總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料,它能夠使頭腦更加清醒,目標(biāo)更加明確,讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫(xiě)總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢?這里給大家分享一些最新的總結(jié)書(shū)范文,方便大家學(xué)習(xí)。
最新食堂切配工工作總結(jié)匯總篇一
首先,膳食部在保證運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練需求的前提下,注意膳食營(yíng)養(yǎng)的合理搭配,葷素配合,盡量使用應(yīng)季的蔬菜水果,這樣即控制了成本,又保證了運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)需求。
其次,努力提高廚師的技術(shù)水平,嚴(yán)格要求菜品的質(zhì)量,提倡用普通的食材進(jìn)行精加工,提高菜品的口味,廚師盡可能變換花樣和做法,把普通的食材做的不普通。今年,根據(jù)學(xué)校餐飲任務(wù)的特點(diǎn),我們推出了燜爐燒烤系列、柴鍋燉魚(yú)、等農(nóng)家菜,并發(fā)展了撒拉爾羊排、烤寸骨、牛肉拉面、刀削面等特色菜肴和面食,受到校領(lǐng)導(dǎo)和運(yùn)動(dòng)員的好評(píng)。
今年以來(lái)市場(chǎng)的原材料價(jià)格大幅度上漲,給伙食的改善和調(diào)節(jié)帶來(lái)了很大的困難。但我們本著為運(yùn)動(dòng)員、教練員及職工提供的伙食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不降低想法,積極出主意、想辦法。為此,我們加大了成本控制力度。
首先,在食品采購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)堅(jiān)持貨比三家原則,在質(zhì)量一致的前提下,挑選價(jià)格最低的優(yōu)秀供貨商提供貨物配送,節(jié)省采購(gòu)成本。貨物入庫(kù)后,采取定期核庫(kù),先進(jìn)先出原則,杜絕由于超出保質(zhì)期而造成的浪費(fèi)。同時(shí),倉(cāng)庫(kù)定期進(jìn)行防鼠殺蟲(chóng),杜絕食品污染。
其次,在食品加工環(huán)節(jié),在保證食品安全衛(wèi)生的前提下,對(duì)食品原材料進(jìn)行深加工,利用邊角料進(jìn)行二次加工,制作成美味的食品,杜絕在食品加工環(huán)節(jié)的浪費(fèi)。
三是在食品制作環(huán)節(jié)中,保證菜品質(zhì)量的前提下,開(kāi)展節(jié)油、節(jié)鹽工作,即減少有害物質(zhì)或超量營(yíng)養(yǎng)的攝入,吃的健康,又節(jié)省了開(kāi)支。
四是減少每天剩飯菜的浪費(fèi),為確保這項(xiàng)工作,我們一是對(duì)每天的就餐人數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì),根據(jù)統(tǒng)計(jì)的規(guī)律,制作相應(yīng)的菜品數(shù)量,杜絕超量制作造成的浪費(fèi),二是對(duì)部分菜品采取做一半,留一半的辦法,剩下的半成品在就餐人員多,菜不夠時(shí)再行制作,爭(zhēng)取杜絕由于剩菜所造成的浪費(fèi)。在食品售賣環(huán)節(jié)本著吃多少,拿多少,打多少的原則,鼓勵(lì)運(yùn)動(dòng)員多次取餐,減少由于吃不完而出現(xiàn)的浪費(fèi)。
最后,我們加強(qiáng)了對(duì)各班組每周食譜的制定要求,要求各班組在每周末編制下周食譜,在編制過(guò)程中,既要考慮到運(yùn)動(dòng)員體能需求、營(yíng)養(yǎng)需求,又要考慮色、香、味,各班組在制定食譜時(shí),還要考慮到原材料的成本,在此基礎(chǔ)上,各班組都做了大量的工作,特別是班組長(zhǎng)及骨干。正是因?yàn)橛腥w員工上下一致的努力,才能得到運(yùn)動(dòng)員、教練員、職工的認(rèn)可,才能保證我們部門(mén)今年較圓滿順利的完成學(xué)校交給的任務(wù)。
我們要求采購(gòu)人員必須從合法商家處購(gòu)買原料,避免從黑市或不法商販?zhǔn)掷锊少?gòu)食品原料,堅(jiān)持索證制度,從而保證原料的衛(wèi)生,質(zhì)量?jī)?yōu)異、可靠。在加工階段我們要求員工必須按衛(wèi)生操作程序和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)運(yùn)行,讓員工在工作中樹(shù)立高度的衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。較好地堅(jiān)持了食品留樣制度。正是部門(mén)上下對(duì)衛(wèi)生安全工作的重視,全年沒(méi)有發(fā)生一起食品安全事故。
1、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況:根據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表,截止20xx年10月20日,膳食部完成本年度承包指標(biāo),收支平衡,略有盈余。其中,膳食部對(duì)外創(chuàng)收27萬(wàn)元。
2、菜品質(zhì)量:根據(jù)本年度人力資源部對(duì)菜品質(zhì)量的考核評(píng)定,就餐者對(duì)膳食部的菜品質(zhì)量基本滿意。
3、根據(jù)膳食部的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況和菜品滿意度的考核結(jié)果,20xx年度,膳食部運(yùn)行狀況良好,在保證菜品質(zhì)量的前提下,完成了年度經(jīng)濟(jì)承包指標(biāo),收支平衡,略有盈余。
根據(jù)20xx年,我們還要重點(diǎn)做好以下幾方面:
一、加強(qiáng)培訓(xùn)考核,努力提高廚師的技術(shù)水平,提高菜品質(zhì)量。
二、加大成本控制力度,杜絕浪費(fèi)。
膳食部圓滿完成了20xx年的工作任務(wù)。下一年度,我們會(huì)不斷強(qiáng)化管理,切實(shí)抓好伙食質(zhì)量,保證食品安全,積極推出隊(duì)員、教練及職工喜歡的新菜點(diǎn),為我們就餐者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最新食堂切配工工作總結(jié)匯總篇二
“健康食堂”的創(chuàng)建工作,一是進(jìn)一步完善我校后勤基礎(chǔ)設(shè)施,改善學(xué)生的學(xué)習(xí)生活條件,提高后勤保障水平;二是加強(qiáng)和完善各項(xiàng)制度建設(shè),杜絕重大安全事故、重大食物中毒和流行性傳染疾病的發(fā)生,提高后勤管理水平;三是強(qiáng)化以人為本,精細(xì)化、規(guī)范化服務(wù),全面提高后勤服務(wù)能力和水平;四是增強(qiáng)師生食品用品安全防范和衛(wèi)生保健意識(shí),確保學(xué)生健康成長(zhǎng)。
1、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。創(chuàng)建“放心食堂”的活動(dòng)是全面提升我校后勤保障、管理和服務(wù)水平的有效舉措,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,把創(chuàng)建工作列入重要議事日程。以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人,分管副校長(zhǎng)親自抓的辦法,加大對(duì)總務(wù)人員督辦、檢查、指導(dǎo)的力度,以確保創(chuàng)建的各項(xiàng)工作真正落到實(shí)處。
2、認(rèn)真規(guī)劃,精心組織。我校根據(jù)實(shí)際情況對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真做好了規(guī)劃,制定了切實(shí)可行的創(chuàng)建方案。達(dá)到了 “放心食堂”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校。
3、完善設(shè)施,強(qiáng)化管理。學(xué)校根據(jù)創(chuàng)建方案加大投入,對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)努力完善了學(xué)校后勤服務(wù)的硬件設(shè)施建設(shè),建立和健全了學(xué)校后勤工作的各項(xiàng)制度、檔案、臺(tái)帳,做到了科學(xué)管理精細(xì)服務(wù)。
1、人員要求
(1)食堂有l(wèi)—2名專職或兼職營(yíng)養(yǎng)配餐人員,負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)配餐和管理,科學(xué)指導(dǎo)食堂采購(gòu)、配料和加工。
(2)管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。新進(jìn)人員須先接受合理膳食知識(shí)培訓(xùn),考核合格后方可上崗。
(3)廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能,能夠制作至少5種低鹽少油菜品。
(4)以食堂為主體,每年至少開(kāi)展1次職工營(yíng)養(yǎng)健康廚藝比賽、膳食知識(shí)問(wèn)答等活動(dòng),提高職工健康生活方式行為能力。
(5)食堂至少有1名健康生活方式指導(dǎo)員,熟練掌握健康生活方式基本知識(shí)和技能,每月為食堂工作人員和就餐人員開(kāi)展健康生活方式宣傳與指導(dǎo)活動(dòng)至少1次。
2、食堂環(huán)境
(1)環(huán)境整潔,無(wú)蚊蠅,室內(nèi)外無(wú)污染物。
(2)食堂內(nèi)為無(wú)煙就餐環(huán)境。
(3)利用張貼畫(huà)、板報(bào)、電子屏幕、桌牌、餐具包裝、訂餐卡等宣傳形式開(kāi)展合理膳食、吃動(dòng)平衡等健康生活方式宣傳。
(4)食堂內(nèi)有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。
(5)在食堂內(nèi)設(shè)有健康自測(cè)區(qū)域,配備基本的健康自測(cè)設(shè)備,(擺放身高、體重測(cè)量?jī)x器、bmi尺、膳食寶塔等)。
3、供餐服務(wù)
(1)菜譜標(biāo)示菜品能量,有條件的食堂可標(biāo)注各類營(yíng)養(yǎng)成分。
(2)菜肴、主食品種豐富,每餐菜肴品種達(dá)到4種以上,提供低鹽低油菜品,主食品種達(dá)到2種以上,保證一種粗加工糧食類、薯類的供應(yīng);提供并鼓勵(lì)奶類、豆類、新鮮果蔬消費(fèi);避免高脂、高糖和碳酸飲料的供應(yīng)。
(3)提供主要菜品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),指導(dǎo)職工合理選擇食物。
(4)控制膳食中油鹽用量,記錄每月油、鹽的購(gòu)買量和使用量以及每日用餐人數(shù),計(jì)算每人油鹽的攝入量,控制每份菜肴的油、鹽用量,并逐步減少,爭(zhēng)取達(dá)到食用油推薦量(25—30克/人、天)、食鹽推薦量(5克/人、天)的標(biāo)準(zhǔn)。
(5)根據(jù)職工健康需要,主動(dòng)提供特殊需要人群膳食(如低能量、低脂肪、低鈉鹽等膳食),并不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)造更多新?tīng)I(yíng)養(yǎng)品種。
(6)主動(dòng)銷售半份菜和經(jīng)濟(jì)型工作餐、會(huì)議餐,不斷創(chuàng)造勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的供餐措施。
食堂工作是一個(gè)動(dòng)態(tài)的,幾乎每天都有新的情況發(fā)生,比如:怎樣提高發(fā)飯速度?如何對(duì)不同員工進(jìn)行有效的培訓(xùn)和教育?如何爭(zhēng)取家長(zhǎng)和社會(huì)的理解與支持?生活物資的采購(gòu)、入出庫(kù)管理等,這一個(gè)又一個(gè)生成性問(wèn)題,我們都密切關(guān)注,冷靜思考,群策群力,用校本研修的精神及時(shí)妥善地作出了解決。
這一系列問(wèn)題都是向我們管理者提出的挑戰(zhàn),這也是我們今后努力的方向,對(duì)這些將集中人力、財(cái)力進(jìn)行整改。我們有信心也有決心把食堂管理做細(xì)做實(shí),讓我校食堂能夠長(zhǎng)期保持讓師生滿意,讓家長(zhǎng)放心,受社會(huì)好評(píng)。
在今后的食堂工作中,我們將積極響應(yīng)各級(jí)號(hào)召,虛心聽(tīng)取群眾意見(jiàn),不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施,潛心探索管理辦法,讓我校食堂沿著良性發(fā)展的道路,又快又好地發(fā)展。讓我校食堂成為又一個(gè)展示公安教育新形象的窗口!
最新食堂切配工工作總結(jié)匯總篇三
食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。所以我校嚴(yán)格要求每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不予上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
食堂工作直接與全校師生打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題,被人們認(rèn)為是“出力不討好”的工作。在這種情況下,我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái),我們沒(méi)有辜負(fù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和廣大師生員工的期望,領(lǐng)導(dǎo)以身作則,加強(qiáng)各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí),還在轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為師生員工提供便利條件,使大家一進(jìn)食堂就猶如回到“家”。
食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜,但每一項(xiàng)工作都與學(xué)校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關(guān)。特別是在迎接各類檢查參觀時(shí),食堂的整體面貌直接涉及到學(xué)校的對(duì)外形象。因此,我們?cè)谙嚓P(guān)處室的配合下,堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
就餐方面,我們沒(méi)有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴(yán)格按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。
現(xiàn)在,食堂每天一次燉湯供應(yīng),飯菜注重葷素、營(yíng)養(yǎng)的搭配。為了做好這項(xiàng)工作,食堂的管理人員和炊事員同志心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂制定了每周的食譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督。由于食堂職工的努力,食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色。
以上所取得的成績(jī),一是得益于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視和指導(dǎo),二是得益于實(shí)干苦干的全體職工的團(tuán)結(jié)協(xié)作。
不足之處:食堂里有些同志存在消極應(yīng)付的思想,工作不求做得好,只求做完了。 針對(duì)這些存在的問(wèn)題,在下學(xué)期我們將采取必要措施,將對(duì)食堂工作人員進(jìn)行小調(diào)整。
最新食堂切配工工作總結(jié)匯總篇四
出納:
1、出納從采購(gòu)、保管或直接取得原始憑證(水電費(fèi)、工資等)并進(jìn)行審核。
2、依據(jù)審核無(wú)誤的原始憑證,按照食堂核算辦法編制記帳憑證。
3、出納依據(jù)記帳憑證登記現(xiàn)金和銀行存款日記帳。要求做到日清月結(jié),每天核對(duì)庫(kù)存現(xiàn)金,做到帳實(shí)相符;每月至少與銀行核對(duì)一次余額,如余額不符要及時(shí)查明原因,有錯(cuò)誤要及時(shí)更正,如有未達(dá)帳項(xiàng)要編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表。
會(huì)計(jì):
4、票據(jù)傳遞,出納依據(jù)登記完日記帳的票據(jù),編制記帳憑證交接單,及時(shí)傳遞給會(huì)計(jì),會(huì)計(jì)審核,如有誤返回出納及時(shí)重新編制再交會(huì)計(jì),會(huì)計(jì)依據(jù)審核無(wú)誤的記帳憑證登記明細(xì)帳和總分類帳。
5、結(jié)帳后將總帳和各明細(xì)帳進(jìn)行核對(duì)(包括現(xiàn)金、銀行存款日記帳、保管庫(kù)存物資帳),做到帳帳相符。
6、帳帳相符后編制會(huì)計(jì)報(bào)表(學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表、收支盈虧表),一式三份,一份留存;一份交主管校長(zhǎng);一份交總務(wù)主任用于公布賬目。
7、根據(jù)學(xué)校食堂的實(shí)際情況,帳簿和會(huì)計(jì)報(bào)表按季度或年度寫(xiě)出財(cái)
務(wù)分析,但是每月填寫(xiě)食堂收支盈虧表時(shí)必須填寫(xiě)收支盈虧分析,以便保證食堂收支平衡。
(一)預(yù)收伙食費(fèi)――發(fā)行錢票
貸:錢票基金
貸:庫(kù)存錢票
借:庫(kù)存錢票
貸:伙食收入――學(xué)生伙食收入
(二)預(yù)收伙食費(fèi)――預(yù)收現(xiàn)金
1、預(yù)收現(xiàn)金(開(kāi)收據(jù)),其會(huì)計(jì)分錄為:
借:現(xiàn)金
貸:暫存款-預(yù)收伙食費(fèi)
貸:伙食收入-學(xué)生伙食收入
3、補(bǔ)交餐費(fèi),會(huì)計(jì)分錄為:
借:現(xiàn)金
貸:伙食收入-學(xué)生伙食收入
4、退餐費(fèi),會(huì)計(jì)分錄為:
借:暫存款-預(yù)收伙食費(fèi)
貸:現(xiàn)金
(三)預(yù)收伙食費(fèi)――發(fā)行飯卡
1、學(xué)校食堂發(fā)行飯卡,先測(cè)算發(fā)行張數(shù),申報(bào)審批后,依照批復(fù)登記校內(nèi)飯卡保管帳。
2、領(lǐng)用收取押金,會(huì)計(jì)分錄為:
借:現(xiàn)金
貸:暫存款-發(fā)行卡押金
3、發(fā)行卡充值,會(huì)計(jì)分錄為:
借:現(xiàn)金
貸:暫存款-發(fā)行卡余額
4、月末依據(jù)用餐人刷卡清單,確認(rèn)伙食收入,會(huì)計(jì)分錄為:
借:暫存款-發(fā)行卡余額
貸:伙食收入-學(xué)生伙食收入
1、采購(gòu)年初向出納借備用金,會(huì)計(jì)分錄為:
借:暫付款-備用金
貸:現(xiàn)金
――(略)
貸:現(xiàn)金(銀行存款)
――(略)
貸:庫(kù)存物資――米
――(略)
借:伙食支出――米――(略)貸:現(xiàn)金(銀行存款)
最新食堂切配工工作總結(jié)匯總篇五
根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì),提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,大力改革,積極創(chuàng)新開(kāi)拓發(fā)展,強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門(mén)必須著重做好服務(wù)工作,確保食品安全衛(wèi)生,職工身體健康,達(dá)到“三滿意”。
(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
1、從20xx年xx月份起,建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂具體情況,制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書(shū)人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),工作規(guī)范,從組織上,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從20xx年xx月起,堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理會(huì),堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì),總結(jié)布置工作,獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣,推介新產(chǎn)品,演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務(wù),優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從20xx年xx月起,申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,新產(chǎn)品推介等情況,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,并根據(jù)院所專家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4、20xx年xx月起,接洽廠商,陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,飲料灌裝設(shè)備,并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料,吃上美味的食品。
5、20xx年xx月起,下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,規(guī)范排隊(duì)秩序,并在院所職工的共同努力下,有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度。
8、最重要一環(huán),20xx年x月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門(mén)大力配合下,順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,剔除了1400余張身份不明的餐卡,從根本上保障了全院職工的用餐福利,限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。