最新中國(guó)悠久的茶文化的由來和歷史(通用9篇)

總結(jié)是反思的結(jié)晶，它讓我們?cè)谇斑M(jìn)的路上更加明確自己的目標(biāo)和需求?？偨Y(jié)應(yīng)該突出重點(diǎn)和核心內(nèi)容，避免涉及太多次要的細(xì)節(jié)。沒有人能夠百分之百地做到完美，我們只需盡力而為就可以了。

中國(guó)悠久的茶文化的由來和歷史篇一

西湖龍井是我國(guó)的第一名茶，歷史上曾分為“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”五個(gè)品號(hào)，現(xiàn)在統(tǒng)稱為西湖龍井茶。同時(shí)西湖龍井也有著悠久的歷史文化，下面就關(guān)于西湖龍井茶文化做一介紹。

欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅?！边@優(yōu)美的句子如詩(shī)如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨(dú)特而驕人的龍井茶文化。

早在北宋時(shí)期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模，當(dāng)時(shí)靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰產(chǎn)的“白云茶”和葛嶺寶云山產(chǎn)的“寶云茶”已列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當(dāng)年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩(shī)之處，蘇東坡有“白云峰下兩旗新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春”之句贊美龍井茶，并手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽圣寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上。到了南宋，杭州成了國(guó)都，茶葉生產(chǎn)也有了進(jìn)一步的發(fā)展。元代，龍井附近所產(chǎn)之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩(shī)，詩(shī)中曰：“徘徊龍井上，云氣起晴畫。澄公愛客至，取水挹幽竇。坐我詹卜中，余香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后，同來二三子，三咽不忍漱?！笨梢姰?dāng)時(shí)僧人居士看中龍井一帶風(fēng)光幽靜，又有好泉好茶，故結(jié)伴前來飲茶賞景。

到了明代，龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠(yuǎn)播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載：“杭郡諸茶，總不及龍井之產(chǎn)，而雨前細(xì)芽，取其一旗一槍，尤為珍品，所產(chǎn)不多，宜其矜貴也。”明萬歷年的《杭州府志》有“老龍井，其地產(chǎn)茶，為兩山絕品”之說。萬歷年《錢塘縣志》又記載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異?！贝藭r(shí)的龍井茶已被列為中國(guó)之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長(zhǎng)輯錄的全國(guó)名茶中，都有龍井茶。

如果說在明代龍井茶還介于諸名茶之間的話，到了清代，龍井茶則立于眾名茶的前茅了。清代學(xué)者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次來到龍井茶區(qū)觀看茶葉采制，品茶賦詩(shī)。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。從此，龍井茶馳名中外，問茶者絡(luò)繹不絕。近人徐珂稱：“各省所產(chǎn)之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直?！泵駠?guó)期間，著名的龍井茶成為中國(guó)名茶之首。

新中國(guó)成立后，國(guó)家積極扶持龍井茶的發(fā)展，龍井茶被列為國(guó)家外交禮品茶。茶區(qū)人民在政府的關(guān)懷下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優(yōu)良品種，推廣先進(jìn)栽培采制技術(shù)，建立龍井茶分級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使龍井茶生產(chǎn)走上了科學(xué)規(guī)范的發(fā)展道路。

從龍井茶的歷史演變看，龍井茶之所以能成名并發(fā)揚(yáng)光大，一則是龍井茶品質(zhì)好，二則離不開龍井茶本身的歷史文化淵源。所以龍井茶不僅僅是茶的價(jià)值，也是一種文化藝術(shù)的價(jià)值，里面蘊(yùn)藏著較深的文化內(nèi)涵和歷史淵源。

中國(guó)悠久的茶文化的由來和歷史篇二

如今茶已經(jīng)發(fā)展到全世界各個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為全球性的飲料，隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶文化也發(fā)展到了一個(gè)新的階段，在人們生活中起到了重要作用。

茶文化的表現(xiàn)有兩個(gè)方面物質(zhì)形態(tài)和精神形態(tài)。物質(zhì)形態(tài)包括了茶的歷史文物、遺跡、茶書、茶畫、各種名優(yōu)茶、茶館、茶具、茶歌舞和茶藝表演等；精神形態(tài)包括茶道、茶人精神、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性等。嶺南茶文化的覆蓋面很廣，兩大“熱點(diǎn)”分別在廣州和潮州。

廣州茶文化始于唐代，盛于明清。清康熙年間，廣州成為我國(guó)茶葉出口唯一口岸，全國(guó)各省茶葉均運(yùn)來廣州，茶市極旺?；浫耸炔杳勚型?，其時(shí)茶葉品種花色數(shù)以百計(jì)，各種泡茶方法應(yīng)運(yùn)而生，飲茶文化進(jìn)一步發(fā)展提高，包括了茶俗文化、茶樓文化、茶點(diǎn)文化和街頭涼茶文化。廣州人飲茶的習(xí)慣和禮節(jié)構(gòu)成了茶俗文化的主體。

潮州茶文化是嶺南茶文化的又一重要系列，而尤以“功夫茶”為著稱?！俺敝莨し虿琛敝械摹俺敝荨辈皇侵脯F(xiàn)時(shí)行政區(qū)域中的潮州，而是指包含汕頭、潮州、揭陽、汕尾以及豐順、興寧、大埔中的一部分和福建詔安的一部分在內(nèi)的大潮汕地區(qū)?！肮Ψ颉倍衷诔闭Z意中乃喻做事考究、細(xì)致而用心之意。“潮州功夫茶”是一件很講究的茶事活動(dòng)，是大潮汕人民對(duì)精制的茶葉、考究的茶具、優(yōu)雅的沖沏過程以及品評(píng)水平、禮儀習(xí)俗、閑情逸致等方面的整體總結(jié)及稱謂。“功夫茶”推崇“和、敬、精、樂”的精神，對(duì)茶葉、水源、茶器、沏法、心境、環(huán)境、品韻及禮儀等方面都有一定的講究。

區(qū)別于珠三角洲“茶樓文化”和潮汕功夫茶“精細(xì)茶文化”，客家茶文化的基本特征是“山地茶文化”，其表現(xiàn)為封閉性、適地性和自樂性。客家茶區(qū)能一直保留著兩晉以前“粥茶法”的活化石擂茶，是“封閉性”的具體體現(xiàn)；“茶亭文化”、“老茶文化”和代代喜愛飲用高火“炒米香”型茶葉的習(xí)俗，是客家山地茶文化“適地性”的具體表現(xiàn)；而自?shī)首詷返牟枞~詩(shī)歌、文學(xué)、茶歌（客家山歌）、茶舞和采茶戲劇等，則是客家茶文化“自樂性”的代表。

茶文化發(fā)展至今，對(duì)社會(huì)生活和社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生重大影響表現(xiàn)在以茶營(yíng)生，可以富民；以茶會(huì)友、足以聯(lián)誼；以茶代酒、提倡精神；以茶養(yǎng)性，提高思想；以茶獻(xiàn)藝，美化生活；以茶做菜、豐富飲食；以茶制藥，保健長(zhǎng)壽等。

中國(guó)悠久的茶文化的由來和歷史篇三

一部茶史在某種意義上可以說是中西文化交流史的縮影。文道寓于茶道，茶風(fēng)載以國(guó)風(fēng)，自古及今概莫能外。

我國(guó)茶史可追溯到神農(nóng)氏時(shí)期，茶風(fēng)源于蜀地，起初作為藥用，唐代開始人工栽培，并出現(xiàn)了世界上第一部系統(tǒng)論述茶葉種植、品類、采制與飲用的專著《茶經(jīng)》，后來又被譯成多種文字遠(yuǎn)播異域，作者陸羽也被后世譽(yù)為“茶圣”。

公元五世紀(jì)，茶葉開始傳入國(guó)外，據(jù)考證，英語中tea一詞即來自福建話“茶”的變音；東非產(chǎn)茶大國(guó)肯尼亞的斯瓦希利語中的chai（茶葉)一詞則是廣東話“茶”的變音。

肯尼亞至今還流傳著一個(gè)優(yōu)美的典故：傳說古代中國(guó)有一位皇帝出巡，中途休息時(shí)在樹旁喝水，突然一陣疾風(fēng)把兩片樹葉吹落杯中；皇帝沒有覺察而繼續(xù)舉飲，頓覺味道芳香甘醇，目清神爽，遂引起了注意，并由此發(fā)現(xiàn)了茶樹與茶葉的妙用。

這種野生茶樹直到90年代初期還在云南思茅地區(qū)發(fā)現(xiàn)了7萬畝，其中位于瀾滄拉枯自治縣的一棵已有2600多年的歷史，是迄今為止世界上最古老的野生茶樹。

宋代日僧榮西從中國(guó)引進(jìn)了禪寺的飲茶方法，并創(chuàng)作了《吃茶養(yǎng)生記》一書，可以視為日本茶道的經(jīng)典。文化與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是相輔相成的。

目前我國(guó)與印度、斯里蘭卡、肯尼亞一起，作為世界茶葉生產(chǎn)、出口大國(guó)而雄踞世界茶葉市場(chǎng)；中國(guó)的綠茶素以香高味醇、形美耐沖而著稱于世，產(chǎn)量高、品種多，每年的出口量占國(guó)際市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70%以上。

所謂“以茶會(huì)友通四?！?，茶文化的勃興亦帶來經(jīng)濟(jì)的繁榮。

中國(guó)悠久的茶文化的由來和歷史篇四

隨著科學(xué)的發(fā)展，我國(guó)茶葉品種不斷繼承和開發(fā)，在保持原有精品、名品的基礎(chǔ)上，相繼開發(fā)和大面積栽培了新一代名茶品種。如上世紀(jì)七十年代開發(fā)的“安吉白茶”，更為新一代茶品中的佼佼者?！鞍布撞琛币云洫?dú)特的白茸毛毫、鮮醇香味，豐富多樣的氨基酸營(yíng)養(yǎng)成份，榮登我國(guó)現(xiàn)今名茶寶座，并已聲名世界市場(chǎng)。下面就關(guān)于茶文化的涵意做一介紹。

茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個(gè)方面。

我國(guó)是世界上最早栽培茶樹和飲茶的國(guó)家，也是茶資源最為豐富的國(guó)度。具有中國(guó)特色的茶文化，是世界茶文化歷史瑰寶中光彩奪目的篇章?，F(xiàn)在各國(guó)引種的茶樹，栽培技術(shù)和茶葉制藝及飲茶習(xí)俗，茶禮、茶德、茶俗、茶風(fēng)，莫不起源于我國(guó)。

早在唐朝，我國(guó)“茶圣”陸羽，就在人文薈萃、山水清遠(yuǎn)的湖州，寫下了弘揚(yáng)天下的第一部茶葉專著“茶經(jīng)”，奠定了我國(guó)作為世界集栽茶、飲茶、藝茶文化大國(guó)的歷史性公認(rèn)地位。在倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”、發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐中，我們要深刻理解和充分認(rèn)識(shí)茶文化的豐富內(nèi)涵。

我國(guó)是世界歷史上為數(shù)不多的幾個(gè)最早栽培茶樹的國(guó)家之一，也是最早倡用茶飲的國(guó)家。在數(shù)千年的中國(guó)茶文化歷史中，通過先輩的辛勤耕種和研發(fā)，涌現(xiàn)出如浙江龍井、江蘇碧螺春、河南毛尖、福建武夷花、安徽祁紅、云南普洱、四川沱茶、臺(tái)灣烏龍茶、黃山毛峰這一串串宛如珍珠般光彩各異的我國(guó)名茶品種。這些名茶品種，不僅在我國(guó)具有巨大的營(yíng)銷市場(chǎng)，而且還遠(yuǎn)銷世界市場(chǎng)。

再?gòu)娘嫴铓v史上看，我國(guó)古代在栽茶的同時(shí)，就形成了普遍飲茶、品茶、評(píng)茶系列的茶文化活動(dòng)，不僅奠定了我國(guó)具有特色茶飲文化的多種飲茶習(xí)俗，而且除漢族外，各少數(shù)民族也綻放了豐富多彩的茶飲文化花朵，為我國(guó)茶文化寶庫(kù)，增添了瑰麗的色彩。如云南白族的“三道茶”。

尤要指出的是，茶道是相對(duì)于茶藝表現(xiàn)形式的不同形態(tài)的一種精神產(chǎn)品，二者共同構(gòu)成了中國(guó)茶文化的核心。如果說“茶藝”是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)的話，那么“茶道”則是茶藝過程中，所貫徹的精神。前者有名有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式；后者則是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，是看不見、摸不著，只能通過心靈去體會(huì)的內(nèi)在的表現(xiàn)形式。二者結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。

剖析中國(guó)歷史和現(xiàn)代茶學(xué)諸家的觀點(diǎn)及見解，綜合出中國(guó)茶道精神的核心就是“和”字。

“和”意味著天和、地和、人和。意味著宇宙萬事萬物的有機(jī)統(tǒng)一與和諧，并因此產(chǎn)生實(shí)現(xiàn)天人合一之后的和諧之美?！昂汀钡膬?nèi)涵非常豐富，作為中國(guó)文化意識(shí)集中體現(xiàn)的“和”，主要包括著：和靜、和敬、和儉、和氣、和愛、和美、和諧、寬和、中和、和平、和緩等意義。一個(gè)“和”字，不但囊括了所有“敬”、“清”、“寂”、“廉”、“儉”、“美”、“樂”等意義，而且涉及天時(shí)、地利、人和許多層面，由此可認(rèn)為“和睦清心”是茶文化的本質(zhì)，也就是茶道的核心。

總之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，是指導(dǎo)茶文化建設(shè)活動(dòng)的最高原則。我們應(yīng)該秉承茶道精神，來從事茶經(jīng)濟(jì)的活動(dòng)。

隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整變化，城市旅游、鄉(xiāng)村旅游和各種特色旅游業(yè)的興起，以茶為中心媒介物的茶旅游、茶經(jīng)濟(jì)正在如火如荼，蓬勃發(fā)展。以茶鄉(xiāng)生態(tài)為主題，形成考察、覽勝和了解制茶工藝和茶文化為主要內(nèi)容的旅游線，深受中外人士的喜愛。凡到杭州旅游的中外人士，爭(zhēng)相去梅家塢觀看“龍井茶”祖地的風(fēng)貌，更是為茶旅游增添了一道亮麗的風(fēng)景線。

隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，以及消費(fèi)理念的更新升級(jí)，廣大人民的飲茶品茶，不僅僅是滿足一般生理意義上的解渴需求，而是融入了生活意義上的休閑、審美意義上的鑒賞需求，融入了現(xiàn)代消費(fèi)者的“時(shí)尚、前衛(wèi)”理念，提升了茶文化的品位，完善和豐富了二十一世紀(jì)中國(guó)茶文化的新格局、新內(nèi)容，為世界茶文化的與時(shí)俱進(jìn)、開拓發(fā)展，做出了我們卓越的貢獻(xiàn)。

茶道“和諧”精神是茶文化的深刻內(nèi)涵，從茶文化的外載形式看，“茶為國(guó)飲”就是一種最恰當(dāng)?shù)谋硎龊蛯?shí)踐活動(dòng)。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)理念，我們就要又好又快發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，使得有更廣范圍、更多數(shù)量不同膚色的人類，都能享用和品味。

我國(guó)歷史悠久的“茶文化”，為“茶為國(guó)飲”奠定了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史基礎(chǔ)；而現(xiàn)今“茶文化”促進(jìn)了我國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。同時(shí)在滿足人民生活消費(fèi)需求、打造優(yōu)秀文化旅游云產(chǎn)業(yè)方面，亦是一種客觀實(shí)在的不可缺少的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)。

當(dāng)前，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)茶文化的產(chǎn)業(yè)需求，正在不斷趨向成熟。這種關(guān)系的表現(xiàn)特征，即是以“茶文化”為媒介，形成茶栽培、制茶工藝開發(fā)、茶飲、茶禮、茶儀、茶會(huì)等多種茶經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，不斷擴(kuò)大中外市場(chǎng)占用額，不斷提升品牌，拓展規(guī)模，在所在地已備具了相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，推動(dòng)了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

以“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”的安吉為例。安吉不僅是名副其實(shí)的竹鄉(xiāng)，而且也是聞名遐邇的茶鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)赝ㄟ^發(fā)現(xiàn)和推廣白茶，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模。白茶，原生長(zhǎng)于天目山北麓海拔800米以上的高山之顛，僅此一叢野生。相傳樹齡已逾數(shù)百年。上世紀(jì)70年代末，經(jīng)安吉茶葉科技人員發(fā)現(xiàn)后潛心研究，終獲無性繁殖成功。到20xx年止，白茶己發(fā)展到5萬畝，形成白茶生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；?，白茶已成為安吉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中一大新興的支柱產(chǎn)業(yè)。

與此同時(shí)，為了弘揚(yáng)茶文化，使安吉白茶發(fā)揚(yáng)光大，安吉縣已連續(xù)舉辦了多屆“中國(guó)安吉白茶節(jié)”，節(jié)慶活動(dòng)歡快明朗，富有茶鄉(xiāng)韻味，進(jìn)行茶藝表演，白茶仙子評(píng)選，白茶主題公園游園、白茶街開街和白茶村揭碑儀式。該縣的白茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)仍呈上升態(tài)勢(shì)。這足以證明：一個(gè)新穎的白茶產(chǎn)業(yè)，牽動(dòng)了一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，其滲透力是無限的，經(jīng)濟(jì)回報(bào)也是無限的。

目前，人民生活消費(fèi)指數(shù)不斷提高，生活需求量逐步上升，對(duì)茶文化的消費(fèi)需求，在不同層次的消費(fèi)人群中，呈現(xiàn)了不同的消費(fèi)特征。細(xì)分這種市場(chǎng)，可概括為普通消費(fèi)型、美容消費(fèi)型、休閑消費(fèi)型，社交消費(fèi)型、保健消費(fèi)型、學(xué)術(shù)消費(fèi)型及外交消費(fèi)型等。鑒于多種消費(fèi)關(guān)系，就為我們擁有各種經(jīng)濟(jì)成份的茶飲經(jīng)營(yíng)者，拓展了施展才藝的空間，為經(jīng)營(yíng)構(gòu)筑了各種不同的市場(chǎng)模式；為我們精心經(jīng)營(yíng)，也提供了豐富的創(chuàng)造力。

當(dāng)前，我國(guó)各地正在建設(shè)文化經(jīng)濟(jì)大省、城市正在打造優(yōu)秀旅游文化國(guó)際化大都市兩張名片。目前茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、促進(jìn)了茶文化的提高，茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也同時(shí)促進(jìn)了茶旅游業(yè)興起和發(fā)展。由于中內(nèi)外交流的頻繁進(jìn)行，內(nèi)外部市埸環(huán)境條件的`變化，由此更多地吸引了不同的消費(fèi)群，從而引起新的消費(fèi)形式的變革，或應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)前，正在各大城市盛行的早中午茶和下午茶，正是“分時(shí)消費(fèi)”和“茶餐結(jié)合”的一種典型形式。

中國(guó)悠久的茶文化的由來和歷史篇五

歷史悠久，里面包含了中華民族各個(gè)時(shí)期各個(gè)名族的不同文化，是博大精深的中華文化的縮影，那么是怎樣的呢?下面就讓我們來看看吧。

產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時(shí)，一些有眼光的政治家便提出“以茶養(yǎng)廉”，以對(duì)抗當(dāng)時(shí)的奢侈之風(fēng)。魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清淡之風(fēng)。這些人終日高談闊論，必有助興之物，于是多興飲宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七賢。后來清淡之風(fēng)發(fā)展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù)，而茶則可長(zhǎng)飲且始終保持清醒，于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人。

漢代文人倡之舉為茶進(jìn)入文化領(lǐng)域開了個(gè)頭。而到南北朝時(shí)，幾乎每一個(gè)文化、思想領(lǐng)域都與茶套上了關(guān)系。在政治家那里，茶是提倡廉潔、對(duì)抗奢侈之風(fēng)的工具;在詞賦家那里，茶是引發(fā)思維以助清興的手段;在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。這樣，茶的文化、社會(huì)功用已超出了它的自然使用功能，使中國(guó)茶文化初現(xiàn)端倪。

的形成與當(dāng)時(shí)的'經(jīng)濟(jì)、文化、發(fā)展相關(guān)。唐朝疆域廣闊，注重對(duì)外交往，長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)的政治、文化中心，中國(guó)茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當(dāng)時(shí)佛教的發(fā)展，科舉制度，詩(shī)風(fēng)大盛，貢茶的興起，禁酒有關(guān)。唐朝陸羽自成一套的茶學(xué)、茶藝、茶道思想，及其所著《茶經(jīng)》，是一個(gè)劃時(shí)代的標(biāo)志。《茶經(jīng)》非僅述茶，而是把諸家精華及詩(shī)人的氣質(zhì)和藝術(shù)思想滲透其中，奠定了中國(guó)茶文化的理論基礎(chǔ)。

茶文化包括茶葉品評(píng)技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。

飲茶要想領(lǐng)會(huì)品茶之道，對(duì)于茶文化的認(rèn)識(shí)還是有所必要的，只有對(duì)其有所了解，才能領(lǐng)會(huì)不同地區(qū)不同民族之間不同的飲茶之道。

中國(guó)悠久的茶文化的由來和歷史篇六

土家人是具有博愛精力的人，即便到了今日的現(xiàn)代社會(huì)，他們也照舊崇拜大自然。比方關(guān)于茶葉，他們就視為靈物，以為山有山神，茶有茶神，因此在長(zhǎng)時(shí)間的出產(chǎn)生計(jì)實(shí)踐中，形成了歸于本民族的共同茶文化。

一是敬茶。忌諱將茶潑在地上，不然即玷污茶神。抓茶葉要“凈手”，即先洗手然后才干抓茶葉。這既是對(duì)茶神的尊敬，也可防止污染茶葉。“茶不欺客”，斟茶的時(shí)分，得按照必定的次序，一杯一杯端給客人，不掉一人，哪怕是抱在懷中的嬰兒，也得問問大人一聲“喝點(diǎn)茶”。“茶棍兒立，客未齊”。即在倒的茶杯中，若呈現(xiàn)倒豎的茶梗，預(yù)示著客人還沒到齊。若呈現(xiàn)的茶梗懸浮，表明客人到齊了。在對(duì)茶園的管理上，無論是種茶，摘茶，他們都有本人的考究?！瓣柶碌哪竟详幤碌牟琛薄！按翰杩啵牟铦?，秋茶好喝無人摘”?！邦^道香，二道澀，三道好喝無人摘”。最?yuàn)W秘崇高的，則是用茶水敬神靈。比方歲除敬亡靈、敬財(cái)神、灶神等等，都得用茶水。茶水乃是打通陰與陽之間、天與地之間、虛與實(shí)之間的中介物。經(jīng)過茶水，今日活著的人在精力上與先祖進(jìn)行了交流，與神靈進(jìn)行了交流，完成了天人合一，獲得了至高境地。

二是共同的泡制辦法與享用。土家人的茶具不一樣通常，泡茶的茶罐為專門燒制的土罐，即喝烤罐茶。先架上昂昂大火，一邊燒開炊壺的水，一邊將茶罐放于火上烤干，等茶罐發(fā)燙了再放進(jìn)茶葉，邊搖邊烤，直到滿屋子溢出茶香，才將炊壺的開水倒上少量“發(fā)窩子”?！案C子”發(fā)好，然后再將茶罐里注滿水，溫火緩烤，煮出茶汁。這樣泡出的茶共同香，喝上一口能夠讓唇齒間的茶香保存一整天。喝茶也有共同的喝法?！邦^道水，二道茶”?！邦^杯渣，二杯茶”。茶通常要喝第二口，第二杯，而喝茶也要喝出響動(dòng)，深吸氣，不只要讓茶香在嘴里多回味，并且得把茶香深深地吸進(jìn)肺中，讓五臟六腑都得到享用之后，再吞下去。

三是共同的茶禮。土家人的茶禮繁復(fù)，就家庭的茶禮來講，飯前的小吃叫“吃茶”，待客有雞蛋茶、葛粉茶、面食茶等，他人成婚、做壽或是生了小娃整酒席叫“吃茶”，給人送禮叫“茶禮”，新媳婦進(jìn)門后的第一天早晨得給公爹公婆各敬一杯茶，公爹公婆受下這杯茶后要回禮，這個(gè)禮便叫“茶錢”。但只是局限于家庭內(nèi)的這些茶禮，不論有多么冗雜多么考究，那畢竟也是“小兒科”。土家人最尊貴的茶禮，則是“施茶”，即在稻場(chǎng)邊放上一缸茶水，并放上杯子或碗，讓過路人隨意取用。土家人信仰“積德有德在”，以為“施得三年茶，不生娃也生娃”，因此這種施茶風(fēng)俗一向保存至今。

透過土家茶文化，讓我們看到的是土家人的精力世界，看到的是土家人的博愛精力。博愛乃人世大愛，愛親人，愛兄弟，愛人類。這種博愛便叫六合精力，即為孕育萬物不為己有，永久只要給予而沒有獲取。

中國(guó)悠久的茶文化的由來和歷史篇七

中國(guó)茶的發(fā)源地在中國(guó)中西部山區(qū)，唐代陸羽《茶經(jīng)》云：“茶者，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！安枵撸戏街文疽?，一尺二尺乃至?shù)十尺，其巴山峽川（現(xiàn)今重慶西和湖北西，正是當(dāng)今之神農(nóng)架地區(qū)）有兩人合抱者，伐而掇之。故茶的發(fā)源地在中國(guó)是無可爭(zhēng)議的。在英國(guó)，有人說飲茶習(xí)慣不是中國(guó)人發(fā)明的，而是印度。事實(shí)是這樣的：1823年，一支英國(guó)侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了所謂的野生的茶樹，有人開始認(rèn)為茶的發(fā)源地在印度。但是這些茶樹種其實(shí)是印度人從中國(guó)偷過去種植的——在幾千年的茶歷史中印度從未發(fā)現(xiàn)過有野生茶樹，也沒有人在當(dāng)?shù)刂撇?。他們都犯了一個(gè)最基本的邏輯錯(cuò)誤，包括茶樹植物在內(nèi)的其它植物是一直都存在的，甚至比人類的歷史都要長(zhǎng)，不能說哪里有茶樹，哪里就是制茶、飲茶的發(fā)源地。人類制茶、飲茶的最早記錄都在中國(guó)，最早的茶葉成品實(shí)物也在中國(guó)。茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄加谔瞥?，興于宋代，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！

我國(guó)茶區(qū)遼闊，茶區(qū)劃分采取3個(gè)級(jí)別，即一級(jí)茶區(qū)（以西南、江南地區(qū)為代表），二級(jí)茶區(qū)（以西北、江北地區(qū)為代表），三級(jí)茶區(qū)（以華南地區(qū)為代表）。中國(guó)當(dāng)然也有野生大茶樹，而且年代更為久遠(yuǎn)。在浙江余姚田螺山遺址就出土了六千年前的古茶樹?，F(xiàn)在中國(guó)的野生大茶樹集中在云南等地，其中也包含甘肅　、湖南，湖北的一些地區(qū)。

中國(guó)悠久的茶文化的由來和歷史篇八

中國(guó)的茶文化歷史悠久，里面包含了中華民族各個(gè)時(shí)期各個(gè)名族的不同文化，是博大精深的中華文化的縮影，那么茶文化的由來是怎樣的呢?下面就讓我們來看看吧。

茶文化產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時(shí)，一些有眼光的政治家便提出“以茶養(yǎng)廉”，以對(duì)抗當(dāng)時(shí)的奢侈之風(fēng)。魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清淡之風(fēng)。這些人終日高談闊論，必有助興之物，于是多興飲宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七賢。后來清淡之風(fēng)發(fā)展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù)，而茶則可長(zhǎng)飲且始終保持清醒，于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人。

漢代文人倡飲茶之舉為茶進(jìn)入文化領(lǐng)域開了個(gè)頭。而到南北朝時(shí)，幾乎每一個(gè)文化、思想領(lǐng)域都與茶套上了關(guān)系。在政治家那里，茶是提倡廉潔、對(duì)抗奢侈之風(fēng)的工具;在詞賦家那里，茶是引發(fā)思維以助清興的手段;在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。這樣，茶的文化、社會(huì)功用已超出了它的自然使用功能，使中國(guó)茶文化初現(xiàn)端倪。

唐朝茶文化的.形成與當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)、文化、發(fā)展相關(guān)。唐朝疆域廣闊，注重對(duì)外交往，長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)的政治、文化中心，中國(guó)茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當(dāng)時(shí)佛教的發(fā)展，科舉制度，詩(shī)風(fēng)大盛，貢茶的興起，禁酒有關(guān)。唐朝陸羽自成一套的茶學(xué)、茶藝、茶道思想，及其所著《茶經(jīng)》，是一個(gè)劃時(shí)代的標(biāo)志。《茶經(jīng)》非僅述茶，而是把諸家精華及詩(shī)人的氣質(zhì)和藝術(shù)思想滲透其中，奠定了中國(guó)茶文化的理論基礎(chǔ)。

茶文化包括茶葉品評(píng)技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。

飲茶要想領(lǐng)會(huì)品茶之道，對(duì)于茶文化的認(rèn)識(shí)還是有所必要的，只有對(duì)其有所了解，才能領(lǐng)會(huì)不同地區(qū)不同民族之間不同的飲茶之道。

中國(guó)悠久的茶文化的由來和歷史篇九

提到贊美茶的詩(shī)歌，最有代表性就是英國(guó)詩(shī)人埃德蒙?沃爾特寫給凱瑟琳王后生日的祝壽詩(shī)《飲茶皇后之歌》。這首優(yōu)美的詩(shī)作為西方國(guó)家第一首茶詩(shī)，在當(dāng)時(shí)英國(guó)社會(huì)引起了一場(chǎng)轟動(dòng)，同時(shí)在西方關(guān)于茶的文學(xué)界中也享有很高的地位。并且這首贊美茶的英國(guó)詩(shī)被翻譯成了中文，其中基本內(nèi)容就是把凱瑟琳皇后比作了希臘的女神，并也用了類比的手法說明了所有的希臘女神都比不過王后，所有的花草樹木都比不過茶葉，到了最后還用茶祝福皇后萬壽無疆，青春永駐；這首詩(shī)歌不僅在英國(guó)文學(xué)上占有一定的地位，在中國(guó)茶詩(shī)歌界也是占有一席地位的，茶葉屬于綠色植物，代表著青春、活力、有朝氣，所以作者借茶葉來贊美王后，是最恰當(dāng)不過的了。

《茶是可人兒，萬靈丹》賞析。

還有曾擔(dān)任過英國(guó)首相的格拉德斯通創(chuàng)作了一首茶詩(shī)，《tea，thecure-all》這個(gè)題目翻譯成中文就是《茶是可人兒，萬靈丹》，這首詩(shī)雖然看上去結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單明了，但是卻寫出了茶葉的功效以及作者對(duì)茶的喜愛。這首結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，讀起來朗朗上口的詩(shī)寫出了首相在各種情緒下的品茶體驗(yàn)，例如在作者寒冷的時(shí)候，茶可以溫暖他；當(dāng)作者憤怒的時(shí)候，茶可以讓他安定下來；當(dāng)作者傷心的時(shí)候，茶可以撫慰他；當(dāng)作者勞累的時(shí)候，茶可以讓他解乏。作者在寫飲茶的時(shí)候，總是讓人感到特別舒服，特別安定。

《魯里之流》賞析。

另外還有一篇比較簡(jiǎn)單的茶詩(shī)《therolliad》，這個(gè)題目翻譯成中文是《魯里之流》，雖然，詩(shī)句比較簡(jiǎn)練但是韻味十足，這首詩(shī)主要寫出了茶葉的不同品種，不同品種有不同的韻味和不同的風(fēng)情。英國(guó)詩(shī)人與中國(guó)詩(shī)人贊美茶的不同之處就在于他們表達(dá)方式上存在不同，中國(guó)詩(shī)人抒情比較含蓄，但是，英國(guó)詩(shī)人都是很直接的表達(dá)自己的喜愛或者憎恨之情，在這種簡(jiǎn)單的詩(shī)句結(jié)構(gòu)中，英國(guó)詩(shī)人的表達(dá)方法給人一種清新，舒服的感覺，由此，也看出了茶在英國(guó)人生活中的地位。