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臘八節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗篇一
1、以節(jié)為引，以文字喻情，以幸福為愿，以笑容為禮，在臘八到來之際，送你一份真誠的祝福：希望你的人生如臘八粥般甜甜蜜蜜!臘八節(jié)快樂!
2、臘八節(jié)，我要送你一個如意勺，舀起好運千千瓢;送你一個吉祥碗，盛下快樂千千萬;送你一份臘八粥，喝下幸福跟你走;送你一句真心話，愿你子美如畫。
3、臘八節(jié)里臘八粥，送你一碗情意濃，里面有：健康香米、富貴杏仁、平安核桃、甜蜜紅棗、幸福綠豆、長壽花生、成功蓮子、團(tuán)圓葡萄，給你一年八種好滋味!
4、一把臘八的米，是冬聚集的甜蜜，幾顆臘八的棗，是心貼心的溫暖，蓮子桂圓是人生有苦有甜，銀耳花生是生命里總有輝煌，紅豆當(dāng)然是我對你的思念，臘八節(jié)，這一碗纏纏綿綿的臘八粥是我對你的問候。臘八快樂。
5、天寒地凍臘八粥，暖暖情誼涌心頭。
6、富貴棗，幸運草，平安散，健康丹，開心丸，果，吉祥水，火，為你熬了一碗幸福如意臘八粥，愿你心想事成美夢成真。臘八節(jié)愉快!
7、相逢臘八喝粥喜，清粥伴你事如意，開心快樂煮一起，包住喜氣和情誼，溫暖幸福攪一起，就著平安福氣，加上我的情誼話，伴你事事皆如意，幸福臘八送溫暖，愿你臘八更欣歡。
8、臘八節(jié)來到，八喜送給你：好運陪著你吉祥伴隨你快樂擁抱你幸福親吻你甜蜜粘著你財富追隨你健康嫁給你好友祝福你，愿你：吉祥過冬，一生幸福。
9、愿臘八的紅紅粥飯給你帶去吉祥如意，強(qiáng)健溫暖你的身體，抵御嚴(yán)寒健康長壽。給你帶來幸福美滿，快樂喜悅好心情。愿你事業(yè)路上新開創(chuàng)，生活陽光更燦爛!
11、臘八節(jié)到了，送你一碗臘八粥。愿你把熱心留在眼里，把暖和握在手上，把幸福喝進(jìn)肚里，把快樂安在心上。祝你一生無憂!
12、今天是臘八節(jié)，送你八氣，愿你長得很有靈氣，個人很有才能，家庭總是和善，經(jīng)常會有喜氣，天天充溢朝氣，做人很有福氣，身上滿是財氣，時時有好運氣。
15、送你一件衣服，前面是平安，后面是幸福，吉祥是領(lǐng)子，如意是袖子，快樂是扣子，口袋里滿是溫暖，穿上吧，讓它相伴你的每一天!臘八節(jié)快樂!
16、臘月冬風(fēng)徹骨寒，八碗蜜粥暖心間，節(jié)后喜迎除夕夜，快樂春節(jié)快樂年，樂由心生喜迎面，臘八臘八年初現(xiàn)，粥甜月滿人齊樂，團(tuán)團(tuán)圓圓過新年。祝大家臘八快樂。
17、臘八節(jié)送你"八到"。耳聰目明，聽到看到;心有靈犀，夢到悟到;誠實守信，說到;百折不撓，想到。祝美夢成真，做夢也笑。
18、友情是個鍋，你添一把真誠米，我加一些思念水，你放幾顆問候棗，我抓一撮牽掛豆，你添生活如意糖，我加事業(yè)興旺餞，熬成一鍋臘八粥，臘八節(jié)里齊分享，臘八節(jié)要快樂!
19、吹起"喇叭"，喜過"臘八"。臘八粥要喝，喝出幸福，喝出吉祥;祝福要送，送到問候，送出情意。臘八了，祝你身體健康，萬事如意，臘八快樂。
20、臘八節(jié)到了，送你一碗臘八粥。喝碗臘八粥，不忘昔日苦;喝碗臘八粥，珍惜今日福;喝碗臘八粥，渾身好舒服：憶苦方知甜，心滿才意足。臘八節(jié)快樂!
21、飄雪寒冬，衣袂微動，我在臘八節(jié)為你熬了一鍋粥。時光匆匆，零度溫柔，我為你端起一碗溫暖，悄悄的送到你的嘴邊，親愛的朋友，臘八節(jié)寒冷，記得一定要喝粥!
22、又是一年臘八節(jié)，人人都喝臘八粥。特送你一只小喇叭：吹開你頭頂?shù)臑踉?，吹散你心中的陰霾，吹得你心花怒放，吹得你臘八節(jié)快樂!
23、天寒地凍臘八節(jié)，熱熱乎乎臘八粥。夫妻吃了黏乎乎，小孩吃了甜蜜蜜。美女吃了養(yǎng)氣血，帥哥吃了增陽剛。一年一次臘八節(jié)，一年一碗臘八粥，熱熱心腸做好事，一年四季保平安!
24、月亮遮臉躲云里，羨慕人間情深誼。臘八粥節(jié)親人匯，歡聚一堂真情意。甜甜美美笑聲溢，其樂融融合家喜。幸福生活多精彩，人間正道花美麗。愿你臘八節(jié)日里，快樂無限最美麗!
25、臘八到，臘八到，山珍海味都不要，煮上一鍋臘八粥，全身暖透不感冒。八寶粥，有八寶，老少皆宜都說好。編個短信送祝福，臘八快樂吉祥繞。
26、又是一年臘月來到，祝你來年大旺，前程似錦，吉星高照，財運亨通，合家歡樂，飛黃騰達(dá)，福如東海，壽比南山，幸福美滿，官運亨通，美夢連連!臘八節(jié)快樂!
27、一碗臘八粥，兩地相思情，三千里顧盼，四季樂融融。因為有了家，因為有了你，我的心時刻追隨你。臘八節(jié)，祝福所有有情人，心心相印，朝夕相伴。即使不在一起，也心有靈犀一點通，臘八過得甜蜜。
28、天上下著花瓣雨，我把祝福送給你!年末歲初雪來到，好運年年將您圍繞!漫天雪花帶給您我無盡的祝福。臘八快樂!
29、希望今后的生活多的是不需要理由的快樂。臘八快樂!
31、用蛋白黃豆，用高鈣牛奶，用潤腸黑豆，用降脂香菇，用健脾山楂，用補氣木耳，用溫腎狗肉，用養(yǎng)胃鱸魚，熬成驅(qū)寒保暖粥一碗，臘月初八送給你，祝你臘八不冷，身體強(qiáng)健，溫暖不斷，美好纏綿!
32、臘八節(jié)，我用開心豆，快樂絲，幸福蜜，健康片，如意塊，吉祥條，財富團(tuán)，珍愛湯，八大食材，用友情溫火精心煲制，為你獻(xiàn)上最真誠的萬事如意臘八快樂粥!祝你吃個飽，吃個好!說個妙!
33、品一碗熱騰騰的臘八飯，暖暖的情誼彌漫;聞一陣撲鼻的臘八香，洋溢著甜蜜與安康;送一碗濃濃的臘八粥，幸福生活樂無憂;臘八節(jié)日好，好生活，好日子，樂逍遙。
34、寒冷的冬天，需要一碗臘八粥，暖胃的同時可以暖身。孤單的日子，再來一句溫馨話，賺你熱淚的同時希望可以烘熱你的心。祝你幸福平安。臘八節(jié)快樂。
35、臘八節(jié)到要喝粥，五谷雜糧樣樣有。紅豆紅棗補血氣，豆類堅果營養(yǎng)豐。栗子蓮子可保健，小米黑米能量足。臘八粥送來健康繞，生活幸福無盡頭。祝臘八節(jié)快樂!
36、歲末甫至，福氣東來，鴻運通天。否極泰來時重伸鯤鵬之志，惜時勤業(yè)中展君無限風(fēng)采。臘八節(jié)已到，祝新年吉祥，財運兩旺!
37、臘八節(jié)了，送你吉祥八寶：一顆快樂的心，兩顆炯炯有神的眼，三生有約的愛情，四肢康健的身體，五福同享的家庭，六六大順的手氣，七步成詩的才氣，八拜成交的朋友。用這吉祥八寶，調(diào)制一杯開心幸福的臘八粥，一年好運從頭至尾，快樂如意步步相隨。祝你臘八節(jié)快樂!
38、喇叭!喇叭!嗩吶吹起臘八節(jié)的激情;拉吧!拉吧!二胡拉響臘八節(jié)的溫情;辣吧!辣吧!尖椒辣出臘八節(jié)的熱情;臘八!臘八!初八流出臘八節(jié)的深情：祝您臘八節(jié)快樂!
39、盼來臘八不容易，煮碗粥來送情誼，清香氣味迷醉你，愿你萬事如意，甘甜口感伴隨你，愿你吉祥快樂，潤滑口味滿足你，愿你幸福常樂，美好回味回繞你，愿你臘八開心歡喜。
40、不管工作有多么的繁忙，只要記得我時刻都在遠(yuǎn)方關(guān)望你、祝福你就好。臘八快樂!
41、熬一鍋濃濃的臘八粥，放進(jìn)甜甜蜜蜜、和和氣氣、快快樂樂、美美滿滿、幸幸福福，將各種美味濃縮成一碗精華，帶給你如意滿懷。祝臘八節(jié)快樂!
42、電話、手機(jī)、計算機(jī)，朋友之間傳信息;新年、新春、新景象，祝福朋友皆安康。祝你臘八快樂!
43、用幸福爐火慢慢地?zé)?，用快樂五谷?xì)細(xì)地熬，做成一碗暖暖的粥，伴你度過冷冷的冬。祝你幸福安康。臘八節(jié)快樂。
44、臘八節(jié)：帶來溫馨，帶來輕松，帶來溫柔，帶來熱情，帶來朦朧，帶來寬容;我?guī)碚嬲\的祝福，祝您臘八節(jié)快樂，萬事如意!
45、又是一年臘月來到，祝你來年大旺，前程似錦，吉星高照，財運亨通，合家歡樂，飛黃騰達(dá)，福如東海，壽比南山，幸福美滿，官運亨通，美夢連連!臘八節(jié)快樂!
46、臘八粥一口一口地喝，溫暖一點一點地積攢。祝福一字一字地看，好運一步一步地相伴。臘八節(jié)到了，祝你幸福安康，吉祥如意。
47、臘八節(jié)，我用幸運米、開心果、美麗豆、發(fā)財棗、美滿仁、如意蜜、健康糖和無憂水做一碗臘八粥送給你，愿你每天都快樂!
48、鈴聲歌聲信息聲聲聲祝福，喜事樂事開心事事事如愿，一歲十歲百歲歲歲平安，少年中年老年年年好運。臘八快樂!
49、喇叭再大，沒有臘八的祝福大;胃口再香，沒有米粥的氣意香;短信再長，沒有臘八的意味長。臘八節(jié)到來，祝福一條，愿你幸福無限揚!
50、千里試問平安否?且把思念遙相寄。綿綿愛意與關(guān)懷，濃濃情意與祝福。祝吾友臘八節(jié)快樂，多吃臘八蒜，多喝臘八醋，祝君喜氣洋洋!
51、過了臘八就是年，愿有人問你粥可溫，有人與你立黃昏。臘八節(jié)快樂!
52、臘八粥，吃不完，吃了臘八粥便豐收;臘八粥，真溫暖，抵抗寒冷迎春天;臘八粥，真的甜，八種谷物營養(yǎng)含;臘八粥，忘苦難，佛祖成道人間安。祝你臘八節(jié)快樂!喝了臘八粥，一生吉祥又平安!
臘八節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗篇二
從先秦開始，臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。而且，臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節(jié)日。所以，在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。
2、喝臘八粥
臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗來源于佛教。農(nóng)歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀(jì)念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當(dāng)天熬粥和喝粥的習(xí)俗，并延續(xù)至今。
在我們老家北方，臘八粥熬好之后，要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。有些不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子，把面條搟好。到臘月初八早上全家人一起吃。
3、臘八醋、臘八蒜
在中國北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃別有一番滋味是?！芭D八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。
其實，臘八蒜與“臘八算”諧音，意為臘月初八算賬。一家人把一年的收支、盈虧計算清楚，該還債的準(zhǔn)備還債。
4、吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。
5、臘八豆腐
在安徽省黟縣地區(qū)，臘月初八家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
制作方法是先用上等小黃豆做成豆腐，并切成圓形或方形的塊狀，然后抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽，置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干，即成臘八豆腐。成品色澤黃潤如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。
6、臘八面
在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。臘八面以面和各種豆類為原料，面需做成韭葉面?zhèn)溆?，豆子提前泡一晚，臘八這天用來熬湯，待水開時轉(zhuǎn)小火至豆子熟透，中火煮面。同時熟油將蔥花爆香，面煮好后將蔥花油潑入鍋中。
據(jù)說，人吃了“臘八面”，福壽、康樂，平安;雞吃了，愛下蛋;羊吃了，愛下羔;牛吃了，一胎能生兩個牛犢子……因而，莊稼人特別敬重臘八節(jié)的“臘八面”。
俗話說，“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，這個節(jié)日的到來，意味著年近了，人們?yōu)檫^春節(jié)做著準(zhǔn)備，忙得不亦樂乎。
“傳統(tǒng)節(jié)日，為人們提供了家庭之間相互聯(lián)系、維系親情的一種渠道?！痹跍?zhǔn)備過節(jié)的過程中或者過節(jié)時，人們深化了“家”的傳統(tǒng)觀念，感受到了濃濃的溫情。
對節(jié)令飲食、民間習(xí)俗，或是傳統(tǒng)文化知識的了解，也有不少是通過傳統(tǒng)節(jié)日來實現(xiàn)的。我們應(yīng)當(dāng)重視傳統(tǒng)節(jié)日，通過過節(jié)去感受節(jié)日背后的價值和意義。
臘八節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗篇三
臘八節(jié)借“臘祭”之名，表達(dá)的卻是農(nóng)事勞作一年的人們對來年的一種美好祝愿。從表面來看，人們是用收獲的各種農(nóng)作物禮敬百神，祭祀祖先，感謝神靈賜給他們的農(nóng)業(yè)果實，感謝祖先對他們生產(chǎn)生活的保佑，同時祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，六畜興旺，事業(yè)發(fā)達(dá)，具有深重的迷信色彩。
但仔細(xì)考察，這種信仰崇拜活動在迷信外衣下有其實用的目的，虛幻的功利性背后都有其直接的物質(zhì)功利性。在生產(chǎn)力低下的年代，迷信的方式具有精神安慰和心靈凈化作用，用這種方式表達(dá)對美好生活的熱切向往之情，是無可厚非的，要從迷信的外衣下看到那顆赤誠的心。
2、展示慶祝農(nóng)業(yè)豐收的喜悅心情
這種集中反映農(nóng)家糧食豐盛、應(yīng)有盡有的臘八粥，確實能體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)大豐收的喜人景象，能體現(xiàn)出人們創(chuàng)造美好生活的滿懷喜悅，能表現(xiàn)出人們享受幸福生活的特殊情趣。
3、營造和諧人際關(guān)系的有效手段
中國的傳統(tǒng)節(jié)日總是內(nèi)斂而含蓄的，圈子一般局限在家人之間的其樂融融，但是，臘八節(jié)似乎走出了家人的小圈子，人們通過臘八粥的饋贈與接受，建立了更廣泛的情感聯(lián)系。
宋代時，每到臘八這一天，無論是朝廷、官府、寺院，還是庶民百姓家都要熬制臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更加盛行。在宮廷，天子、皇后、皇子等都要向?qū)m女侍從、文武大臣賞賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米糧、干果等供僧侶食用。
在民間，家家戶戶也要用臘八粥祭祀祖先，同時，合家團(tuán)聚在一起食用，并且饋贈親朋好友。臘八節(jié)借助土地出產(chǎn)的農(nóng)業(yè)成果有力促進(jìn)了人與人之間的交往和人際關(guān)系的和諧。
臘八節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗篇四
臘八節(jié)作為春節(jié)的序幕，是我國古老的民俗節(jié)日，流傳下來的知識有很多，小編整理了臘八節(jié)的由來和風(fēng)俗,臘八節(jié)的風(fēng)俗和意義，希望能幫助到您。
臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即每年的農(nóng)歷十二月初八，古人們通常會在這一天祭祀祖先和神靈，以祈求來年的豐收和吉祥。
相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一，所以很多寺廟也會在臘八節(jié)前后為老百姓派發(fā)臘八粥，祝福大家福報滿滿，過一個快樂新年。
臘八節(jié)是我國臘月最重大的節(jié)日之一，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。臘月是年歲之終，古代農(nóng)閑的人們無事可干，便出去打獵。一是多弄些食物，以彌補糧食的不足，二是用打來的野獸祭祖敬神，祈福求壽，避災(zāi)迎祥。
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。
臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。泡臘八蒜是一道主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。
臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗。在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。
臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令食品。傳統(tǒng)面食，流行于陜西關(guān)中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。以面和各種豆類(紅豆為主)為原料，面需做成韭葉面(韭菜葉的寬度相等的面條)備用;紅豆提前泡一晚，臘八這天用來熬湯，待水開時轉(zhuǎn)小火至紅豆熟透，中火煮面。同時熟油將蔥花爆香，面煮好后將蔥花油潑入鍋中。
漢族民間節(jié)日食俗，在臘八這天有做臘八飯的習(xí)俗。相傳農(nóng)歷十二月初八，是佛祖釋迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于臘八這天舉行誦經(jīng)，并效法佛祖成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說故事，取香谷及果實等供佛，名曰：臘八飯。如今，民間用自己收成的谷物干果做成臘八飯，慶祝一年的辛勤勞動碩果，祈求來年五谷豐登。
據(jù)文獻(xiàn)資料顯示，先秦時期臘八節(jié)就已經(jīng)存在。所以一到四的傳說很可能是附會上去的，用現(xiàn)在的話來說，那些都是后來人為了達(dá)到教化、紀(jì)念名人等作用，蹭了一下臘八節(jié)這個“熱點”。特別是第四點，佛教誕生于印度，印度連臘月都沒有，自然也是沒有臘八節(jié)的。吃臘八粥紀(jì)念佛陀，只是佛教在中國本土化的過程中赴會上的，這也是佛教吸取了中國本土文化的一個標(biāo)志之一。
而今的臘八節(jié)，以上的這些意義其實都淡化了。對當(dāng)代中國人來說，臘八節(jié)最大的意義，或許就是在隆冬時節(jié)，穿越風(fēng)雪，回到家與家人團(tuán)聚，至于吃不吃那一碗熱騰騰的臘八粥，已經(jīng)是其次了。
臘八節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗篇五
應(yīng)劭《風(fēng)俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也?；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報功也?！逼淦鹪瓷踉纾抖Y記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”《史記·補三皇本紀(jì)》也說：“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。祭祀的對象凡八：先嗇神？神農(nóng)、司嗇神？后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神？始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神？水溝、昆蟲神。先秦的臘祭日在冬至后第三個戌日，南北朝以后逐漸固定在臘月初八。到了唐宋，此節(jié)又被蒙上神佛色彩。相傳釋伽牟尼成佛之前，絕欲苦行，餓昏倒地。一牧羊女以雜糧摻以野果，用清泉煮粥將其救醒。釋伽牟尼在菩提樹下苦思，終在十二月八日得道成佛。從此佛門定此日為“佛成道日”，誦經(jīng)紀(jì)念，相沿成節(jié)。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi)，而成為臘八節(jié)的主旋律。其節(jié)俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節(jié)的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。
臘八粥也叫"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈親朋好友。
中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上"果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。
老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。
據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒，該準(zhǔn)備還錢。北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒；欠債的還錢。”后來有欠人家錢的，用蒜代替“算”字，以示忌諱，回避這個算賬的“算”字，其實欠人家的，終究是要還的。老北京臨年關(guān)，街巷胡同有賣辣菜的，可沒有賣臘八蒜的。這是為什么呢？您想啊，賣臘八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“臘八蒜來！”欠債的人聽見吆喝心里咯噔一下，怎么街上還有喊著催債呀！再說了，你一個做小買賣的跟誰算哪！人家不跟你算就不錯了，所以臘八蒜不能下街吆喝，都是一家一戶自己動手泡臘八蒜，自己先給自己算算，今年這個年怎么過。
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。
泡臘八蒜為什么得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。近年來市場上紫皮蒜不多見。用一般的'蒜，泡出來，別看瓣大但口感不脆，發(fā)紫。種蒜的又怎么說呢？紫皮蒜低產(chǎn)，比一般的蒜少收兩成，誰還種？紫皮蒜在市場上偶有所見，麥?zhǔn)蘸缶蜕鲜辛?，價格比一般蒜高三分之一。這道理不是一樣嗎？收成少，可能賣個好價呀！
泡臘八蒜為什么得用米醋？米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。那老醋熏醋泡過蒜色澤發(fā)黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，尤其是熏醋，略帶糊味，也許這正是它的特色，其實這只是習(xí)慣罷了，好吃不如愛吃嘛！
