一鍵復(fù)制
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單位廚藝大賽活動(dòng)通知篇一
一、活動(dòng)背景
健康是幸福家庭的基礎(chǔ)，健康生活方式中的合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石，合理膳食對(duì)于把好“病從口入”關(guān)，保持人體營(yíng)養(yǎng)平衡，維持健康體重非常重要。不合理的膳食，營(yíng)養(yǎng)過(guò)度或不足，都會(huì)給健康帶來(lái)不同程度的危害。為指導(dǎo)合理膳食，圍繞“和諧我生活，健康句容人”主題，以廚藝比賽的形式，倡導(dǎo)和促進(jìn)單位職工健康飲食、科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)飲食。
二、活動(dòng)目的舉辦廚藝大賽，增強(qiáng)工作人員的健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，樹立健康的生活理念，同時(shí)通過(guò)精心制作既富有健康又富有營(yíng)養(yǎng)的菜肴，營(yíng)造和諧的氛圍。
三、活動(dòng)名稱
吃出健康-餐廳廚藝大賽
四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
2013年8月10日，住建局食堂（具體時(shí)間、地點(diǎn)待定）
五、比賽規(guī)則 1.比賽前分組及準(zhǔn)備
（1）參賽人員發(fā)放菜資100元，在當(dāng)天比賽前去菜市場(chǎng)購(gòu)買食材、配料，并提前做好食材粗加工。
（2）烹飪工具（鍋、爐、刀、鏟、盤、有刻度的油壺、限鹽勺等）、調(diào)料（油、鹽、糖、醬、醋、味精、料酒等）、由主辦方提供。
2.比賽過(guò)程及評(píng)分
比賽分菜品烹制、菜品展示、專家評(píng)委點(diǎn)評(píng)、大眾評(píng)委品嘗等幾個(gè)步驟舉行，決出最后名次。
（1）菜品烹制比賽以夏季家庭常用食材為主，比賽過(guò)程分為三輪，第一輪烹制富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚類、第二輪烹制一道以粗糧為主的菜品、第三輪烹制清淡爽口的消暑甜品，以體現(xiàn)健康廚藝大賽的特色。
每場(chǎng)烹飪時(shí)間為30分鐘，要求選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)制作完成菜品。（2）菜品展示及現(xiàn)場(chǎng)講解：選手對(duì)菜品的食材選擇、調(diào)料使用、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行講解。
（3）專家評(píng)委品嘗、點(diǎn)評(píng)：裁判記錄烹飪菜品時(shí)使用的油鹽用量，專家根據(jù)油鹽使用量、選用食材、品種搭配、菜品的色、味、形、質(zhì)感、衛(wèi)生等方面科學(xué)評(píng)判，并對(duì)每組菜品從營(yíng)養(yǎng)、健康方面講評(píng)。(4)大眾評(píng)委品嘗評(píng)分（分“3分、2分、1分”三個(gè)等次）。
(5)每個(gè)評(píng)委每次評(píng)分為0-10分，3位專家評(píng)委的總分再加上大眾評(píng)委的評(píng)分，按照評(píng)委給出分?jǐn)?shù)的總得分排列名次，最后決勝出一、二、三等獎(jiǎng)各一名，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。
一、二、三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金額度分別為300元、200元、100元，并 贈(zèng)送健康禮品套裝（限鹽勺、有刻度的油壺、bmi計(jì)算卡）。
單位廚藝大賽活動(dòng)通知篇二
一、活動(dòng)主題
喜慶祖國(guó)華誕 開美味篇章 創(chuàng)廚藝盛世
二、活動(dòng)目的
為慶祝祖國(guó)60周年，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化，展現(xiàn)成賢學(xué)子風(fēng)采，院學(xué)生會(huì)生活部特此舉辦本屆校園廚藝大賽。
三、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)
時(shí)間：2009年12月2日晚（初定）
地點(diǎn)：輔樓204
四、報(bào)名
各系分別出一支代表隊(duì)（3-5人），各隊(duì)要有自己的隊(duì)名和參賽口號(hào)以及初賽的照片，各隊(duì)要上報(bào)自己所做菜肴需要的材料和灶具等（材料費(fèi)由院生活部贊助每組40元，灶具由院生活部負(fù)責(zé)借用）。
五、復(fù)賽比賽形式
1、刀工比拼：現(xiàn)場(chǎng)切胡蘿卜或黃瓜，評(píng)委可從切菜速度和切菜質(zhì)量方面做出評(píng)分
2、廚藝比賽：以兩個(gè)參賽隊(duì)為一組進(jìn)行廚藝比賽，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（20-25分鐘）烹制出自己的菜肴，做好后簡(jiǎn)單地介紹一下所做的菜。
3、有獎(jiǎng)提問(wèn)環(huán)節(jié)：主持人提出有關(guān)廚藝知識(shí)的問(wèn)題，由觀眾搶答，回答正確者發(fā)給小獎(jiǎng)品（氣球、小毛絨玩具）
4、食堂大廚表演環(huán)節(jié)：1）刀工表演：現(xiàn)場(chǎng)表演切土豆、黃瓜和胡蘿卜等 2）烹飪表演：現(xiàn)場(chǎng)烹飪幾樣菜肴
5、觀眾表演環(huán)節(jié)：由觀眾自愿上臺(tái)表演，表演形式可多樣化（歌曲、舞蹈等）可發(fā)給獎(jiǎng)品。
六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
一等獎(jiǎng)一名 200元
二等獎(jiǎng)二名 100元
三等獎(jiǎng)三名 80元
最佳組織獎(jiǎng)一名
七、活動(dòng)流程
? 第一期宣傳
海報(bào)，廣播等各種形式的宣傳攻勢(shì)。
? 第二期報(bào)名
由院生活部負(fù)責(zé)聯(lián)系報(bào)名
? 第三期準(zhǔn)備
負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好活動(dòng)當(dāng)日所需器材和場(chǎng)地布置，以及活動(dòng)前的一系列準(zhǔn)備工作。
? 第四期評(píng)比
由評(píng)委按照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)出本次比賽的一、二、三等獎(jiǎng)和最佳組織獎(jiǎng)，并頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書和獎(jiǎng)金。
? 第五后期宣傳總結(jié)
單位廚藝大賽活動(dòng)通知篇三
美食節(jié)廚藝大賽策劃書
一、活動(dòng)目的美食是一個(gè)永遠(yuǎn)流行的話題，身為21世紀(jì)的我們，對(duì)美食更加有所追求。為了更好地宣揚(yáng)校園的健康飲食文化，豐富同學(xué)們的校園文化生活，讓同學(xué)們嘗到各色親手制作的美食，培養(yǎng)同學(xué)們對(duì)美食文化的熱愛(ài)，及為同學(xué)們提供一個(gè)展示自己的舞臺(tái)，培養(yǎng)了我校學(xué)生的全面發(fā)展能力，促使大學(xué)的生活更和諧融洽，進(jìn)一步塑造良好的校園飲食文化氛圍。也向全校師生展示我們通院學(xué)子激情洋溢的風(fēng)采。為此南京郵電大學(xué)通信與信息工程學(xué)院學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)生活部舉辦南京郵電大學(xué)校園廚藝大賽
二、活動(dòng)主題
弘揚(yáng)美食傳統(tǒng)，展現(xiàn)學(xué)子風(fēng)采
三、主辦單位
南京郵電大學(xué)通信與信息工程學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)生活部
四、活動(dòng)時(shí)間
4月9日
五、活動(dòng)地點(diǎn)
南京郵電大學(xué)特大教室
六、前期準(zhǔn)備
1.活動(dòng)報(bào)名：2到4人為一組
2.比賽形式：以組為單位，參加初試和復(fù)試。初試為筆試，決出5組選手進(jìn)入最終決賽。復(fù)賽在特大教室處，全程展示：各組
選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)各完成自制蛋糕、水果拼盤和一道特色炒菜。
3.宣傳
（1）南
二、南三各一張海報(bào)。
（2）在南二廣場(chǎng)擺攤宣傳、組織報(bào)名。
（3）傳單:約300張（普通打印紙打印，表明比賽時(shí)間，比賽地點(diǎn)，獲獎(jiǎng)?wù)咚锚?jiǎng)項(xiàng)）活動(dòng)前兩天發(fā)放。
（4）橫幅兩條
七、活動(dòng)流程
1.初賽：
以筆試形式進(jìn)行，主要考察健康飲食方面的知識(shí)，選拔出5個(gè) 組參加復(fù)賽。
時(shí)間：3月28日晚6點(diǎn)半
2.復(fù)賽：
以現(xiàn)場(chǎng)展示形式進(jìn)行，通過(guò)3個(gè)環(huán)節(jié)的比賽，最終評(píng)選出第一名、第二名頒發(fā)獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)品。
時(shí)間：4月9日晚6點(diǎn)半開始
1)場(chǎng)地布置（當(dāng)天下午進(jìn)行）
裝扮場(chǎng)地，布置評(píng)委席
調(diào)試電腦、投影儀、話筒、音響
擺放桌椅，烹飪工具、電磁爐，分配作料、食材
2)安排觀眾入場(chǎng)，播放暖場(chǎng)音樂(lè)
3)主持人開場(chǎng)白，介紹嘉賓評(píng)委
4)五支隊(duì)伍依照次序進(jìn)行簡(jiǎn)單的自我介紹
5)比賽內(nèi)容
1.水果拼盤（20分鐘）
分發(fā)素材，選手根據(jù)自己的創(chuàng)意動(dòng)手制作，期間有六道名菜展示和品嘗。
評(píng)委評(píng)判各組作品，打分。
3.烹飪比拼（20分鐘）
各組簡(jiǎn)單介紹自己所烹飪的菜肴，在各參賽組烹飪的同時(shí)進(jìn)行佳肴展示，主持人依依的簡(jiǎn)單介紹，然后給評(píng)委和觀眾觀賞品嘗。
評(píng)委品嘗各參賽組的作品，并打分。
在此期間與現(xiàn)場(chǎng)觀眾互動(dòng)游戲——猜菜名
2.自制蛋糕（20分鐘）
將五個(gè)已完成底座奶油噴涂的蛋糕分別分給五個(gè)參賽隊(duì)，讓選手們完成蛋糕的奶油噴涂，并完成蛋糕的制作，在此期間，有請(qǐng)嘉賓獻(xiàn)歌。最后評(píng)委評(píng)判各組作品打分。
八、注意事項(xiàng)
（1）現(xiàn)場(chǎng)刀具電磁爐等的安全使用，防電、防火、防刀傷
（2）保證食物、餐具、炊具的衛(wèi)生
（3）維持好現(xiàn)場(chǎng)秩序
九、預(yù)算
蛋糕：5*40=200元
水果：200元
橫幅：2*40=100元
傳單:*300=30元
飯店訂菜：6*35=250元 調(diào)料：60元
炊具：60元其他：100元
總計(jì)：1000元
南京郵電大學(xué)通信與信息工程學(xué)院
學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)生活部
2011年3月16日
單位廚藝大賽活動(dòng)通知篇四
活動(dòng)背景：
當(dāng)我們成為大學(xué)生的那一刻，我們的學(xué)習(xí)生活方式發(fā)生了巨大的改變，我們不再成天埋頭苦讀于沉悶的教室，寢室隨之成為我們的最基本組成單位了。
因此，豐富我們的大學(xué)生活，營(yíng)造互助互愛(ài)、積極愉悅、學(xué)習(xí)氛圍濃厚的寢室氛圍對(duì)我校學(xué)風(fēng)的完善、文化的深化、“信敏廉毅”精神的傳承顯得猶為重要。
活動(dòng)目的：
寢室文化包含著深刻的內(nèi)涵、有著豐富的活動(dòng)內(nèi)容和多樣的活動(dòng)形式，對(duì)學(xué)生的思想修養(yǎng)、文化修養(yǎng)、綜合能力等各方面有著積極的影響。在前一屆活動(dòng)的基礎(chǔ)上，我們不斷努力，不斷創(chuàng)新，迎來(lái)了江西財(cái)經(jīng)大學(xué)又一屆“寢室文化節(jié)”活動(dòng)!
通過(guò)本次活動(dòng)的開展，希望同學(xué)們能在準(zhǔn)備中增進(jìn)彼此間的了解、深化相互的友誼，達(dá)到進(jìn)一步融洽學(xué)校氛圍的目的。同時(shí)，由于各學(xué)院在其專業(yè)方面的特殊優(yōu)勢(shì)，可以使同學(xué)們?cè)诒荣惖倪^(guò)程中一方面展示自己的才學(xué)，另一方面可以進(jìn)行學(xué)習(xí)上的切磋，起到互相激勵(lì)的作用、達(dá)到共同進(jìn)步的目的。再者，在呼應(yīng)中國(guó)“建立節(jié)約性社會(huì)”、學(xué)校建立“節(jié)約江財(cái)”的主題的同時(shí)，亦可激發(fā)大家的創(chuàng)新意識(shí)，體現(xiàn)江財(cái)學(xué)子的思維活躍的特點(diǎn)。
活動(dòng)時(shí)間：
初賽：2月25日-26日
決賽：3月18日晚18：20(18：30開始)
活動(dòng)地點(diǎn)：
學(xué)術(shù)報(bào)告廳
活動(dòng)構(gòu)成：
一、寢室文化藝術(shù)節(jié)征文大賽
二、寢室文化藝術(shù)節(jié)書畫、攝影展
三、寢室文化大賽
活動(dòng)流程：
一、寢室文化藝術(shù)節(jié)征文大賽：
1、征文主題：我的寢室“情結(jié)”
2、征文要求：①體現(xiàn)豐富多彩的大學(xué)生寢室文化生活，反映寢室成員之間團(tuán)結(jié)互助的親情、友情，記述身邊樂(lè)事、趣事等，展現(xiàn)我校學(xué)生積極向上的精神風(fēng)貌。
②語(yǔ)言流暢，內(nèi)容充實(shí)、文字精煉，要有真情實(shí)感。
③題目不限、題材不限，字?jǐn)?shù)：3000字以內(nèi)。
單位廚藝大賽活動(dòng)通知篇五
第二屆研究生廚藝大賽方案 2007-11-12
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生會(huì)特此舉辦這次以 “弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。
一、活動(dòng)目的俗話說(shuō)，“民以食為天”，飲食伴隨著每個(gè)人的一生。而當(dāng)今社會(huì)對(duì)健康飲食也越來(lái)越關(guān)注，校研究生會(huì)舉辦此次“廚藝大賽”，旨在通過(guò)此次活動(dòng)能給研究生們提供一個(gè)展現(xiàn)自我的平臺(tái)，活躍校園文化，豐富同學(xué)們的生活，教會(huì)同學(xué)們一些有關(guān)飲食方面的小常識(shí)。同時(shí)也可展現(xiàn)各地美食，再現(xiàn)地方特色，培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，豐富同學(xué)們的課余生活，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活動(dòng)主題
弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛
三、選手報(bào)名
1、時(shí)間：2007年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；
2、地點(diǎn)：研究生會(huì)辦公室（26舍旁活動(dòng)室1樓）；
3、選手：在校研究生（請(qǐng)帶上學(xué)生證、可代報(bào)名，需提供學(xué)生證）；
四、活動(dòng)時(shí)間 2007年11月17日 初賽：10:00-11:00 決賽：11:00-12:30
五、活動(dòng)地點(diǎn) 荷塘畔
六、活動(dòng)方式
本次活動(dòng)采用組隊(duì)報(bào)名方式，每隊(duì)最多三人（包括主廚和副手）。參賽選手自備主料和特殊調(diào)料，大眾調(diào)料：油、鹽、糖、味精、醬油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料??）可由組委會(huì)籌措，也可自行攜帶。
七、活動(dòng)具體操作 1.聯(lián)系比賽場(chǎng)地，爭(zhēng)取贊助，減少內(nèi)部開支；
月10日起，海報(bào)宣傳。地點(diǎn): 食堂、各棟研究生宿舍各一張，報(bào)名者需填表； 3.購(gòu)買大眾調(diào)料，以備比賽時(shí)使用；
4.請(qǐng)裁判：食堂經(jīng)理、廚師以及各位研究生分會(huì)主席
八、活動(dòng)流程 初賽：
1、10:00-10:20參賽隊(duì)自己從寢室把做好的菜端比賽場(chǎng)地；
2、10:20-10:50由大眾評(píng)委評(píng)出前5進(jìn)入決賽； 決賽：
1、10:50入場(chǎng)：嘉賓、參賽選手、工作人員；
3、11:00負(fù)責(zé)人致開幕詞。主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話。宣讀比賽規(guī)則及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題；
4、11:10-11:40正式比賽；
5、11:10-11:40場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)：由主持人向現(xiàn)場(chǎng)觀眾提出營(yíng)養(yǎng)美食方面問(wèn)題，并對(duì)回答正確的觀眾給與適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)；
6、11:40-12:00評(píng)分：
嘉賓品嘗，并根據(jù)色香味形各25%比例評(píng)分并點(diǎn)評(píng)占總成績(jī)的66%； 現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗評(píng)分并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，占總成績(jī)的34%；
在場(chǎng)的每一位觀眾，為自己喜愛(ài)的選手舉手投票，評(píng)選出三名“最佳大眾獎(jiǎng)”；
7、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果；
8、頒獎(jiǎng)（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書）；
9、觀眾退場(chǎng)；
10、清理場(chǎng)地。
九、比賽規(guī)則：
每組選手現(xiàn)場(chǎng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)烹制一個(gè)自定菜式，由選手對(duì)自己的菜進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹。
十、活動(dòng)內(nèi)容：
現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲； 肉類：魚肉、五花肉、精肉、牛肉
廚具：燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行準(zhǔn)備）參賽選手根據(jù)上述材料，選手任意做出自己的心儀的菜品。要求：
1、要掌握好時(shí)間（控制在30-40分鐘之內(nèi)）。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。 十
一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
此次比賽設(shè)：
一等獎(jiǎng)“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名，授予“金廚”稱號(hào)，給予獎(jiǎng)金100元+獎(jiǎng)品1桶金龍油； 二等獎(jiǎng)“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名，授予“銀廚”稱號(hào)，給予獎(jiǎng)金50元+獎(jiǎng)品1桶金龍油； 紀(jì)念獎(jiǎng)：“最佳大眾獎(jiǎng)”三名，獎(jiǎng)品為鍋鏟1把。
廚藝大賽組委會(huì)
2007年11月10日
2.淮師一附小慶六一廚藝大賽活動(dòng)方案
活動(dòng)目的：
慶祝六一兒童節(jié)，培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手實(shí)踐能力，豐富同學(xué)們課余生活，挖掘淮揚(yáng)美食，弘揚(yáng)飲食文化，打造快樂(lè)、祥和、幸福的童年生活。
參賽年級(jí)：
五、六年級(jí)
時(shí)間安排：第十四周星期二下午第二節(jié)課開始（六年級(jí)）
第十四周星期四下午第二節(jié)課開始（五年級(jí)）活動(dòng)內(nèi)容：
以班級(jí)為單位，在指定時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)完成二道菜的整個(gè)制作?；顒?dòng)要求：
1.每班選出2名同學(xué)參賽，參賽作品為2道菜
2.色香味俱全，介紹菜名及菜的文化內(nèi)涵和歷史，制作菜名卡。 3.參賽時(shí)只提供鍋、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。4.制作菜肴的所有材料和輔料自備 5.冷盤、拼盤不得參加評(píng)比。
3.廚藝大賽策劃書
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團(tuán)委特此舉辦這次以 _弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。
一、活動(dòng)時(shí)間： 2005年11月12日晚6：30
二、活動(dòng)地點(diǎn)：食堂
三、活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”
（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲
1、原料：土豆絲、青辣椒
2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜
1、要掌握好時(shí)間（控制在15分鐘之內(nèi)）。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
1、由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例。
四、活動(dòng)流程：
1、參賽選手在賽前抽簽分組。
2、比賽場(chǎng)地的布置。
3、入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題。
5、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。
6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專家提出問(wèn)題，同時(shí)也可向選手提問(wèn)。
7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。
8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。
9、頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書）
10、觀眾退場(chǎng)。
11、清理場(chǎng)地。
五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名
2、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名
一、大賽主題和宗旨
為弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化，為使同學(xué)們真正了解飲食內(nèi)涵，學(xué)院第四屆科技文化藝術(shù)節(jié)決定開展以“我的生活我作主”為主題、體現(xiàn)“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動(dòng)，通過(guò)本次活動(dòng)讓同學(xué)們更多的了解中華美食文化，增強(qiáng)同學(xué)們的動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時(shí)代精神。
二、承辦單位與協(xié)辦單位
食口技術(shù)與動(dòng)物技術(shù)系承辦 學(xué)院食堂伙食監(jiān)督委員會(huì)協(xié)辦
三、報(bào)名事宜
1、報(bào)名地點(diǎn)：
食動(dòng)系辦公室（聯(lián)系人：張素艷老師，電話：4212493）
院學(xué)生會(huì)生活勞衛(wèi)部處（聯(lián)系人：伍華生，電話：***）
2、報(bào)名要求
（1）對(duì)象：全體在校生（2）形式：廚藝1+2，即每組１個(gè)主廚+2個(gè)副廚
四、比賽時(shí)間和地點(diǎn)
11月25日（星期天），在舊籃球場(chǎng)
五、比賽環(huán)節(jié)
1、自我介紹----介紹參賽組選手（包括所要的參賽項(xiàng)目的名稱）
2、技能展示----選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、形、器及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。
3、知識(shí)問(wèn)答-----考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對(duì)中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營(yíng)養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項(xiàng)；食物中毒及急救處理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)）
六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)食物的色、香、味、形、器及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評(píng)委評(píng)分，同時(shí)參考知識(shí)問(wèn)答情況進(jìn)行綜合評(píng)分。
七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
1、設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書。
2、最佳造型獎(jiǎng)、最佳特色獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)各一名.第四屆科技文化藝術(shù)節(jié)組委會(huì)辦公室
2007年11月5日
4.為了更大程度的豐富同學(xué)們的課余生活。宣傳理工飲食文化，使同學(xué)們更好的走進(jìn)食堂，了解食堂，加強(qiáng)食堂與同學(xué)們之間的溝通，拉近食堂與同學(xué)們之間的距離，并給廣大同學(xué)一個(gè)展現(xiàn)自我，挑戰(zhàn)自我，更好的發(fā)展自我的機(jī)會(huì)，山東理工大學(xué)輕工學(xué)院食品與健康協(xié)會(huì)聯(lián)合飲食服務(wù)中心、膳食監(jiān)督會(huì)于4月9日晚在我校第四食堂舉辦了以“食行天下”為主題的校園廚藝大賽。此次大賽吸引了我校的眾多烹飪愛(ài)好者參加。
當(dāng)主持人宣布比賽宗旨后一聲令下，比賽開始計(jì)時(shí)，第一組選手便開始有條不紊的在精心準(zhǔn)備的原料旁忙活起來(lái)。
在比賽現(xiàn)場(chǎng)，除了參賽選手的親友團(tuán)，還有許多食堂大師傅駐足觀看，當(dāng)看到平時(shí)似乎只知道在食堂打飯的大學(xué)生們做出一道道色香味俱全的佳肴來(lái)時(shí)紛紛表示，這些大學(xué)生的廚藝不可小看。同時(shí)食堂大師傅也紛紛擺出自己的拿手好菜與選手們一爭(zhēng)高下。
而來(lái)自飲食中心、膳食監(jiān)督協(xié)會(huì)的評(píng)委們對(duì)參賽大學(xué)生所展示出來(lái)的廚藝和比賽風(fēng)格高度贊譽(yù)，有評(píng)委說(shuō)：我可以負(fù)責(zé)任的說(shuō)，許多菜做出來(lái)并不比酒店的遜色?！?/p>
記者看到，選手中有很大一部分是男生，在接受記者采訪時(shí)，他們表示，有一手不賴的廚藝，既能維持將來(lái)的自主生活，也是為以后家庭生活負(fù)上一定責(zé)任。當(dāng)代大學(xué)生不能僅僅知道書本上的知識(shí)，還應(yīng)該掌握許多生活上的技術(shù)與技巧，力爭(zhēng)成為一個(gè)獨(dú)立能力較強(qiáng)的全能大學(xué)生。
最終經(jīng)過(guò)激烈的角逐，來(lái)自輕工學(xué)院的劉福平憑借“糖醋雞蛋”、“油浮茄子”兩道色香味出眾的菜奪得此次廚藝大賽的一等獎(jiǎng)，管理學(xué)院的丁良則獲得了最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，另外還評(píng)出了二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名及優(yōu)秀獎(jiǎng)若干。
采訪中，飲食中心王德豐主任表示，此次大賽既是響應(yīng)學(xué)?！办o益化管理”的活動(dòng)，也是為迎接校慶到來(lái)而作的表率。據(jù)了解，飲食中心所掌轄下四個(gè)食堂將連續(xù)開展此類活動(dòng)，同時(shí)，為加強(qiáng)食堂與同學(xué)之間的溝通交流，另有一項(xiàng)新措施即將施行：食堂將聘請(qǐng)二十名同學(xué)作為食堂餐飲質(zhì)量考評(píng)員，他們的意見(jiàn)和建議將為食堂管理作參考，這些同學(xué)對(duì)學(xué)校飲食供應(yīng)的評(píng)價(jià)將直接與食堂員工獎(jiǎng)金掛鉤。
一、主辦單位：徐匯區(qū)教育工會(huì)
二、承辦單位：徐匯職業(yè)高級(jí)中學(xué)
三、比賽日期：2008年11月1-2日（周六、日）上午8:00開始
四、比賽地點(diǎn)：徐匯職業(yè)高級(jí)中學(xué)凌云校區(qū)烹飪實(shí)訓(xùn)室（上中西路145號(hào)）
五、參賽對(duì)象：
徐匯區(qū)教育系統(tǒng)在職教工（以夫婦為參賽隊(duì)，其中夫妻兩人至少有一位是本系統(tǒng)教職工，教工中食堂、賓館等專業(yè)人員除外）
六、比賽內(nèi)容：
每個(gè)參賽家庭自主烹飪二菜一湯，具體要求是：
1、菜肴為一葷一素，湯葷素不限。
2、每個(gè)菜肴凈重為250克。
3、菜肴色、香、味、形，自定（包括裝盆的形狀）。
4、二菜一湯總價(jià)不能超過(guò)50元（以一般市場(chǎng)價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)）
七、比賽規(guī)則：
1、每個(gè)參賽家庭，烹制二菜一湯的時(shí)間為30分鐘（包括切配時(shí)間）。
2、參賽選手應(yīng)本著相互學(xué)習(xí)，相互促進(jìn)的原則，做到友誼第一，比賽第二。
3、所有參賽選手應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)到，選手應(yīng)聽從賽場(chǎng)工作人員指揮。每個(gè)參賽家庭必須兩人進(jìn)入賽場(chǎng)參加比賽。
4、每個(gè)參賽家庭必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成比賽。超時(shí)按規(guī)定扣分（超時(shí)5分鐘，扣1分）。比賽中發(fā)現(xiàn)選手有舞弊現(xiàn)象立即責(zé)令選手退出比賽。
5、比賽結(jié)束參賽家庭應(yīng)將賽位打掃干凈，否則扣衛(wèi)生分。
八、注意事項(xiàng)：
1、參賽家庭原料須按規(guī)定自備，可以加工成半成品狀態(tài)。
2、賽場(chǎng)僅備常用調(diào)料和工具：油、鹽、醬油、糖、味精、淀粉、料酒、胡椒粉；常用的刀、勺、鍋，特殊調(diào)料及用具自備。賽場(chǎng)烹調(diào)設(shè)備與家庭相仿。除特殊器具外，賽場(chǎng)配備常規(guī)盛裝器具。
九、評(píng)分內(nèi)容和計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)：
1、按菜肴的“色、香、味、形、器、質(zhì)”俱佳，次味為主的總要求，對(duì)參賽的每一道菜都認(rèn)真的對(duì)照評(píng)判內(nèi)容和計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)。逐項(xiàng)鑒定，全面衡量，正確旁分，體現(xiàn)“公開、公正、公平”。
2、每菜以100分為滿分進(jìn)行判分。
（1）色15分：要求色調(diào)明快，自然，美觀。色澤不正，配色不當(dāng)，酌扣2至7分，如用人造色素的整個(gè)菜肴不予判分。
（2）味25分：要求味道純正主味突出，無(wú)異味，無(wú)糊味，無(wú)腥膩味。（3）形15分：指菜肴成熟后的形態(tài)，要求形象自然，選料講究，刀工精細(xì)。主輔料搭配得當(dāng)，器皿與菜肴協(xié)調(diào)。不符合上述標(biāo)準(zhǔn)，以及過(guò)分裝飾，喧賓奪主，因擺弄而影響菜點(diǎn)質(zhì)量的酌扣2至7分。
（4）質(zhì)20分：指菜肴的質(zhì)感。要求火候掌握得當(dāng)，每一道菜肴符合各自應(yīng)具有的質(zhì)地特點(diǎn)。不符合上述標(biāo)準(zhǔn)，酌扣2至7分。菜肴出現(xiàn)生、糊而不能食用的，整個(gè)菜肴不予判分。
（5）潔10分：相當(dāng)于衛(wèi)生要求（包括墩上和灶上）。成品上不能有鱗、毛、泥沙等雜物；器皿上不能有油跡、鹵汁等不潔現(xiàn)象，墩案一定要干凈。
（6）創(chuàng)新及營(yíng)養(yǎng)15分有創(chuàng)新意識(shí)，搭配合理，富于營(yíng)養(yǎng)。
3、現(xiàn)場(chǎng)操作和扣分辦法
（1）參賽者衣著不潔，或其他違反個(gè)人衛(wèi)生要求者；（2）食物生熟不分，工具不齊，亂扔下腳料者；（3）重做者或使用別人已加工好的原料或湯汁者； 以上每發(fā)生一項(xiàng)，按期限情節(jié)輕重，酌扣1至5分。
十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
根據(jù)報(bào)名參賽情況分別設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)若干名。 十
一、評(píng)選人員：
5.金桂園家庭廚藝大賽
一、活動(dòng)目的根據(jù)目前金桂園住戶的特點(diǎn)，業(yè)主多為白領(lǐng)家庭，工作壓力大、時(shí)間少，如何能在飲食上給自己更多的健康成份，十分重要，主辦單位從愛(ài)護(hù)業(yè)主的角度考慮，舉辦“家庭廚藝”比賽活動(dòng)，讓社區(qū)有廚藝的人與想學(xué)習(xí)廚藝的人有交流的機(jī)會(huì)。
為比賽現(xiàn)場(chǎng)的安全起見(jiàn)，本次比賽選用微波爐作為烹飪工具，所有參賽選手通過(guò)微波爐烹飪展示自己的才藝，又增大了現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的難度和趣味性。
二、主辦單位：社區(qū)文化行組委會(huì)
金桂園
三、參加人員：小區(qū)住戶
金桂園健康美食秀·家庭廚藝大賽活動(dòng)細(xì)則
一、活動(dòng)場(chǎng)地：金桂園廣場(chǎng)
二、活動(dòng)道具：長(zhǎng)桌5張，由組委會(huì)提供微波爐5臺(tái)（參賽業(yè)主也可自帶熟練操作的微波爐參賽）。
三、參賽家庭如何報(bào)名: 凡金桂園的業(yè)主及住戶均可報(bào)名參加.于2002年9
月18日前到物業(yè)管理處填表報(bào)名.四、參加比賽家庭：10戶/組
根據(jù)報(bào)名情況全天比賽最多為3組
五、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委：5人，主辦單位1人，文化行組委會(huì)1人，現(xiàn)場(chǎng)觀眾3人。
六、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)流程
1、參賽人員自行準(zhǔn)備參加比賽的所用材料，參加每人備1個(gè)品種。
2、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行比賽。
3、參賽家庭把做好的菜放在裁判席上,在1分鐘內(nèi)向觀眾講他作品的特點(diǎn), 評(píng)委給予亮分.4、現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)評(píng)委對(duì)色、香、味、形及特點(diǎn)進(jìn)行10分制的評(píng)分。
5、如參加人多可分組進(jìn)行，但統(tǒng)一評(píng)分。
6、每組最后總分最高的人獲“金桂園家庭廚藝冠軍”的稱號(hào)。
7、如出現(xiàn)總分相同的情況下，通過(guò)智力問(wèn)答決出冠軍。
七、獎(jiǎng)品設(shè)置
1、冠軍：獲由“廣州大型優(yōu)秀居住社區(qū)文化行”組委會(huì)與金桂園房產(chǎn)公司共同頒發(fā)的“金桂園家庭廚藝冠軍”證書。獲獎(jiǎng)微波爐一臺(tái)。
2、參加人員獲由“廣州大型優(yōu)秀居住社區(qū)文化行”與“金桂園”公司頒布發(fā)的“金桂園家庭廚藝冠軍”活動(dòng)優(yōu)秀獎(jiǎng)證書。紀(jì)念獎(jiǎng)一份獲“足底穴位按摩器”一套。
3、所有評(píng)委獲紀(jì)念獎(jiǎng)一份
4、所有參與現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)者可參加現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)，現(xiàn)場(chǎng)獎(jiǎng)品100份 .八、廣州大型優(yōu)秀居住社區(qū)文化行”組委會(huì)與金桂園本次主要活動(dòng)分工
文化行組委會(huì)負(fù)責(zé)活動(dòng)
1、負(fù)責(zé)本次活動(dòng)媒體宣傳報(bào)道。
2、現(xiàn)場(chǎng)主持
3、負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置、道具準(zhǔn)備，4、獎(jiǎng)品的籌備、發(fā)放。
5、現(xiàn)場(chǎng)的布置 金桂園方面
1、負(fù)責(zé)在社區(qū)內(nèi)的宣傳并組織業(yè)主報(bào)名參與的活動(dòng)。
2、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的用水用電、衛(wèi)生、保安.
3、派員協(xié)助組委會(huì)布置現(xiàn)場(chǎng)
6.綠鳥雞杯”首屆烏市“健康媽媽”評(píng)選暨廚藝大賽
一、創(chuàng)意策劃背景：
瘋牛病、sars、禽流感??近幾年發(fā)生的人畜共患病，使人對(duì)食品的安全更為重視。食品的安全問(wèn)題重于泰山，近期，阜陽(yáng)“大頭娃娃”事件引起了政府的高度重視和媒體的熱切關(guān)注，使全社會(huì)對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)提到了前所未有的高度?，F(xiàn)代人都在追求健康的生活，而安全消費(fèi)是健康的首道屏障，科學(xué)消費(fèi)是健康的根本所在。健康是人生最大的幸福，而媽媽在一個(gè)幸福的家庭中扮演著重要的角色，媽媽的健康消費(fèi)理念、食品安全和科學(xué)消費(fèi)的知識(shí)的程度直接決定著一個(gè)家庭的生活質(zhì)量，甚至生命安全。因此，為了進(jìn)一步傳播安全科學(xué)健康的消費(fèi)觀，提高人們的生活質(zhì)量，特?cái)M與本市主流媒體聯(lián)合主辦“綠鳥雞杯”首屆烏市“健康媽媽”評(píng)選暨廚藝大賽。
二、活動(dòng)宣傳主題：
傳播健康消費(fèi)理念
展示時(shí)代女性風(fēng)采
三、活動(dòng)主要內(nèi)容：
1、向社會(huì)公開征集評(píng)選百位都市健康媽媽，獲獎(jiǎng)?wù)邔@得由草原興發(fā)和其他主辦單位聯(lián)合頒發(fā)的草原興發(fā)“健康媽媽”證書，并成為草原興發(fā)的健康傳播使者?！敖】祴寢尅?將可參加由草原興發(fā)舉辦的健康知識(shí)培訓(xùn)及各種聯(lián)誼等活動(dòng)。
2、參賽條件與方法： （1）參賽媽媽必須身體健康，有安全、科學(xué)、健康的消費(fèi)理念及消費(fèi)行為。年齡不限。
（2）參賽者需持身份證、戶口簿到新疆都市報(bào)報(bào)名登記，填寫評(píng)選表格，并準(zhǔn)備個(gè)人生活照片兩張。
（3）參賽者需制作以雞為主料的菜肴一道，蒸、煮、燉、燴、炸、炒、煎等做法均可。報(bào)名時(shí)提供該作品的照片，并附菜名、做法、特色。
3、評(píng)選辦法：
由大賽組委會(huì)根據(jù)參賽者的具體情況進(jìn)行初選，入圍者將由組委會(huì)通知進(jìn)行決賽。
四、決賽評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)： 總分100分 其中
形象氣質(zhì)
30分 健康知識(shí)
30分 菜肴展示
20分 語(yǔ)言表達(dá)
10分 才藝展示
10分
五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
1、所有入選者均可獲由草原興發(fā)提供的綠鳥雞兩只；
2、百位健康媽媽每人將獲得價(jià)值200元的獎(jiǎng)品。（電磁爐）
六、活動(dòng)流程：
（一）征集時(shí)間：7月5日——8月5日
1、7月5日，在新疆都市報(bào)頭版發(fā)布大賽消息。
2、7月7日，發(fā)布大賽公告。
3、7月8日起，媒體跟蹤系列炒作。
（二）部分入選者紙上展播 展示時(shí)間：7月20日——8月13日
展示內(nèi)容：個(gè)人照片、姓名、職業(yè)、年齡、個(gè)人才藝、健康理念、精短健康消費(fèi)故事、個(gè)人參賽菜肴照片及介紹等。
（三）決賽時(shí)間及地點(diǎn)： 1菜肴制作時(shí)間：
8月14日——22日，地點(diǎn)：草原興發(fā)涮園，由草原興發(fā)綠鳥雞、相關(guān)輔料及烹飪工具。
2、其他項(xiàng)目決賽時(shí)間： 8月
23、24日，地點(diǎn)待定。
（四）頒獎(jiǎng)儀式：
8月28日，舉行頒獎(jiǎng)儀式。地點(diǎn)選在戶外，如商業(yè)廣場(chǎng)、文化廣場(chǎng)等。
1、主辦單位領(lǐng)導(dǎo)講話，省市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)致辭。
2、百位健康媽媽及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在百米健康宣言長(zhǎng)卷上簽名紀(jì)念。
3、為百位健康媽媽頒獎(jiǎng)。
4、健康媽媽才藝展示及集體合唱。
5、合影留念。 七：主辦單位：
新疆自治區(qū)宣傳部、婦聯(lián)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、新疆都市報(bào)、草原興發(fā)新疆分公司
