞥纭昂?、敬、精、樂”的精神，對茶葉、水源、茶器、沏法、心境、環(huán)境、品韻及禮儀等方面都有一定的講究。
區(qū)別于珠三角洲“茶樓文化”和潮汕功夫茶“精細茶文化”，客家茶文化的基本特征是“山地茶文化”，其表現(xiàn)為封閉性、適地性和自樂性。客家茶區(qū)能一直保留著兩晉以前“粥茶法”的活化石擂茶，是“封閉性”的具體體現(xiàn)；“茶亭文化”、“老茶文化”和代代喜愛飲用高火“炒米香”型茶葉的習俗，是客家山地茶文化“適地性”的具體表現(xiàn)；而自娛自樂的茶葉詩歌、文學、茶歌（客家山歌）、茶舞和采茶戲劇等，則是客家茶文化“自樂性”的代表。
茶文化發(fā)展至今，對社會生活和社會發(fā)展產(chǎn)生重大影響表現(xiàn)在以茶營生，可以富民；以茶會友、足以聯(lián)誼；以茶代酒、提倡精神；以茶養(yǎng)性，提高思想；以茶獻藝，美化生活；以茶做菜、豐富飲食；以茶制藥，保健長壽等。
中國悠久的茶文化的由來和歷史篇三
一部茶史在某種意義上可以說是中西文化交流史的縮影。文道寓于茶道，茶風載以國風，自古及今概莫能外。
我國茶史可追溯到神農(nóng)氏時期，茶風源于蜀地，起初作為藥用，唐代開始人工栽培，并出現(xiàn)了世界上第一部系統(tǒng)論述茶葉種植、品類、采制與飲用的專著《茶經(jīng)》，后來又被譯成多種文字遠播異域，作者陸羽也被后世譽為“茶圣”。
公元五世紀，茶葉開始傳入國外，據(jù)考證，英語中tea一詞即來自福建話“茶”的變音；東非產(chǎn)茶大國肯尼亞的斯瓦希利語中的chai（茶葉)一詞則是廣東話“茶”的變音。
肯尼亞至今還流傳著一個優(yōu)美的典故：傳說古代中國有一位皇帝出巡，中途休息時在樹旁喝水，突然一陣疾風把兩片樹葉吹落杯中；皇帝沒有覺察而繼續(xù)舉飲，頓覺味道芳香甘醇，目清神爽，遂引起了注意，并由此發(fā)現(xiàn)了茶樹與茶葉的妙用。
這種野生茶樹直到90年代初期還在云南思茅地區(qū)發(fā)現(xiàn)了7萬畝，其中位于瀾滄拉枯自治縣的一棵已有2600多年的歷史，是迄今為止世界上最古老的野生茶樹。
宋代日僧榮西從中國引進了禪寺的飲茶方法，并創(chuàng)作了《吃茶養(yǎng)生記》一書，可以視為日本茶道的經(jīng)典。文化與經(jīng)濟的發(fā)展是相輔相成的。
目前我國與印度、斯里蘭卡、肯尼亞一起，作為世界茶葉生產(chǎn)、出口大國而雄踞世界茶葉市場；中國的綠茶素以香高味醇、形美耐沖而著稱于世，產(chǎn)量高、品種多，每年的出口量占國際市場綠茶貿(mào)易量的70%以上。
所謂“以茶會友通四?！?，茶文化的勃興亦帶來經(jīng)濟的繁榮。
中國悠久的茶文化的由來和歷史篇四
隨著科學的發(fā)展，我國茶葉品種不斷繼承和開發(fā)，在保持原有精品、名品的基礎上，相繼開發(fā)和大面積栽培了新一代名茶品種。如上世紀七十年代開發(fā)的“安吉白茶”，更為新一代茶品中的佼佼者?！鞍布撞琛币云洫毺氐陌兹酌痢Ⅴr醇香味，豐富多樣的氨基酸營養(yǎng)成份，榮登我國現(xiàn)今名茶寶座，并已聲名世界市場。下面就關于茶文化的涵意做一介紹。
茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學保健、歷史考古、經(jīng)濟貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個方面。
我國是世界上最早栽培茶樹和飲茶的國家，也是茶資源最為豐富的國度。具有中國特色的茶文化，是世界茶文化歷史瑰寶中光彩奪目的篇章。現(xiàn)在各國引種的茶樹，栽培技術(shù)和茶葉制藝及飲茶習俗，茶禮、茶德、茶俗、茶風，莫不起源于我國。
早在唐朝，我國“茶圣”陸羽，就在人文薈萃、山水清遠的湖州，寫下了弘揚天下的第一部茶葉專著“茶經(jīng)”，奠定了我國作為世界集栽茶、飲茶、藝茶文化大國的歷史性公認地位。在倡導“茶為國飲”、發(fā)展茶葉經(jīng)濟的實踐中，我們要深刻理解和充分認識茶文化的豐富內(nèi)涵。
我國是世界歷史上為數(shù)不多的幾個最早栽培茶樹的國家之一，也是最早倡用茶飲的國家。在數(shù)千年的中國茶文化歷史中，通過先輩的辛勤耕種和研發(fā)，涌現(xiàn)出如浙江龍井、江蘇碧螺春、河南毛尖、福建武夷花、安徽祁紅、云南普洱、四川沱茶、臺灣烏龍茶、黃山毛峰這一串串宛如珍珠般光彩各異的我國名茶品種。這些名茶品種，不僅在我國具有巨大的營銷市場，而且還遠銷世界市場。
再從飲茶歷史上看，我國古代在栽茶的同時，就形成了普遍飲茶、品茶、評茶系列的茶文化活動，不僅奠定了我國具有特色茶飲文化的多種飲茶習俗，而且除漢族外，各少數(shù)民族也綻放了豐富多彩的茶飲文化花朵，為我國茶文化寶庫，增添了瑰麗的色彩。如云南白族的“三道茶”。
尤要指出的是，茶道是相對于茶藝表現(xiàn)形式的不同形態(tài)的一種精神產(chǎn)品，二者共同構(gòu)成了中國茶文化的核心。如果說“茶藝”是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)的話，那么“茶道”則是茶藝過程中，所貫徹的精神。前者有名有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式；后者則是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，是看不見、摸不著，只能通過心靈去體會的內(nèi)在的表現(xiàn)形式。二者結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。
剖析中國歷史和現(xiàn)代茶學諸家的觀點及見解，綜合出中國茶道精神的核心就是“和”字。
“和”意味著天和、地和、人和。意味著宇宙萬事萬物的有機統(tǒng)一與和諧，并因此產(chǎn)生實現(xiàn)天人合一之后的和諧之美?！昂汀钡膬?nèi)涵非常豐富，作為中國文化意識集中體現(xiàn)的“和”，主要包括著：和靜、和敬、和儉、和氣、和愛、和美、和諧、寬和、中和、和平、和緩等意義。一個“和”字，不但囊括了所有“敬”、“清”、“寂”、“廉”、“儉”、“美”、“樂”等意義，而且涉及天時、地利、人和許多層面，由此可認為“和睦清心”是茶文化的本質(zhì)，也就是茶道的核心。
總之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，是指導茶文化建設活動的最高原則。我們應該秉承茶道精神，來從事茶經(jīng)濟的活動。
隨著我國社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整變化，城市旅游、鄉(xiāng)村旅游和各種特色旅游業(yè)的興起，以茶為中心媒介物的茶旅游、茶經(jīng)濟正在如火如荼，蓬勃發(fā)展。以茶鄉(xiāng)生態(tài)為主題，形成考察、覽勝和了解制茶工藝和茶文化為主要內(nèi)容的旅游線，深受中外人士的喜愛。凡到杭州旅游的中外人士，爭相去梅家塢觀看“龍井茶”祖地的風貌，更是為茶旅游增添了一道亮麗的風景線。
隨著我國人民生活水平的不斷提高，以及消費理念的更新升級，廣大人民的飲茶品茶，不僅僅是滿足一般生理意義上的解渴需求，而是融入了生活意義上的休閑、審美意義上的鑒賞需求，融入了現(xiàn)代消費者的“時尚、前衛(wèi)”理念，提升了茶文化的品位，完善和豐富了二十一世紀中國茶文化的新格局、新內(nèi)容，為世界茶文化的與時俱進、開拓發(fā)展，做出了我們卓越的貢獻。
茶道“和諧”精神是茶文化的深刻內(nèi)涵，從茶文化的外載形式看，“茶為國飲”就是一種最恰當?shù)谋硎龊蛯嵺`活動。為了實現(xiàn)這個理念，我們就要又好又快發(fā)展茶葉經(jīng)濟，使得有更廣范圍、更多數(shù)量不同膚色的人類，都能享用和品味。
我國歷史悠久的“茶文化”，為“茶為國飲”奠定了經(jīng)濟發(fā)展的歷史基礎；而現(xiàn)今“茶文化”促進了我國茶葉經(jīng)濟的快速發(fā)展。同時在滿足人民生活消費需求、打造優(yōu)秀文化旅游云產(chǎn)業(yè)方面，亦是一種客觀實在的不可缺少的市場經(jīng)濟趨勢。
當前，社會經(jīng)濟的發(fā)展對茶文化的產(chǎn)業(yè)需求，正在不斷趨向成熟。這種關系的表現(xiàn)特征，即是以“茶文化”為媒介，形成茶栽培、制茶工藝開發(fā)、茶飲、茶禮、茶儀、茶會等多種茶經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，不斷擴大中外市場占用額，不斷提升品牌，拓展規(guī)模，在所在地已備具了相當?shù)慕?jīng)濟實力，推動了當?shù)厣鐣?jīng)濟的發(fā)展。
以“中國白茶之鄉(xiāng)”的安吉為例。安吉不僅是名副其實的竹鄉(xiāng)，而且也是聞名遐邇的茶鄉(xiāng)。當?shù)赝ㄟ^發(fā)現(xiàn)和推廣白茶，帶動了經(jīng)濟發(fā)展，并形成了一個產(chǎn)業(yè)規(guī)模。白茶，原生長于天目山北麓海拔800米以上的高山之顛，僅此一叢野生。相傳樹齡已逾數(shù)百年。上世紀70年代末，經(jīng)安吉茶葉科技人員發(fā)現(xiàn)后潛心研究，終獲無性繁殖成功。到20xx年止，白茶己發(fā)展到5萬畝，形成白茶生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；?，白茶已成為安吉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中一大新興的支柱產(chǎn)業(yè)。
與此同時，為了弘揚茶文化，使安吉白茶發(fā)揚光大，安吉縣已連續(xù)舉辦了多屆“中國安吉白茶節(jié)”，節(jié)慶活動歡快明朗，富有茶鄉(xiāng)韻味，進行茶藝表演，白茶仙子評選，白茶主題公園游園、白茶街開街和白茶村揭碑儀式。該縣的白茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟仍呈上升態(tài)勢。這足以證明：一個新穎的白茶產(chǎn)業(yè)，牽動了一個成熟的產(chǎn)業(yè)基礎，其滲透力是無限的，經(jīng)濟回報也是無限的。
目前，人民生活消費指數(shù)不斷提高，生活需求量逐步上升，對茶文化的消費需求，在不同層次的消費人群中，呈現(xiàn)了不同的消費特征。細分這種市場，可概括為普通消費型、美容消費型、休閑消費型，社交消費型、保健消費型、學術(shù)消費型及外交消費型等。鑒于多種消費關系，就為我們擁有各種經(jīng)濟成份的茶飲經(jīng)營者，拓展了施展才藝的空間，為經(jīng)營構(gòu)筑了各種不同的市場模式；為我們精心經(jīng)營，也提供了豐富的創(chuàng)造力。
當前，我國各地正在建設文化經(jīng)濟大省、城市正在打造優(yōu)秀旅游文化國際化大都市兩張名片。目前茶葉經(jīng)濟的發(fā)展、促進了茶文化的提高，茶經(jīng)濟的發(fā)展，也同時促進了茶旅游業(yè)興起和發(fā)展。由于中內(nèi)外交流的頻繁進行，內(nèi)外部市埸環(huán)境條件的`變化，由此更多地吸引了不同的消費群，從而引起新的消費形式的變革，或應運而生。當前，正在各大城市盛行的早中午茶和下午茶，正是“分時消費”和“茶餐結(jié)合”的一種典型形式。
中國悠久的茶文化的由來和歷史篇五
歷史悠久，里面包含了中華民族各個時期各個名族的不同文化，是博大精深的中華文化的縮影，那么是怎樣的呢?下面就讓我們來看看吧。
產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時，一些有眼光的政治家便提出“以茶養(yǎng)廉”，以對抗當時的奢侈之風。魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清淡之風。這些人終日高談闊論，必有助興之物，于是多興飲宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七賢。后來清淡之風發(fā)展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù)，而茶則可長飲且始終保持清醒，于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人。
漢代文人倡之舉為茶進入文化領域開了個頭。而到南北朝時，幾乎每一個文化、思想領域都與茶套上了關系。在政治家那里，茶是提倡廉潔、對抗奢侈之風的工具;在詞賦家那里，茶是引發(fā)思維以助清興的手段;在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。這樣，茶的文化、社會功用已超出了它的自然使用功能，使中國茶文化初現(xiàn)端倪。
的形成與當時的'經(jīng)濟、文化、發(fā)展相關。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當時佛教的發(fā)展，科舉制度，詩風大盛，貢茶的興起，禁酒有關。唐朝陸羽自成一套的茶學、茶藝、茶道思想，及其所著《茶經(jīng)》，是一個劃時代的標志?！恫杞?jīng)》非僅述茶，而是把諸家精華及詩人的氣質(zhì)和藝術(shù)思想滲透其中，奠定了中國茶文化的理論基礎。
茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚。
飲茶要想領會品茶之道，對于茶文化的認識還是有所必要的，只有對其有所了解，才能領會不同地區(qū)不同民族之間不同的飲茶之道。
中國悠久的茶文化的由來和歷史篇六
土家人是具有博愛精力的人，即便到了今日的現(xiàn)代社會，他們也照舊崇拜大自然。比方關于茶葉，他們就視為靈物，以為山有山神，茶有茶神，因此在長時間的出產(chǎn)生計實踐中，形成了歸于本民族的共同茶文化。
一是敬茶。忌諱將茶潑在地上，不然即玷污茶神。抓茶葉要“凈手”，即先洗手然后才干抓茶葉。這既是對茶神的尊敬，也可防止污染茶葉?！安璨黄劭汀?，斟茶的時分，得按照必定的次序，一杯一杯端給客人，不掉一人，哪怕是抱在懷中的嬰兒，也得問問大人一聲“喝點茶”?！安韫鲀毫?，客未齊”。即在倒的茶杯中，若呈現(xiàn)倒豎的茶梗，預示著客人還沒到齊。若呈現(xiàn)的茶梗懸浮，表明客人到齊了。在對茶園的管理上，無論是種茶，摘茶，他們都有本人的考究。“陽坡的木瓜陰坡的茶”?！按翰杩?，夏茶澀，秋茶好喝無人摘”。“頭道香，二道澀，三道好喝無人摘”。最奧秘崇高的，則是用茶水敬神靈。比方歲除敬亡靈、敬財神、灶神等等，都得用茶水。茶水乃是打通陰與陽之間、天與地之間、虛與實之間的中介物。經(jīng)過茶水，今日活著的人在精力上與先祖進行了交流，與神靈進行了交流，完成了天人合一，獲得了至高境地。
二是共同的泡制辦法與享用。土家人的茶具不一樣通常，泡茶的茶罐為專門燒制的土罐，即喝烤罐茶。先架上昂昂大火，一邊燒開炊壺的水，一邊將茶罐放于火上烤干，等茶罐發(fā)燙了再放進茶葉，邊搖邊烤，直到滿屋子溢出茶香，才將炊壺的開水倒上少量“發(fā)窩子”?！案C子”發(fā)好，然后再將茶罐里注滿水，溫火緩烤，煮出茶汁。這樣泡出的茶共同香，喝上一口能夠讓唇齒間的茶香保存一整天。喝茶也有共同的喝法?！邦^道水，二道茶”?！邦^杯渣，二杯茶”。茶通常要喝第二口，第二杯，而喝茶也要喝出響動，深吸氣，不只要讓茶香在嘴里多回味，并且得把茶香深深地吸進肺中，讓五臟六腑都得到享用之后，再吞下去。
三是共同的茶禮。土家人的茶禮繁復，就家庭的茶禮來講，飯前的小吃叫“吃茶”，待客有雞蛋茶、葛粉茶、面食茶等，他人成婚、做壽或是生了小娃整酒席叫“吃茶”，給人送禮叫“茶禮”，新媳婦進門后的第一天早晨得給公爹公婆各敬一杯茶，公爹公婆受下這杯茶后要回禮，這個禮便叫“茶錢”。但只是局限于家庭內(nèi)的這些茶禮，不論有多么冗雜多么考究，那畢竟也是“小兒科”。土家人最尊貴的茶禮，則是“施茶”，即在稻場邊放上一缸茶水，并放上杯子或碗，讓過路人隨意取用。土家人信仰“積德有德在”，以為“施得三年茶，不生娃也生娃”，因此這種施茶風俗一向保存至今。
透過土家茶文化，讓我們看到的是土家人的精力世界，看到的是土家人的博愛精力。博愛乃人世大愛，愛親人，愛兄弟，愛人類。這種博愛便叫六合精力，即為孕育萬物不為己有，永久只要給予而沒有獲取。
中國悠久的茶文化的由來和歷史篇七
中國茶的發(fā)源地在中國中西部山區(qū)，唐代陸羽《茶經(jīng)》云：“茶者，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”?！安枵?，南方之嘉木也，一尺二尺乃至數(shù)十尺，其巴山峽川（現(xiàn)今重慶西和湖北西，正是當今之神農(nóng)架地區(qū)）有兩人合抱者，伐而掇之。故茶的發(fā)源地在中國是無可爭議的。在英國，有人說飲茶習慣不是中國人發(fā)明的，而是印度。事實是這樣的：1823年，一支英國侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了所謂的野生的茶樹，有人開始認為茶的發(fā)源地在印度。但是這些茶樹種其實是印度人從中國偷過去種植的——在幾千年的茶歷史中印度從未發(fā)現(xiàn)過有野生茶樹，也沒有人在當?shù)刂撇琛Ｋ麄兌挤噶艘粋€最基本的邏輯錯誤，包括茶樹植物在內(nèi)的其它植物是一直都存在的，甚至比人類的歷史都要長，不能說哪里有茶樹，哪里就是制茶、飲茶的發(fā)源地。人類制茶、飲茶的最早記錄都在中國，最早的茶葉成品實物也在中國。茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！
我國茶區(qū)遼闊，茶區(qū)劃分采取3個級別，即一級茶區(qū)（以西南、江南地區(qū)為代表），二級茶區(qū)（以西北、江北地區(qū)為代表），三級茶區(qū)（以華南地區(qū)為代表）。中國當然也有野生大茶樹，而且年代更為久遠。在浙江余姚田螺山遺址就出土了六千年前的古茶樹。現(xiàn)在中國的野生大茶樹集中在云南等地，其中也包含甘肅 、湖南，湖北的一些地區(qū)。
中國悠久的茶文化的由來和歷史篇八
中國的茶文化歷史悠久，里面包含了中華民族各個時期各個名族的不同文化，是博大精深的中華文化的縮影，那么茶文化的由來是怎樣的呢?下面就讓我們來看看吧。
茶文化產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時，一些有眼光的政治家便提出“以茶養(yǎng)廉”，以對抗當時的奢侈之風。魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清淡之風。這些人終日高談闊論，必有助興之物，于是多興飲宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七賢。后來清淡之風發(fā)展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù)，而茶則可長飲且始終保持清醒，于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人。
漢代文人倡飲茶之舉為茶進入文化領域開了個頭。而到南北朝時，幾乎每一個文化、思想領域都與茶套上了關系。在政治家那里，茶是提倡廉潔、對抗奢侈之風的工具;在詞賦家那里，茶是引發(fā)思維以助清興的手段;在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。這樣，茶的文化、社會功用已超出了它的自然使用功能，使中國茶文化初現(xiàn)端倪。
唐朝茶文化的.形成與當時的經(jīng)濟、文化、發(fā)展相關。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當時佛教的發(fā)展，科舉制度，詩風大盛，貢茶的興起，禁酒有關。唐朝陸羽自成一套的茶學、茶藝、茶道思想，及其所著《茶經(jīng)》，是一個劃時代的標志?！恫杞?jīng)》非僅述茶，而是把諸家精華及詩人的氣質(zhì)和藝術(shù)思想滲透其中，奠定了中國茶文化的理論基礎。
茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚。
飲茶要想領會品茶之道，對于茶文化的認識還是有所必要的，只有對其有所了解，才能領會不同地區(qū)不同民族之間不同的飲茶之道。
中國悠久的茶文化的由來和歷史篇九
提到贊美茶的詩歌，最有代表性就是英國詩人埃德蒙?沃爾特寫給凱瑟琳王后生日的祝壽詩《飲茶皇后之歌》。這首優(yōu)美的詩作為西方國家第一首茶詩，在當時英國社會引起了一場轟動，同時在西方關于茶的文學界中也享有很高的地位。并且這首贊美茶的英國詩被翻譯成了中文，其中基本內(nèi)容就是把凱瑟琳皇后比作了希臘的女神，并也用了類比的手法說明了所有的希臘女神都比不過王后，所有的花草樹木都比不過茶葉，到了最后還用茶祝福皇后萬壽無疆，青春永駐；這首詩歌不僅在英國文學上占有一定的地位，在中國茶詩歌界也是占有一席地位的，茶葉屬于綠色植物，代表著青春、活力、有朝氣，所以作者借茶葉來贊美王后，是最恰當不過的了。
《茶是可人兒，萬靈丹》賞析。
還有曾擔任過英國首相的格拉德斯通創(chuàng)作了一首茶詩，《tea，thecure-all》這個題目翻譯成中文就是《茶是可人兒，萬靈丹》，這首詩雖然看上去結(jié)構(gòu)簡單明了，但是卻寫出了茶葉的功效以及作者對茶的喜愛。這首結(jié)構(gòu)簡單，讀起來朗朗上口的詩寫出了首相在各種情緒下的品茶體驗，例如在作者寒冷的時候，茶可以溫暖他；當作者憤怒的時候，茶可以讓他安定下來；當作者傷心的時候，茶可以撫慰他；當作者勞累的時候，茶可以讓他解乏。作者在寫飲茶的時候，總是讓人感到特別舒服，特別安定。
《魯里之流》賞析。
另外還有一篇比較簡單的茶詩《therolliad》，這個題目翻譯成中文是《魯里之流》，雖然，詩句比較簡練但是韻味十足，這首詩主要寫出了茶葉的不同品種，不同品種有不同的韻味和不同的風情。英國詩人與中國詩人贊美茶的不同之處就在于他們表達方式上存在不同，中國詩人抒情比較含蓄，但是，英國詩人都是很直接的表達自己的喜愛或者憎恨之情，在這種簡單的詩句結(jié)構(gòu)中，英國詩人的表達方法給人一種清新，舒服的感覺，由此，也看出了茶在英國人生活中的地位。
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