報告是一種有效的溝通工具，可以幫助我們傳遞信息、表達觀點和影響他人的決策。報告的結(jié)構(gòu)應該合理，包括引言、主體和結(jié)論，以確保信息的完整性。以下是小編為大家收集的報告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇一
為確?！盃I養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報告如下。
一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。
1、我校成立了由校長任組長的學生營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導小組和學生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到了人。
2、我校建立了《儲存保管制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度。
3、學校設(shè)置了營養(yǎng)餐工程專用庫房，每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的`領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的簽字不及時和提前簽字問題做到了及時整改。
二、加強了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。
1、我校的學生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標采購，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價格。供應商定時定量定期配送，專人專車專門送達學校，每周配送兩次，學校實行專人專間管理。
2、學校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先進先出。
3、實行班主任陪餐和餐前對雞蛋、面包、餅干進行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的食品及時清除、更換。
4、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
三、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。
質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇二
為了全面認真貫徹上級政府關(guān)于在中小學生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養(yǎng)餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關(guān)會議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營養(yǎng)餐工程”實施以來，我?！盃I養(yǎng)餐工程”工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：
一、學校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實施領(lǐng)導小組，成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。
二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達上級文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
四、學校與各相關(guān)人簽訂了安全責任目標書，從牛奶、蛋糕、雞蛋、蔬菜的選購、儲藏、加工、分發(fā)、留樣等環(huán)節(jié)都安排了專人負責進行安全監(jiān)管，值周領(lǐng)導和分管教師每天進行發(fā)放、指導和督查，值日教師每天早上詳實記錄并核實各班營養(yǎng)餐發(fā)放情況，對發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反應情況的學生及時上報。
五、學校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實情況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，牛奶、面包的發(fā)放必須在各班班主任的安排下有序的進行，學生領(lǐng)取時負責教師必須填寫發(fā)放情況并簽字。
六、加強“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。
學校對“營養(yǎng)餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇三
為了全面落實上級關(guān)于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局以及鄉(xiāng)總校相關(guān)要求，啟動“學生營養(yǎng)改善計劃”，現(xiàn)將實施情況檢查匯報如下：
我校1-6年級共有11個教學班，學生581人。
為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋xx間，即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設(shè)施。購置了專門蛋奶加工設(shè)備。
學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導小組，管超老師為驗收入庫員，李志軍老師為出庫發(fā)放員，馬自嬌老師為學校加工發(fā)放員，各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責任到人。
學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解。
學校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、儲藏、加工、發(fā)放等工作，校長每天進行指導和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。
學校嚴格按照上級要求，認真組織，規(guī)范管理。
（1）驗收、入庫關(guān)。安排專人負責驗收蛋奶，對于不合格的食物拒絕簽收。
（2）留樣關(guān)：食品做好留樣，確保安全。
（3）加工關(guān)：對工作人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工。
（4）發(fā)放關(guān)：各班安排專人負責食品的發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食用情況統(tǒng)計。
（5）回收關(guān)：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。
學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和食品發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇四
為確保我校的"一顆雞蛋"和"一兩肉"營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施，對我校實施"一顆雞蛋"和"一兩肉"營養(yǎng)餐工程情況進行了自查自糾，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：
1、xx年xx月xx日，我校認真制定了"一顆雞蛋"營養(yǎng)餐工程實施方案，年月日，我校制訂了"一兩肉"營養(yǎng)餐工程實施方案，學校成立了后勤工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣監(jiān)測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐采購、操作、加工、分發(fā)食用流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
1、自3月1日起，我校寄宿制學生的營養(yǎng)早餐實施學校食堂供餐，每天早上一個學生一顆雞蛋，學生在領(lǐng)取時，在雞蛋領(lǐng)取表上簽字。自月日起，每個學生每天中午一兩肉。
2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。
學校嚴格執(zhí)行"營養(yǎng)餐工程"經(jīng)費專帳管理，?？顚Ｓ茫毩⒑怂?，上學期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923.16元；本學期共有寄宿生61人，還未結(jié)算。
我校建立了營養(yǎng)餐管理檔案，包括上級文件、營養(yǎng)餐工程實施方案、采購登記和憑證等資料。
1、食品留樣還放在冰箱中，沒有專門的留樣柜。
2、雞蛋儲存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇五
為了全面落實上級關(guān)于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育體育局相關(guān)要求，我學區(qū)于4月7日進行了過程演練，14日正式啟動“學生營養(yǎng)改善計劃”，現(xiàn)將實施情況匯報如下：
一、學?；厩闆r。
我學區(qū)1—6年級共有35個教學班，學生716人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏。
二、硬件設(shè)施情況。
為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設(shè)施。購置了專門蛋奶加工設(shè)備。
三、機構(gòu)、制度建設(shè)。
學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導小組，各學?？倓?、各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責任到人。
學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解。
學校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、發(fā)放等工作，校長每天進行指導和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。
四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
(1)驗收、入庫關(guān)。安排專人負責驗收蛋奶，認真驗貨，每次由供應商運來的蛋奶必須經(jīng)蛋奶管理人員認真檢查驗收，查奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與檢疫報告單是否一致，對袋裝奶的包裝認真查看是否密封嚴實，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對雞蛋檢疫報告單和包裝認真核對，并對雞蛋質(zhì)量進行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質(zhì)。對于不合格的食物拒絕簽收。
(2)留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。
(3)加工關(guān)：對企業(yè)人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工。
(4)發(fā)放關(guān)：各班安排專人負責蛋奶的發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食用情況統(tǒng)計。
(5)回收關(guān)：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。
(6)把好安全關(guān)。對經(jīng)驗收合格的蛋奶建立臺賬，學校暫時設(shè)有專門食品儲存室，能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應商一旦送來，就及時發(fā)放。沒有過長的食品存放時間，并做好發(fā)放登記。
(7)把好發(fā)放關(guān)。蛋奶的食用領(lǐng)取由各班班主任老師統(tǒng)一到食堂和儲存室簽字領(lǐng)取，再由班主任老師到所在班級分發(fā)到學生手中，學生領(lǐng)取時必須簽字。
(8)把好食用關(guān)。班主任把蛋奶發(fā)到學生手中后，當場要求學生統(tǒng)一食用，不得讓學生放置，不得讓學生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。
(9)把好事故關(guān)。各班主任隨時掌握學生食用蛋奶后的狀況，班級建立信息員報告制度，如發(fā)現(xiàn)學生食用蛋奶后有異常反應，應在第一時間向?qū)W校報告，學校根據(jù)事故嚴重程度，采取相應急處理措施，盡快控制事故的擴大和加劇。
上級專項資金撥款“營養(yǎng)餐”費用實行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢。保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。
六、存在的主要問題和建議：
食品種類單一;數(shù)量少;建議營養(yǎng)餐配放如果加點水果之類，就更能做到營養(yǎng)的補充。目前供應商沒有配備蛋奶的儲藏室和冷藏設(shè)備;沒有發(fā)放留樣品：一旦學生發(fā)生食品安全問題，供應商負全部責任。
七、定期、不定期完善工作。
學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇六
開學初我校由安全校長帶隊一行6人，對我校食堂進行了全面性的排查。
1、對定點采購的合格證書、供貨清單及憑證是否有復印件并存檔。
2、所有物品是否在保質(zhì)期內(nèi)，經(jīng)檢查無過期食品。
3、餐飲許可證是否在保持期內(nèi)，從業(yè)人員都持證上崗。
4、蔬菜新鮮、無腐爛現(xiàn)象，沒給學生做涼拌菜，包括咸菜都進行炒熟，無涼拌菜現(xiàn)象發(fā)生。
5、食品留樣做到了保存48小時后清掉。
6、食堂衛(wèi)生無死角，（個人衛(wèi)生良好，無佩戴首飾上班）。
7、每兩周食堂從業(yè)人員都要進行食品安全培訓，并有培訓記錄。
8、每天校醫(yī)都要對從業(yè)人員進行體檢，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有咳嗽、高燒等癥狀，立即離開工作崗位。
9、就餐大廳張貼著不浪費一粒糧食，節(jié)約每一滴水等宣傳畫，使學生從小養(yǎng)成不浪費糧食，節(jié)約用水等習慣。
11、每周都能做到食譜的公示，做到陽光透明。
12、食堂配有足夠數(shù)量的滅火器，操作間監(jiān)控都能正常使用。
總之，我校按照上級文件精神，根據(jù)營養(yǎng)改善實施計劃方案進行實施，把國家下?lián)艿拿總€學生4元錢全部放進學生口中，使學生在陽光雨露中快樂成長，將來為國家做有用的人。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇七
為確保“營養(yǎng)餐工程”安全穩(wěn)定實施，我校認真開展了“營養(yǎng)餐工程”管理自查。我校“營養(yǎng)餐工程”實施情況自查報告如下。
一是完善“營養(yǎng)餐工程”管理機制。
1.我校成立了以校長為首的學生營養(yǎng)餐項目領(lǐng)導小組和學生營養(yǎng)餐項目食品安全監(jiān)管小組，履行學生營養(yǎng)餐項目食品收發(fā)人員和倉庫管理人員的職責，將各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解到人。
2.我們學校建立了三項管理制度:倉儲保管制度、配送用餐制度和責任追究制度。
3.學校設(shè)立了營養(yǎng)餐項目專用倉庫，每周對營養(yǎng)餐項目管理制度的執(zhí)行情況、蛋奶類食品的衛(wèi)生監(jiān)督以及學生的收集和使用情況進行自查，及時糾正存在的簽名不及時、過早的問題。
1.我校學生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格采購。供應商定期、定量、定期發(fā)貨，專門專人、專車送到學校，每周發(fā)貨兩次。學校實行專人專房管理。
2.學校安排了一名管理人員對發(fā)放的`食品和原料進行檢查和保管，進出倉庫的食品和原料記錄以及索要證明的材料齊全、詳細。送來的雞蛋可以短時間食用，但不能長時間存放，雞蛋先進先出。
3.對雞蛋、面包、餅干實行飯前飯后全面檢查制度，及時剔除和更換過期、變質(zhì)、破損的食品。
4.負責“營養(yǎng)餐工程”的人員每天在營養(yǎng)餐時間走訪各班，查看學生的飲食情況和班主任的飲食記錄。
質(zhì)量監(jiān)督小組和安全小組必須保證良好的質(zhì)量，凡發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成的食源性疾病，都要追究責任。因管理不善或失職造成集體衛(wèi)生事件或嚴重后果的，要追究相應責任人的各級責任。
文檔為doc格式。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇八
為了全面實施“學生營養(yǎng)改善計劃”為了進一步加強安全管理，規(guī)范學生營養(yǎng)改善計劃的操作，根據(jù)教育局和體育局的相關(guān)要求，我們學區(qū)進行了一次流程演練，并于14日正式啟動“學生營養(yǎng)改善計劃”，現(xiàn)將實施情況報告如下:。
我們學區(qū)1-6年級35個班，716名學生，一個對牛奶雞蛋過敏，一個對牛奶過敏。范整風報告:關(guān)于“營養(yǎng)餐”項目自檢報告。
為了保證學生營養(yǎng)改善計劃的順利進行，學校安排了營養(yǎng)餐儲藏室和營養(yǎng)餐加工室兩個專用房屋，并安裝了防盜、報警和監(jiān)控設(shè)施。購買了專用蛋奶加工設(shè)備。
學校成立了一個“學生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導小組落實，各校總務、班主任為班級分配督導員，各成員分工明確，責任到人。
學校已經(jīng)建立和改善“學生營養(yǎng)改善計劃”所有規(guī)章制度，貼在墻上，相關(guān)負責人要深入了解。
學校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書，有專人負責蛋奶的驗收和發(fā)放。校長每天給予指導和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。整改報告《關(guān)于“營養(yǎng)餐”項目自檢報告。
(1)驗收入庫。指定專人負責蛋奶的驗收，并認真驗貨。每次供應商裝運的蛋奶都必須經(jīng)過蛋奶管理人員的仔細檢查和驗收，檢查牛奶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否與檢疫報告一致，并仔細檢查包裝的牛奶是否密封嚴密、有無破損、壓碎和劃傷，用鼻子聞是否有異味。仔細檢查雞蛋的檢疫報告和包裝，檢查雞蛋的質(zhì)量，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否被污染，用手電筒照射和搖晃的方法檢查是否過期或變質(zhì)。不合格食品拒絕簽收。
(2)留樣:保留蛋奶樣品，確保安全。
(3)加工報關(guān):企業(yè)人員崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范進行加工操作。
(4)發(fā)放級別:每班安排專人負責發(fā)放蛋奶。學校及時收集信息，統(tǒng)計有營養(yǎng)餐的學生人數(shù)，登記營養(yǎng)餐的發(fā)放情況，統(tǒng)計學生的飲食情況。
(5)回收級別:要求每班將營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放在指定地點。
(6)做好安全防范措施。建立合格蛋奶臺賬。學校臨時有專門的食物儲藏室，可以隨時保持房間干凈、通風，防止老鼠、蚊蠅和食物中毒。如果供應商交貨，會及時放行。沒有過多的食物存放時間，要做配送登記。
(7)關(guān)閉好分配。蛋奶由各班班主任收集，在食堂和儲藏室簽名，然后由班主任分發(fā)給本班學生，領(lǐng)取時必須簽名。
(8)關(guān)掉好的飲食。班主任把蛋奶發(fā)給學生后，當場要求學生統(tǒng)一食用，不允許學生放置，或放置后帶回家，防止食物中毒的發(fā)生。
(9)閉嘴好東西。每個班主任都要隨時了解學生吃蛋奶后的情況，班級建立信息員匯報制度。如果學生食用蛋奶后出現(xiàn)異常反應，應在第一時間向?qū)W校報告，學校應根據(jù)事故的嚴重程度采取相應的緊急措施，盡快控制事故的擴大和加重。
上級專項資金補助。營養(yǎng)餐”費用由專門賬戶管理，專款專用。資金不得挪用，全部用于“營養(yǎng)餐”在供給上，千萬不要用一分錢。保證“營養(yǎng)餐”資金充足。
單一類型食物；量??；建議在營養(yǎng)餐中加入一些水果，可以更好的補充營養(yǎng)。供應商目前沒有配備蛋奶的儲藏室和制冷設(shè)備；不發(fā)樣品:一旦學生出現(xiàn)食品安全問題，供應商承擔全部責任。
學校定期和不定期“學生營養(yǎng)改善計劃”自查制度的執(zhí)行情況和蛋奶的分配和消費情況，及時整改存在的問題，確保本項目工作安全有序進行。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇九
為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及xx縣教育局工作會議精神，結(jié)合學校實際情況，我校認真落實改善學生營養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作情況匯報如下：
實施實施營養(yǎng)餐工程以來，上級領(lǐng)導和學校對食堂建設(shè)高度重視，在經(jīng)費非常緊張的情況下，仍然抽出部分資金對食堂進行修繕。食堂內(nèi)設(shè)有糧油儲存間、蔬菜儲存間、干雜調(diào)料儲存間、操作間、配餐間、辦公室、更衣室等。防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑螂、防潮設(shè)施齊全。餐廳內(nèi)配有餐桌8人座80套、4人座40套，可同時容納800人就餐。餐廳整潔衛(wèi)生，為學生提供了舒適溫馨、安全衛(wèi)生的用餐場所。
成立以學校校長為組長，分管領(lǐng)導為副組長，學校其他行政領(lǐng)導和各班班主任為成員的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室由總務處負責具體辦公。學校制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
我校學生營養(yǎng)餐的就餐模式采取學校食堂供餐，科學制定學生營養(yǎng)膳食食譜?！盃I養(yǎng)餐工程”按每生每天3元的補助足額用于為學生購買原材料(原材料只能是：肉、雞蛋、菜油、蔬菜等)，將每生每天3.00元的營養(yǎng)標準合理搭配。每餐每生至少1兩肉和1個雞蛋，營養(yǎng)湯按學生各自的需要免費供給。
本期我校共有1462名學生享受營養(yǎng)餐補助費用。學校根據(jù)辦學實際，采取以午餐為主、早餐為輔的模式供給學生來開展該項工作，按照住校生和非住校生入學時間安排學生分別集中就餐。三所片區(qū)學校根據(jù)學校具體情況，實行午餐供應，學生上午放學后不回家吃飯，在學校用餐。每餐三菜一湯，并且有一個葷菜。嚴格執(zhí)行國辦發(fā)【20xx】54號文件精神，嚴格執(zhí)行校財局管和報賬制度。國家下拔的學生營養(yǎng)餐經(jīng)費，學校進行分賬核算，并全部用于為學生購買食品。
1、我校學生食堂原材料采購由專人負責，采購的材料必須符合食品衛(wèi)生安全標準，大宗原材料實行“四統(tǒng)”(即統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送)政府采購，并嚴格索證索票，嚴禁購買來歷不明、腐敗、過期變質(zhì)及標識不全的食品。如實填寫《綺麗小學學生食堂食品及原材料進貨臺賬登記表》。
2、原材料采購到校后，由專人負責庫房物資驗收、儲存、保管等工作，認真做好入庫登記，按照“先進先出”的原則使用原材料，定期對庫房物資進行清查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期物品立即清除。
3、學生營養(yǎng)餐經(jīng)費嚴格執(zhí)行校財局管和報賬制度。收支每天據(jù)實結(jié)賬，賬目清楚，每周定期公布收支情況，主動接受師生和家長的監(jiān)督。
我校學生營養(yǎng)餐食品加工原料堅持“一擇、二洗、三切”的原則，在符合質(zhì)量規(guī)范的基礎(chǔ)上，充分考慮學生的營養(yǎng)需求，科學合理搭配食譜，定位存放。食品烹飪后至出售前不超過2小時，超過2小時的必須要在低于10℃的條件下保存，出售時溫度要高于40℃。每餐每種食品須取100克以上裝入已消毒的器皿，冷卻密封后，外部貼上標簽，放置冰箱冷藏室留樣48小時，如實填寫《綺麗小學食品留樣登記表》。
1、我校加強對食堂從業(yè)人員的思想教育和職業(yè)道德教育，成立了《學生營養(yǎng)改善工作領(lǐng)導小組》和《學生營養(yǎng)改善工作監(jiān)督小組》，制定了《學生營養(yǎng)餐工程實施方案》、《學生營養(yǎng)餐資金管理辦法》、《食堂食品試嘗留樣制度》、《食堂食品采購索證登記制度》、《食堂餐具、炊具消毒制度》《食堂從業(yè)人員培訓制度》、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食品安全責任制度》、《食品衛(wèi)生責任追究制度》、《食物中毒報告制度》、《食物中毒和食品安全事故應急預案》等規(guī)章制度，嚴防食物中毒事故發(fā)生。
2、領(lǐng)導值日，確保食堂秩序井然。為了打造學生在食堂就餐的良好秩序，讓學生文明就餐，不亂倒飯菜，每天學生就餐時由2名行政領(lǐng)導和6名生活指導教師組成的服務組在餐廳值班，個個盡職盡責，豪無怨言，他們都把服務學生，服務學校看成是一種樂趣。
我校自實施學生營養(yǎng)餐工程以來，在師生中、社會上反響良好，是一項深得人心的民生工程。
1、實施學生營養(yǎng)餐，杜絕了學生外出購買零食的問題，在一定程度上減輕了家庭的經(jīng)濟負擔。
2、實施學生營養(yǎng)餐，增強了學生身體素質(zhì)，使學生養(yǎng)成了講究衛(wèi)生、自覺排隊領(lǐng)取飯菜的良好習慣。學校對實施營養(yǎng)餐工作進行了幾次問卷調(diào)查，學生的滿意率達96%。
3、實施學生營養(yǎng)餐，融洽了師生的關(guān)系。學生營養(yǎng)餐增加了師生課外接觸與交流，加強了相互間的溝通，增進了師生間的友誼，為構(gòu)建和諧校園奠定了基礎(chǔ)。
孩子是祖國的未來與希望，關(guān)愛孩子，教育孩子，讓孩子們健康成長，是我們共同的心愿。孩子的健康成長既希望于培養(yǎng)與教育，也在于科學的膳食營養(yǎng)。我校將長期堅持從愛心、責任心、事業(yè)心等方面著手，用耐心和細心做好每一項工作，用信心和決心確保學校后勤管理工作良性發(fā)展，辦學生、家長、社會滿意的放心食堂。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇十
為確?！盃I養(yǎng)餐工程”安全穩(wěn)定實施，我校認真開展了“營養(yǎng)餐工程”管理自查。我?！盃I養(yǎng)餐工程”實施情況自查報告如下。
1、我校成立了以校長為首的學生營養(yǎng)餐項目領(lǐng)導小組和學生營養(yǎng)餐項目食品安全監(jiān)管小組，履行學生營養(yǎng)餐項目食品收發(fā)人員和倉庫管理人員的職責，將各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解到人。
2、我們學校建立了三項管理制度:倉儲保管制度、配送用餐制度和責任追究制度。
3、學校設(shè)立了營養(yǎng)餐項目專用倉庫，每周對營養(yǎng)餐項目管理制度的執(zhí)行情況、蛋奶類食品的衛(wèi)生監(jiān)督以及學生的收集和使用情況進行自查，及時糾正存在的簽名不及時、過早的問題。
1、我校學生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格采購。供應商定期、定量、定期發(fā)貨，專門專人、專車送到學校，每周發(fā)貨兩次。學校實行專人專房管理。
2、學校安排了一名管理人員對發(fā)放的食品和原料進行檢查和保管，進出倉庫的食品和原料記錄以及索要證明的材料齊全、詳細。送來的雞蛋可以短時間食用，但不能長時間存放，雞蛋先進先出。
3、對雞蛋、面包、餅干實行飯前飯后全面檢查制度，及時剔除和更換過期、變質(zhì)、破損的食品。
4、負責“營養(yǎng)餐工程”的人員每天在營養(yǎng)餐時間走訪各班，查看學生的飲食情況和班主任的飲食記錄。
質(zhì)量監(jiān)督小組和安全小組必須保證良好的質(zhì)量，凡發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成的食源性疾病，都要追究責任。因管理不善或失職造成集體衛(wèi)生事件或嚴重后果的，要追究相應責任人的各級責任。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇十一
根據(jù)《農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施管理的通知》要求，為確保“營養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報告如下。
一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。
1、我校對于“營養(yǎng)餐”工作高度重視。開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)餐工作實施方案”，學校教師民主投票的方式成立了教代會，由李斌擔任主席，成員雷揚聲、謝禮賢、繆祥軍、袁玉巧。全面負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，進庫與出庫，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐工程值日人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。
建立了營養(yǎng)餐食品出入庫管理制度庫房管理制度用具清洗消毒制度加工管理制度食品留樣制度食堂人員健康管理制度廚房衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度食品衛(wèi)生安全管理制度學校食物中毒應急處理預案學校防投毒措施食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣，出入庫臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作加工分發(fā)食用流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況等開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
二、加強“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。
1、學校明確了專人保管和驗收人員，對采購的食品進行當場驗收登記后由保管人員保管，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
食品管理人員對所發(fā)食品留樣保存一周。
3、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況及值日教師到位情況。
4、當日營養(yǎng)餐成品當日用完，嚴禁食用隔日營養(yǎng)餐。
三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。
學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”的相關(guān)規(guī)定，向?qū)W生公示營養(yǎng)餐品種、數(shù)量和食用學生人數(shù)。做到專帳管理，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由班主任簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。
四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);教代會成員做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。凡因監(jiān)管不嚴，讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時追究相關(guān)責任人的責任。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇十二
營養(yǎng)餐工作管理自查整改報告自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，學校秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”安全實施，學校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任，落實“六五四三”目標要求.現(xiàn)將我校開展對營養(yǎng)餐供餐質(zhì)量、供餐方式的專項檢查匯報如下：
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。組長：孔德寬（校長）。
副組長：袁書銀（副校長）。
成員：周遵全（總務主任）。
付鐵清（食堂出納）。
曹永昌（食堂會計）。
郭正偉（食堂采購）。
領(lǐng)導小組負責對本校食堂食品的安全工作進行監(jiān)管。
全校共有24個班，共有1441人，實行統(tǒng)一供餐模式。每天向?qū)W生供應兩菜一湯，并且要求每人每天達到一兩肉，學校食堂領(lǐng)導小組定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范工作程序，學校還制定了食品加工流程和報賬流程，嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。
(一)、就餐制度。
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間每周一至周五中午準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。
(二)、供餐質(zhì)量與方式：按照公益性、零利潤的原則，全部采用由學校采購食品，學校食堂加工飯菜供給學生就餐；每天向?qū)W生供應兩菜一湯，并且要求每人每天達到一兩肉。
(三)、驗收制度。
1、每天凡是購買來的食材，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食材的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；二是驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.
（三）衛(wèi)生制度。
學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。
（四）留樣制度。
食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足72小時且有記錄。
（五）晨檢制度。
1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗；
2、每天上第一節(jié)課時，由班主任對學生進行晨檢，并按時填寫好新河學校學生晨檢表。
（六）財務制度。
為了建立健全學校財務制度，使收支明細、透明，學校安排了兩名教師管理學校營養(yǎng)餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。規(guī)范使用食堂的結(jié)余款只用于改善學生伙食，沒有用于或變相用于學校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個月結(jié)束后，財務人員將各類賬冊和相關(guān)票據(jù)送到中心學校接受主管領(lǐng)導月審和保存。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。
目前，學校沒有標準的食堂，設(shè)施設(shè)備有待增補，學生飲用開水有一定困難。
1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障健康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。
4、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇十三
為了全面落實上級關(guān)于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局以及鄉(xiāng)總校相關(guān)要求，我校于3月27日進行了過程演練，28日正式啟動“學生營養(yǎng)改善計劃”，現(xiàn)將實施情況匯報如下：
我校1-6年級共有6個教學班，學生151人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏。
為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設(shè)施。購置了專門蛋奶加工設(shè)備。
學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導小組，xx教師為驗收入庫員，xx教師為出庫發(fā)放員，xx教師為學校加工發(fā)放員，各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責任到人。學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解。
學校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、儲藏、加工、發(fā)放等工作，校長每天進行指導和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。
學校嚴格按照上級要求，認真組織，規(guī)范管理。
（1）驗收、入庫關(guān)。安排專人負責驗收蛋奶，對于不合格的食物拒絕簽收。
（2）留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。
（3）加工關(guān)：對工作人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工。
（4）發(fā)放關(guān)：各班安排專人負責蛋奶的發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食用情況統(tǒng)計。
（5）回收關(guān)：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。
學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇十四
為了全面認真貫徹國務院和省、市、區(qū)各級政府關(guān)于在中小學生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養(yǎng)餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關(guān)會議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營養(yǎng)餐工程”實施以來，我?！盃I養(yǎng)餐工程”工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：
一、學校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實施領(lǐng)導小組，成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。
二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺承擔家長個人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
日教師每天早上詳實記錄并核實各班營養(yǎng)餐發(fā)放情況，對發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反應情況的學生及時上報。
五、學校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實情況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，蛋奶的發(fā)放必須在各班班主任的安排下有序的進行，學生領(lǐng)取時負責教師必須填寫發(fā)放情況并簽字。
六、加強“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。
學校對“營養(yǎng)餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。
七、存在的主要問題：
1、學校沒有食堂，所以學生的營養(yǎng)餐只能是牛奶、面包、蛋糕、火腿腸等食品。
2、學校還沒有冷凍柜，食品的保質(zhì)期有待解決。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇十五
自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，牛街鎮(zhèn)各學校教師就在中心學校的統(tǒng)一領(lǐng)導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養(yǎng)餐工程”在全鎮(zhèn)安全實施，中心學校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。為了貫徹落實20xx年4月13日縣教育局召開的“彝良縣營養(yǎng)餐安全工作視頻會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。組織機構(gòu)如下：
領(lǐng)導組下設(shè)辦公室在牛街鎮(zhèn)中心學校，由分管該項工作的副校長高道銀擔任辦公室主任，辦公室成員由中心學校辦公室工作人員肖尚坤、李鑫、夏紅旗和黃訓鯊組成，負責對全鎮(zhèn)小學學生營養(yǎng)改善試點工作的指導和監(jiān)管。各學校也根據(jù)本校實際，成立相應的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，負責對本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。
全鎮(zhèn)共有15所完小和兩所單初小，有供餐點17個，共有4006名學生就餐。食堂統(tǒng)一由各學校負責管理，實行學校統(tǒng)一供餐模式。星期一、三、五向?qū)W生提供三炒菜一湯菜，并且要吃肉，星期二、四向?qū)W生提供兩炒菜一湯菜。中心學校定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學校的工作程序，中心學校還制定了食品加工流程和報賬流程，要求各學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。各學校根據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。
(一)、就餐制度。
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、就餐時，各校根據(jù)自身實際，制定相應的就餐制度。
3、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。
(二)、驗收制度。
過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.
(三)衛(wèi)生制度。
各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，并向供貨方索取兩證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證)復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。
(四)留樣制度。
食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。
(五)晨檢制度。
1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗;。
2、對晨檢中有疑問的，食堂管理員應立即通知其離崗，
到醫(yī)院作進一步檢查;。
3、因疾病暫時離崗的工作人員，如需重新上崗應持醫(yī)院相關(guān)證明;。
4、對主動提出因某些疾病而暫時無法上崗的工作人員，食堂管理員可根據(jù)具體情況適當予以獎勵。
(六)財務制度。
為了建立健全學校財務制度，使收支明細、透明，每個學校安排了兩名教師管理學校營養(yǎng)餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。各學校規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個結(jié)束后，財務人員還要將各類賬冊送到中心學校接受主管領(lǐng)導月審。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。
目前，全鎮(zhèn)花果、果稠和小干三所學校的衛(wèi)生條件能達到國家基本標準外，其余學校都有待于改善;部分學校食堂管理不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進一步提高;有的學校主要領(lǐng)導和管理人員對食品的主要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位;平時檢查流于形式，效果。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇十六
自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，抵麻鄉(xiāng)各學校教師就在中心學校的統(tǒng)一領(lǐng)導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”在全鄉(xiāng)安全實施，中心學校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查。為了貫徹落實上級有關(guān)精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品自查專項整治工作的情況匯報如下：
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。組織機構(gòu)如下：
組長：楊培歡（中心學校校長）。
副組長：陳沖（中心學校常務副校長）曾孔興（中心學校副校長）。
成員：羅朝鵬（抵麻鄉(xiāng)中心學?？倓罩魅危?/p>
羅德先（抵麻鄉(xiāng)中心學校政教主任）。
賴芝文（抵麻鄉(xiāng)中心學校報賬員）。
楊國忠（抵麻鄉(xiāng)中心學校教務主任）丁成平（抵麻鄉(xiāng)中心學校教務主任）。
禹光輝（撒米小學負責人）危正海（地關(guān)小學負責人）。
領(lǐng)導組下設(shè)辦公室在抵麻中心學校，由分管該項工作的副校長曾孔興擔任辦公室主任，辦公室成員由中心學校辦公室工作人員羅朝鵬、曹雨、吳大才等組成，負責對全鄉(xiāng)小學學生營養(yǎng)改善試點工作的指導和監(jiān)管。各學校也根據(jù)本校實際，成立相應的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，負責對本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。
全鄉(xiāng)共有2所完小和1所村校點，有供餐點4個，共有992名學生就餐。食堂統(tǒng)一由各學校負責管理，實行學校統(tǒng)一供餐模式。周一至周五向?qū)W生提供二炒菜一湯菜。中心學校定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學校的工作程序，中心學校還制定了食品加工流程和報賬流程，要求各學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。各學校根據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。
（一）、就餐制度。
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、就餐時，各校根據(jù)自身實際，制定相應的就餐制度。
3、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。
（二）、驗收制度。
1、每天凡是購買來的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；二是驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。
（三）衛(wèi)生制度。
各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，并向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。
（四）留樣制度。
食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。
（五）晨檢制度。
1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗；
2、對晨檢中有疑問的，食堂管理員應立即通知其離崗，到醫(yī)院作進一步檢查；
3、因疾病暫時離崗的工作人員，如需重新上崗應持醫(yī)院相關(guān)證明；
4、對主動提出因某些疾病而暫時無法上崗的工作人員，食堂管理員可根據(jù)具體情況適當予以獎勵。
（六）財務制度。
為了建立健全學校財務制度，使收支明細、透明，每個學校安排了兩名教師管理學校營養(yǎng)餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。各學校規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個月結(jié)束后，財務人員還要將各類賬冊送到中心學校接受主管領(lǐng)導月審。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。
1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。
4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
5、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇十七
為了全面認真貫徹國務院和盛市、區(qū)各級政府關(guān)于在中小學生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養(yǎng)餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關(guān)會議，研究部署具體工作。自2016年3月“營養(yǎng)餐工程”實施以來，我?！盃I養(yǎng)餐工程”工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：
一、學校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實施領(lǐng)導小組，成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。
二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達盛市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺承擔家長個人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
日教師每天早上詳實記錄并核實各班營養(yǎng)餐發(fā)放情況，對發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反應情況的學生及時上報。
五、學校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實情況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，蛋奶的發(fā)放必須在各班班主任的安排下有序的進行，學生領(lǐng)取時負責教師必須填寫發(fā)放情況并簽字。
六、加強“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。
學校對“營養(yǎng)餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到?？顚Ｓ茫慌灿脭D占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。
七、存在的主要問題：
1、學校沒有食堂，所以學生的營養(yǎng)餐只能是牛奶、面包、蛋糕、火腿腸等食品。
2、學校還沒有冷凍柜，食品的保質(zhì)期有待解決。
學校營養(yǎng)餐自查報告篇十八
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃的意見》、中央、省、市農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃會議精神和xx縣教育局工作會議精神，我校結(jié)合本校實際情況，認真開展了改善學生營養(yǎng)膳食、提高學生營養(yǎng)水平的工作。現(xiàn)將營養(yǎng)餐在我校的實施情況報告如下:。
自從營養(yǎng)餐項目實施以來，上級領(lǐng)導和學校都非常重視食堂建設(shè)，即使資金非常緊張，也還是抽出一部分資金來維修食堂。食堂設(shè)有糧油儲藏室、蔬菜儲藏室、干調(diào)料儲藏室、手術(shù)室、配餐室、辦公室、更衣室。防火、防盜、防病毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑螂和防潮設(shè)施齊全。餐廳8人80套，4人40套，可同時容納800人。餐廳干凈衛(wèi)生，為學生提供舒適、溫暖、安全、衛(wèi)生的就餐場所。
成立以學校校長為組長，分管領(lǐng)導為副組長，學校其他行政領(lǐng)導和各班班主任為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設(shè)的具體辦公室由辦公廳負責。學校制定了切實可行的計劃，精心準備實施營養(yǎng)餐，精心安排，為學生營養(yǎng)餐的提高奠定了堅實的基礎(chǔ)。
我校學生營養(yǎng)餐的就餐模式采用學校食堂提供膳食，科學制定學生營養(yǎng)膳食食譜?！盃I養(yǎng)餐項目”完全用于購買原材料(僅限肉類、蛋類、植物油、蔬菜等)。)對學生按每人每天3元的補助，與每人每天3元的營養(yǎng)標準合理搭配。每餐至少生一肉一蛋，營養(yǎng)湯根據(jù)學生需求免費提供。
期間我校1462名學生享受營養(yǎng)餐補貼。學校根據(jù)辦學的實際情況，為學生提供午餐為主、早餐為輔的模式來開展這項工作，并根據(jù)住校生和非住校生的錄取時間安排學生集中就餐。三區(qū)學校根據(jù)學校具體情況實行午餐供應，學生早上放學不回家吃飯。每餐三菜一湯，有葷菜。嚴格貫徹文件號精神。國務院頒發(fā)的[20xx]54號，嚴格執(zhí)行學校財政局的管理和報銷制度。國家撥給學生營養(yǎng)餐的經(jīng)費由學校單獨核算，全部用于給學生買吃的。
1、我校學生食堂的原材料采購由專人負責，采購的材料必須符合食品衛(wèi)生安全標準。大宗原材料實行“四制”(即統(tǒng)一招聘、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一配送)，嚴格要求領(lǐng)證領(lǐng)票。嚴禁購買來歷不明、腐敗變質(zhì)、過期變質(zhì)、標識不全的食品。如實填寫七里小學學生食堂《食品及原材料采購臺帳登記表》。
2、原材料采購到學校后，由專人負責倉庫材料的驗收、保管和保管，認真登記入庫，按照“先進先出”的原則使用原材料，定期檢查倉庫材料，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、損壞和過期的物品，立即清除。
3、學生營養(yǎng)餐經(jīng)費由學校財政局嚴格管理和報銷。每天據(jù)實結(jié)算收支，賬目清楚，每周定期公布收支情況，積極接受教師、學生和家長的監(jiān)督。
我校學生營養(yǎng)餐加工原料堅持“一選二洗三切”的原則。在滿足質(zhì)量標準的基礎(chǔ)上，充分考慮學生的營養(yǎng)需求，科學合理的搭配食譜，固定存放位置。食品在烹調(diào)后和出售前，應在低于10℃的溫度下儲存不超過2小時，出售時溫度應高于40℃。每餐應攝入每種食物100克以上，并放入無菌器皿中。冷卻密封后，標簽應貼在外面，樣品應在冰箱中保存48小時。如實填寫《七里小學食品樣品登記表》。
2、領(lǐng)導值班，確保食堂秩序井然。為了給學生在食堂吃飯創(chuàng)造良好的秩序，讓學生文明用餐，不把飯搞砸，每天學生吃飯的時候，食堂都有一個由兩位行政領(lǐng)導和六位生活指導員組成的服務小組值班，個個兢兢業(yè)業(yè)，毫無怨言。他們都把服務學生和學校當成一種樂趣。
自我校實施學生營養(yǎng)餐工程以來，受到了師生和社會的良好反響，是一項受歡迎的民生工程。
1、學生營養(yǎng)餐的實施，消除了學生外出買零食的問題，一定程度上減輕了家庭的經(jīng)濟負擔。
2、學生營養(yǎng)餐的實施增強了學生的體質(zhì)，使學生養(yǎng)成了注重衛(wèi)生、自覺排隊用餐的良好習慣。學校就營養(yǎng)餐的實施進行了幾次問卷調(diào)查，學生滿意度達到96%。
3、實施學生營養(yǎng)餐協(xié)調(diào)師生關(guān)系。學生營養(yǎng)餐增加了師生的課外接觸和交流，加強了相互交流，增進了師生友誼，為構(gòu)建和諧校園奠定了基礎(chǔ)。
孩子是我們祖國的未來和希望。關(guān)心孩子，教育孩子，讓孩子健康成長，是我們共同的心愿。孩子的健康成長不僅在于培養(yǎng)和教育，更在于科學的飲食和營養(yǎng)。我們學校將長期堅持關(guān)愛、負責、進取，耐心細致地做好每一件事，充滿信心和決心地確保學校后勤管理的健康發(fā)展，辦好讓學生、家長和社會滿意的安全食堂。
