廚房承包合同范本匯總(匯總15篇)

合同的履行是商業(yè)活動中的基本原則之一，對于保障合作關(guān)系至關(guān)重要。合同的生效通常需要雙方的簽字或蓋章，表示雙方對合同內(nèi)容的認(rèn)可。合同的格式和內(nèi)容可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和修改。

廚房承包合同范本匯總篇一

甲方在__________建廚房一棟，建筑總面積約____平方米，由乙方承包施工。經(jīng)雙方協(xié)商同意，特簽訂如下合同：

采用包工不包料方式承包。甲方提供建房所需的'材料，包括：紅磚、河砂、碎石、石灰、水泥、鋼材、水管、下水管、鐵釘、扎絲、水電等。乙方提供勞務(wù)、建筑技術(shù)、模板、撐樹、腳手架用材、碼釘及生產(chǎn)生活用具等。

乙方按照設(shè)計圖紙或甲方提出的要求承建。甲方廚房主體工程的建筑，包括墻體、梁、柱、樓梯、樓面、裝模、拆模、扎鋼筋、現(xiàn)澆混凝土及地面、門前臺階砼墊層；裝飾室內(nèi)粗粉刷、前向外墻貼瓷磚、后向墻面粉水泥砂漿、衛(wèi)生間地面及墻面貼瓷磚、安裝瓷盆、大便器、下水管道、落水管；頂層層面加漿磨光，同時作好防滲處理。

每平方米伍拾肆元，建筑面積按每層樓外墻計算。女兒墻按每米壹拾元計算，包括水泥砂漿抹面。樓面混凝土搗制另請施工隊伍，所需費(fèi)用甲乙雙方各負(fù)擔(dān)____%。

完成第一層磚砌并搗制好樓面付叁仟元，完成第二層付款叁仟元，完成第三層付款叁仟元，工程全部完工，經(jīng)驗(yàn)收合格后一次付清。

甲方負(fù)責(zé)水電供給及原材料及時進(jìn)場。乙方必須保證工程質(zhì)量，按設(shè)計圖紙和甲方要求施工，節(jié)約材料，并保管好材料，不得丟失。

乙方應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定的廚房質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求組織施工，不合格由乙方負(fù)責(zé)返工，返工費(fèi)由乙方負(fù)責(zé)。

文明施工，如果乙方施工人員出現(xiàn)工傷，因施工造成他人損傷等事故，一切由乙方負(fù)責(zé)，甲方不負(fù)擔(dān)任何責(zé)任和費(fèi)用。文明施工，講究職業(yè)道德，講究清潔衛(wèi)生。

主體工程工期為____個月，從簽訂合同之日起計算，乙方必須在________年____月____日前完成主體工程，完工時間不能超過____天，乙方不能因各種原因拖延甲方建房完工時間。乙方所需材料，應(yīng)兩天前向甲方提出計劃，以便迅速籌備。

本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，從簽字之日起生效。

甲方（簽章）_________乙方（簽章）_________。

_________年____月____日________年____月____日。

廚房承包合同范本匯總篇二

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達(dá)成協(xié)議如下：

甲方權(quán)力與職責(zé)。

1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。

4.乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日~_____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

二、乙方權(quán)力與職責(zé)。

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點(diǎn)_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_____的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

11.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。

12.乙方須于_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方代表簽字：_______。

_____年_____月_____日。

廚房承包合同范本匯總篇三

聘用方： （以下簡稱甲方）

受聘方：（以下簡稱乙方）

甲方由于經(jīng)營的需要，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，以及勞動局、民政局、烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文，雙方在相互信任、自愿、平等、協(xié)商的原則基礎(chǔ)上，就乙方承包甲方酒店廚房運(yùn)作管理事宜。特訂立本協(xié)議，雙方共同遵守。

甲方將座落于遼寧省葫蘆島市建昌縣朝陽路一段31號天星國際酒店一層廚房及三層廚房承包給乙方。乙方負(fù)責(zé)其日常運(yùn)作與管理工作。并負(fù)責(zé)甲方酒店客戶就餐的正常供應(yīng)。廚房所有人員編制的人事權(quán)歸乙方。乙方到崗后第二天，予以起薪。

自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為 年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。

1、乙方承諾在承包期間廚房出品質(zhì)量達(dá)到或超過甲方認(rèn)可的出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、乙方承諾對廚房管理，必須達(dá)到地區(qū)、國家規(guī)定的相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)要求與規(guī)范（參照國家及同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。

3、乙方承諾對廚房出品的成本控制，必須達(dá)到同行業(yè)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，綜合毛利率通過雙方一個月的實(shí)踐后，以補(bǔ)充協(xié)議形式予以確定。

1、從簽訂本協(xié)議書開始，甲方支付乙方保證金 萬元（廚房所有員工半個月的薪酬），乙方收到甲方保證金后本協(xié)議生效。本協(xié)議期滿后乙方退回甲方保證金。

2、甲方承包給乙方每月薪酬為人民幣 萬元（此薪酬不含稅）。

3、薪酬結(jié)算方式：按照甲方規(guī)定日期按月發(fā)放。

1、乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定及酒店規(guī)章制度予以罰款、賠償酒店損失直至解除協(xié)議等處罰。

2、乙方所有工作人員禁止和酒店員工談戀愛，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣除本員工當(dāng)月工資，不足一個月按整月計算，并責(zé)令乙方整改處理。

1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)（交接清單雙方簽章）后，交乙方管理使用。承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負(fù)責(zé)照價賠償（自然損耗除外）。

2、承包期內(nèi)，廚房內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理。因維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由甲方承擔(dān)，（乙方工作失誤造成的費(fèi)用除外）。

1、 提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)義務(wù)。

2、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

3、 提供乙方工作人員的食宿。

4、 提供廚房所用的水、電、燃料。

5、不得隨意中止承包。

6、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。

7、甲方必須確保食物的質(zhì)量，把握住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物。

8、在保證飯店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權(quán)。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力，乙方應(yīng)在接到甲方通知之日起5日內(nèi)予以更換。對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù)。

9、乙方須按甲方規(guī)定時間作息，工作時間由甲方規(guī)定，如有變動甲方應(yīng)事先通知乙方。

10、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反酒店相關(guān)規(guī)定，甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰（具體條例制定于酒店規(guī)章制度中）。

11、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等。特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及酒店相關(guān)規(guī)章制度追究乙方的責(zé)任。

12、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作，甲方有權(quán)根據(jù)酒店相關(guān)的規(guī)章制度追究乙方的責(zé)任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。

13、甲方有權(quán)對出品質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到甲方要求的出品質(zhì)量（如變質(zhì)等），甲方有權(quán)按照酒店規(guī)章制度進(jìn)行處理。

14、各種原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。

15、甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。

16、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的社會活動，如烹飪比賽等等，所發(fā)生的費(fèi)用由甲乙雙方具體協(xié)商解決。

17、甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。合同期滿甲方不得扣除工裝等費(fèi)用。

18、乙方因工作負(fù)傷所需醫(yī)療費(fèi)用的 %由甲方承擔(dān)。承擔(dān)內(nèi)容為：藥費(fèi)、化驗(yàn)費(fèi)、住院費(fèi)。其他費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。

甲方：

乙方：

年 月 日

廚房承包合同范本匯總篇四

廚房承包是指為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送食品。廚房承包。

合同。

是怎樣的呢?以下是本站小編整理的廚房承包合同，歡迎參考閱讀。

甲方：(以下簡稱甲方)乙方：(以下簡稱乙方)。

簽訂日期：簽訂地點(diǎn)：雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運(yùn)作和管理。具體內(nèi)容如下：

一、承包內(nèi)容。

1.甲方聘任乙方出任行政總廚，授權(quán)乙方負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊的組織、聘用與管理，負(fù)責(zé)廚房的管理和食品加工。

2.甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)(交接清單雙方簽章)后，交乙方管理使用;承包期內(nèi)，廚房內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理。因維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由甲方承擔(dān);廚房內(nèi)的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應(yīng)當(dāng)及時更換。

3.菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲、點(diǎn)心、西餐;烤鴨外供。

二、承包期限。

1.承包期限自20xx年月日起至20年月日止。

2.期限屆滿后，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權(quán)。

三、工作薪酬。

1.甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權(quán)歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負(fù)責(zé)招聘和發(fā)工資。

2.廚師薪酬(包括：工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費(fèi)用等)發(fā)放，由乙方提供員工名冊給甲方財務(wù)，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放。每月的工資發(fā)放為次月的第5日，甲方應(yīng)及時發(fā)放。

四、利潤分配。

2.因市場不景氣的，甲、乙雙方應(yīng)及時改變食品的平均毛利，任何一方無權(quán)單方改變該毛利的約定。

五、乙方待遇。

甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。

六、甲方的權(quán)利和義務(wù)。

1.甲方應(yīng)提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境。

2.甲方提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)義務(wù)。

3.甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水、電、燃料等。

4.甲方不得隨意中止承包。

5.甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。

6.甲方必須確保食物的質(zhì)量，把握住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物。各種廚房原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。

7.甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。

8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并全部負(fù)責(zé)以上的費(fèi)用。

9.甲方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策。

七、乙方的權(quán)利和義務(wù)。

1.在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。

2.在保證飯店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權(quán)。乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù)。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術(shù)能力不滿，可以要求乙方更換。

3.乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費(fèi)的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店。

規(guī)章制度。

中)。

4.甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

5.乙方因工作負(fù)傷所需醫(yī)療、住宿等一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)并支付。

6.乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況，以便及時采取有效的成本控制措施。

7.乙方人員需愛護(hù)甲方財物。

8.乙方有權(quán)力對不符合要求的原料進(jìn)行無條件退換。

9.客人投訴和退菜等事故，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定，按所承擔(dān)的責(zé)任比例進(jìn)行賠償和接受相應(yīng)處罰。

10.乙方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策。

八、協(xié)議的解除。

1.本協(xié)議訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無法履行，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，未能就變更本協(xié)議內(nèi)容達(dá)成協(xié)商一致的，可以雙方可以協(xié)商解除。協(xié)議解除的，解除方應(yīng)提前一個月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下，本協(xié)議方可解除。

2.甲方不按照協(xié)議約定支付報酬或者提供勞動條件的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。

3.甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。

4.任何一方不得無故單方解除本協(xié)議。5.如遇甲方酒店轉(zhuǎn)讓，后來的股東不留用乙方的情況下，本協(xié)議自動解除，甲方須補(bǔ)賠乙方人民幣20萬元。

九、違約責(zé)任。

1.本協(xié)議在履行期間若實(shí)際運(yùn)作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的，雙方應(yīng)洽商并另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。任何一方無故刁難另一方的，視為違約。

2.本協(xié)議自生效之日起，甲、乙雙方均應(yīng)積極履行。任何一方違反本協(xié)議約定的，應(yīng)當(dāng)賠償非違約方的損失，同時違約方應(yīng)另行支付非違約方20萬元的違約金。

十、爭議解決。

本協(xié)議發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟。

十一、其他。

1.本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效，雙方應(yīng)積極、勤勉地履行本協(xié)議。

2.本協(xié)議自生效之日起，甲、乙雙方于20xx年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作。

協(xié)議書。

》自動失效(作廢)。

3.本協(xié)議如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分。

4.本協(xié)議一式二份，雙方各持一份，具有同等法律效力。

甲方(簽字或蓋章)：乙方(簽字或蓋章)：

法人代表簽名:。

甲方(以下簡稱甲方)：乙方(以下簡稱乙方)：

依照國家相關(guān)法律法規(guī)，雙方本著自愿互信、平等協(xié)商達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房管理運(yùn)行承包給乙方工作。

一、承包期限暫定叁年，從20xx年11月12日起至20xx年10月31日止。

二、甲方將廚房承包給乙方托管工作，月工資定為萬元整，工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內(nèi)，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。每月工資發(fā)放日為次月20日，由乙方代表領(lǐng)取自行分配，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲方提前告之乙方。

三、乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%—65%，菜肴月營業(yè)額保底為人民幣12萬元—13萬元，以此數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)公司實(shí)行獎罰制度，具體細(xì)則如下：(第一個月為試用期，此條過試用期后生效)。

1、在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎不罰;。

2、如高于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按超出1萬元獎勵500元的標(biāo)準(zhǔn)操作，以此類推;。

3、如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標(biāo)準(zhǔn)操作，以此類推。

4、如低于毛利率按一個點(diǎn)500元獎勵。

5、如高于毛利率按一個點(diǎn)500元處罰。

四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作成員的食宿(員工餐及床位)，其它費(fèi)用自理。健康證、暫住證的辦理根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關(guān)部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理。

五、乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理，遵從甲方的管理制度，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動。

六、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動，如烹飪比賽等。

七、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2、甲方有權(quán)對主干廚師技術(shù)能力考核并提出要求更換。

3、乙方必須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)管，如乙方違反相關(guān)制度規(guī)定甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行處罰。

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廚房承包合同范本匯總篇五

甲方姓名：

乙方姓名：

甲方將經(jīng)驗(yàn)的餐廳營業(yè)面積 m3的廚房生產(chǎn)加工任務(wù)承包給乙方，本著甲乙雙方共同發(fā)展，共同致富的原則，經(jīng)雙方商定，其協(xié)議如下：

一、合同期限；

從 年 月 日至 年 月 日，為期 年。

二、承包金額；

甲方每月支付給乙方廚房稅后工資承包總金額（除洗碗工，理菜，傳菜在外）大寫人民幣：元整，并于每月的日以現(xiàn)金方式按時支付給乙方，若延期，按每天廚房工資總額的1%滯納金付給乙方。

三、甲方的責(zé)任，權(quán)利，義務(wù)；

1、甲方免費(fèi)提供乙方員工食宿（每天生活標(biāo)準(zhǔn)8元/人，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必備設(shè)施）。

2、甲方提供乙方員工，工衣，帽，圍裙，每人兩套。

3、甲方對乙方在生產(chǎn)過程中因工受傷等按國家勞動法辦理。

4、甲方負(fù)責(zé)支付乙方員工在當(dāng)?shù)匾筠k理的證件費(fèi)用，如：暫住證，健康證等。

5、甲方不得干預(yù)乙方人員的組配，工資的發(fā)放，廚房生產(chǎn)加工以及內(nèi)務(wù)管理。

6、甲方必須提供給乙方廚房生產(chǎn)加工線設(shè)備的完善并能正常使用。

四、乙方的責(zé)任，權(quán)利，義務(wù)；

1、乙方必須保證甲方中，晚餐菜品的及時供應(yīng)，并保證菜品的質(zhì)量，每月必須有新菜推出。

2、乙方如因工作失誤造成的客人退菜，拒絕買單的`菜品，賠償其成本價。

3、乙方應(yīng)嚴(yán)格控制成本，物盡其用，避免浪費(fèi)。

4、乙方員工應(yīng)遵守甲方的規(guī)章制度。

五、的合同解除；

甲乙雙方中的一方要解除合同，應(yīng)提前10天以書面的行式通知對方。

六、合同中如有未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商而定。

七、合同經(jīng)雙方簽字生效，不得單方變更，否則視為違約，違約的一方將以一個月的廚房總工資作為賠償。

八、本合同一式貳份甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方簽字：

乙方簽字：

20xx年xx月xx日

廚房承包合同范本匯總篇六

現(xiàn)今社會公眾的法律意識不斷增強(qiáng)，人們運(yùn)用到合同的場合不斷增多，簽訂合同也是非常有必要的行為。那么制定合同書有什么需要注意的呢？下面是小編收集整理的廚房承包合同，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

甲方(以下簡稱甲方)：___________

乙方(以下簡稱乙方)：___________

依照國家相關(guān)法律法規(guī)，雙方本著自愿互信、平等協(xié)商達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房管理運(yùn)行承包給乙方工作。

一、承包期限暫定叁年，從20___________年11月12日起至20___________年10月31日止。

二、甲方將廚房承包給乙方托管工作，月工資定為萬元整，工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內(nèi)，其中在廚房的`勤雜工由公司另行安排)。每月工資發(fā)放日為次月20日，由乙方代表領(lǐng)取自行分配，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲方提前告之乙方。

三、乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%—65%，菜肴月營業(yè)額保底為

人民幣12萬元—13萬元，以此數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)公司實(shí)行獎罰制度，具體細(xì)則如下：(第一個月為試用期，此條過試用期后生效)

1、在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎不罰;

2、如高于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按超出1萬元獎勵500元的標(biāo)準(zhǔn)操作，以此類推;

3、如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標(biāo)準(zhǔn)操作，以此類推。

4、如低于毛利率按一個點(diǎn)500元獎勵。

5、如高于毛利率按一個點(diǎn)500元處罰。

四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作成員的食宿(員工餐及床位)，其它費(fèi)用自理。健康證、暫住證的辦理根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關(guān)部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理。

五、乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理，遵從甲方的管理制度，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動。

六、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動，如烹飪比賽等。

七、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2、甲方有權(quán)對主干廚師技術(shù)能力考核并提出要求更換。

3、乙方必須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)管，如乙方違反相關(guān)制度規(guī)定甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行處罰。

八、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1、在確保甲方中西餐廳正常運(yùn)作情況下，可自行安排人員休息，請假等，公司規(guī)定公休為三天，第一個月所有人員無假期。

2、在確保甲方中西餐廳正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下，廚房人事權(quán)歸乙方代表。

3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行甲方制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)(廚房管理規(guī)章制度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等)。

九、工傷事故的處理，乙方在廚房工作期間，輕微工傷事故自行負(fù)責(zé)，遇重大工傷事故協(xié)商處理。

十、若甲方轉(zhuǎn)讓中西餐廳提前告之乙方，如遇人力不抗拒因素，則按相關(guān)法規(guī)處理。

十一、提前終止協(xié)議處理方法。

1、如甲方提前終止協(xié)議須提前一個月以書面形式通知乙方，全額發(fā)放工資。

2、如乙方提出終止協(xié)議須提前兩個月以書面形式通知甲方，并配合甲方做好下屆廚師的招聘工作。

十二、乙方由于管理不當(dāng)或操作失誤，造成人為損耗，物料浪費(fèi)，甲方將按成本價的兩倍進(jìn)行處罰;設(shè)備設(shè)施由于乙方操作不當(dāng)造成損壞致使和原材料變質(zhì)，設(shè)備設(shè)施的維修費(fèi)用由乙方承擔(dān)，原材料由乙方按成本價的1.2倍進(jìn)行賠償。

十三、乙方必須每月推出五款以上的新菜品，以新菜品淘汰銷量較差的舊菜品，且每半年更換一次菜單上所有菜品。

十四、乙方新接手時必須延續(xù)甲方餐廳原有菜品十天以上，做到保質(zhì)保量，待新產(chǎn)品敲定后才可更換。

十五、違約的處理方法。

1、甲方無正當(dāng)理由欠發(fā)工資和獎金，半個月以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、雙方刻意刁難對方視為違約(如乙方故意將整體菜品制作很差等)。

4、如任何一方違約將賠償對方一個月工資并終止協(xié)議。

十六、本合同執(zhí)行期間，如有未盡事宜，雙方另行協(xié)商，簽訂補(bǔ)充協(xié)議，

本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效，一式兩份，雙方各執(zhí)一份!

甲方：___________乙方：___________

___________年___________月___________日

廚房承包合同范本匯總篇七

發(fā)包方：________________________________（以下簡稱甲方）

承包方：________________________________（以下簡稱乙方）

甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，在平等自愿的基礎(chǔ)上，就乙方承包甲方所有的開開串串香餐館事宜，達(dá)成如下協(xié)議：

第一條乙方承包經(jīng)營餐館

第二條餐館的坐落、面積、裝修、設(shè)施情況

1、承包給乙方的位于________________市________________區(qū)________路第________號和第________號門市。

2、本合同簽訂后________日內(nèi)，甲乙雙方共同對移交給乙方的財產(chǎn)進(jìn)行清點(diǎn)。

3、甲方必須在________________年________月________日前將餐館全部移交給乙方，由乙方進(jìn)行簡單裝修（如安裝空調(diào)、鋪設(shè)地面等）。

4、上述門市房屋的承租權(quán)和室內(nèi)財產(chǎn)屬甲方所有，甲方應(yīng)同餐館經(jīng)營權(quán)一并移交給乙方，供乙方經(jīng)營使用。

第三條承包期限

承包期限共________月，自________________年________月________日至________________年________月________日止。

第四條承包金支付方式

1、本合同鑒訂之日乙方付給甲方________________________元整（大寫：________________________元整），________________年________月________日前乙方付給甲方________________元整（大寫：________________元整）。乙方給甲方的承包金包含門市房屋租金，門市房屋租金由甲方負(fù)責(zé)向門市房屋所有權(quán)人支付。

2、承包金必須在約定的時間一次性付清。否則，視為乙方違約，甲方有權(quán)無條件地收回乙方的承包權(quán)。

第五條房屋修繕與使用

在承包期限內(nèi)，乙方保證該門市房屋的使用安全，其所屬硬件設(shè)施的維修責(zé)任由乙方自行負(fù)責(zé)。乙方不得擅自改變門市房屋的使用功能，嚴(yán)禁改變房屋的本體結(jié)構(gòu)。否則，給甲方造成的一切經(jīng)濟(jì)損失由乙方全額賠償。乙方在承包期限內(nèi)所投入的不可移動的設(shè)備設(shè)施和室內(nèi)的裝飾裝修，在屆滿后無償歸甲方所有。

第六條安全責(zé)任

在承包期限內(nèi)，乙方必須嚴(yán)格遵守國家法律、法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，守法經(jīng)營、文明經(jīng)營，對就餐客戶的食品安全承擔(dān)全部責(zé)任，對來本店的客戶以及本店工作人員承擔(dān)全部人身安全責(zé)任和防盜等治安責(zé)任。

第七條餐館的轉(zhuǎn)包與轉(zhuǎn)讓

在承包期間，乙方無權(quán)處置甲方財產(chǎn)，更不得將承包權(quán)轉(zhuǎn)讓給第三方。否則，甲方有權(quán)收回承包權(quán)并追究乙方的賠償責(zé)任。

第八條合同的變更、解除與終止本合同

1、本合同生效后具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經(jīng)雙方協(xié)商一致達(dá)成新的書面協(xié)議。

2、承包期滿合同自然終止。

3、因不可抗力因素導(dǎo)致合同無法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協(xié)助商一致，可以變更或者解除合同。

第九條違約責(zé)任

甲、乙雙方應(yīng)全面實(shí)際履行本合同，不履行或者不完全履行的應(yīng)負(fù)違約責(zé)任。

第十條免責(zé)條款

1、因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔(dān)責(zé)任。

2、因國家政策需要拆除或改造該的房屋，使甲、乙雙方造成損失的，互不承擔(dān)責(zé)任。

3、因上述原因而終止合同的，承包金按照實(shí)際使用時間計算，不足整月的按天數(shù)計算，多退少補(bǔ)。不可抗力系指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況。

第十一條爭議解決

本合同發(fā)生的爭議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商或申請調(diào)解。協(xié)商或調(diào)解解決不成的，依法向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。

第十二條本合同未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，可訂立補(bǔ)充條款。補(bǔ)充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。

第十三條本合同自雙方簽字后生效。

第十四條本合同及附件一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)壹份。具有同等法律效力。

甲方（公章）：_________

法定代表人（簽字）：_________

_________年____月____日

乙方（公章）：_________

法定代表人（簽字）：_________

_________年____月____日

廚房承包合同范本匯總篇八

經(jīng)過甲乙雙方友好協(xié)商，簽訂廚房承包合同并商定以下條款，共同遵守執(zhí)行。

甲方因管理需要對乙方提出以下要求：

2、廚房衛(wèi)生必須保持清潔，如有罰款，由乙方負(fù)責(zé);。

5、上班時間，早8:00——下午14：00;晚17:00——21:00;每個月有15天值班，值班時間晚21:00——凌晨2:00，上班時間不得遲到早退。

甲方對乙方做出以下承諾。

1、每月25號準(zhǔn)時發(fā)放上月工資(4人)共計9000元人民幣;。

2、甲方應(yīng)提供乙方值班人員住宿;。

3、不得無故拖欠乙方工資;。

如在合同期內(nèi)有一方有意終止合同，必須提前20天通知對方。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，不得違約。合同有效期為農(nóng)歷20xx年正月初三至農(nóng)歷正月初三。

廚房承包合同范本匯總篇九

甲方：

乙方：

1、自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為： 年。

2、開業(yè)前薪酬

1、乙方負(fù)責(zé)對廚房后堂進(jìn)行日常運(yùn)行和管理，對菜品根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙?shí)際情況做到漢源一流口碑。

2、乙方負(fù)責(zé)對廚房菜品進(jìn)行成本控制，綜合毛利率以及毛利提成和營業(yè)額提成通過雙方一個月的實(shí)踐后，以補(bǔ)充協(xié)議形式予以確定。

1、本合同簽訂生效7天內(nèi)，甲方支付乙方履約保證金：人民幣：壹萬元正，乙方收到甲方保證金后，保證在規(guī)定時間內(nèi)到甲方酒店上班。本合同期滿后，乙方在7日內(nèi)退回甲方保證金。

2、甲方以包廚方式將酒店后廚承包給乙方，每月包廚薪金為人民幣： 元，乙方必須根據(jù)崗位需求安排（含行政總廚） 人到酒店工作，若因工作需要需新添廚房人員，需經(jīng)甲方同意，工資薪酬由甲方負(fù)責(zé)。

3、薪酬結(jié)算方式：每月6日前發(fā)放上月薪酬，如遇周末和國家法定假日，甲方應(yīng)提前發(fā)放。如超過合同約定工資發(fā)放時間7日，乙方有權(quán)終止合同，而且甲方還須支付乙方在店實(shí)際工作時間的工資，且乙方不違約。

1、乙方所有工作人員都必須遵守甲方酒店的各項規(guī)章制度，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

2、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

3、其他有關(guān)事項，嚴(yán)格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。

1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)（清單雙方簽章）后，交乙方管理使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償（自然損耗除外）。

2、承包期內(nèi)，廚房內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理，維修發(fā)生的一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

1、提供廚房設(shè)備的日常維修保養(yǎng)。

2、提供乙方工作人員的食宿，宿舍水電由甲方負(fù)責(zé)承擔(dān)。

3、提供廚房所用的水、電以及燃料。

4、不得隨意中止承包。

5、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和工作衛(wèi)生用品。

6、甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

7、甲方負(fù)責(zé)所有廚師成都至漢源的單邊路費(fèi)

8、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員在酒店和員工宿舍內(nèi)的人身安全。

1、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。

3、甲方有權(quán)對菜品質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到菜品質(zhì)量（如變質(zhì)等），甲方有權(quán)要求進(jìn)行成本價賠償。

4、根據(jù)酒樓客戶和員工意見，甲方及時告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方。

5、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，乙方負(fù)責(zé)賠償。

6、乙方菜品質(zhì)量經(jīng)多次整改仍達(dá)不到甲方要求，甲方有權(quán)中止合同（提前一個星期書面告知乙方），不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。

1、完善菜品出品質(zhì)量，根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙?shí)際情況對菜品退陳出新。

2、建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴(yán)格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實(shí)施。

3、必須準(zhǔn)時開工，開工時間由甲乙雙方共同商定規(guī)定，如有變動甲方應(yīng)事先通知乙方。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度。

4、應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備，嚴(yán)格管理，不得人為故意損壞，否則折價賠償。

5、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、菜品食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān)，甲方有權(quán)進(jìn)行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

1、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。

2、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并就損失協(xié)商或可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

1、甲方違反承包合同時，甲方須按尚未履約的承包合同規(guī)定的年限為基準(zhǔn)，剩余年限（不滿一年時按一年計），甲方須賠償乙方1個月的承包工資金額作為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，且乙方不退還保證金。

2、乙方收到甲方保證金后，乙方并沒有在所在單位提出辭職，也沒有在十五天內(nèi)到甲方酒樓上班的，乙方需要雙倍返還保證金（非人力原因除外）。

3、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

1、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度，認(rèn)真工作，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)，按照酒樓管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。

2、承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

3、承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均需提前壹個月通知對方。

本合同發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

甲方（章）：

乙方（章）：

20xx年xx月xx日

廚房承包合同范本匯總篇十

八、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1、在確保甲方中西餐廳正常運(yùn)作情況下，可自行安排人員休息，請假等，公司規(guī)定公休為三天，第一個月所有人員無假期。

2、在確保甲方中西餐廳正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下，廚房人事權(quán)歸乙方代表。

3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行甲方制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)(廚房管理。

規(guī)章制度。

及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等)。

九、工傷事故的處理，乙方在廚房工作期間，輕微工傷事故自行負(fù)責(zé)，遇重大工傷事故協(xié)商處理。

十、若甲方轉(zhuǎn)讓中西餐廳提前告之乙方，如遇人力不抗拒因素，則相關(guān)法規(guī)處理。

十一、提前終止協(xié)議處理方法。

1、如甲方提前終止協(xié)議須提前一個月以書面形式通知乙方，全額發(fā)放工資。

2、如乙方提出終止協(xié)議須提前兩個月以書面形式通知甲方，并配合甲方做好下屆廚師的招聘工作。

十二、乙方由于管理不當(dāng)或操作失誤，造成人為損耗，物料浪費(fèi)，甲方將按成本價的兩倍進(jìn)行處罰;設(shè)備設(shè)施由于乙方操作不當(dāng)造成損壞致使和原材料變質(zhì)，設(shè)備設(shè)施的維修費(fèi)用由乙方承擔(dān)，原材料由乙方按成本價的1.2倍進(jìn)行賠償。

十三、乙方必須每月推出五款以上的新菜品，以新菜品淘汰銷量較差的舊菜品，且每半年更換一次菜單上所有菜品。

十四、乙方新接手時必須延續(xù)甲方餐廳原有菜品十天以上，做到保質(zhì)保量，待新產(chǎn)品敲定后才可更換。

十五、違約的處理方法。

1、甲方無正當(dāng)理由欠發(fā)工資和獎金，半個月以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、雙方刻意刁難對方視為違約(如乙方故意將整體菜品制作很差等)。

4、如任何一方違約將賠償對方一個月工資并終止協(xié)議。

十六、本。

合同。

執(zhí)行期間，如有未盡事宜，雙方另行協(xié)商，簽訂補(bǔ)充協(xié)議，本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效，一式兩份，雙方各執(zhí)一份!

甲方：乙方代表：

簽章：身份證號碼：

甲方：

乙方：

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

一、承包期限暫定兩年，于20年月日起至20年月日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺、洗等勤雜工?；驹鹿べY定為萬元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率%的基礎(chǔ)上，菜肴營業(yè)額保底為萬，如超出萬以上部分，按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

五、在承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利，甲方可以在工資中扣除。

1、甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐(適應(yīng)本地人口味)、意外保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿設(shè)施(包括提供被子和墊子，所有項目不在工資里面扣發(fā))。

2、在保證酒店正常運(yùn)行情況下，乙方有權(quán)自行安排乙方所有人員休息，請假，廚師技術(shù)人員對口調(diào)動等事宜。乙方所有人員節(jié)假日(五一節(jié)，國慶節(jié)，元旦節(jié)，春節(jié))補(bǔ)貼和其他福利。工作人員如果忙沒休每個月3天假，給補(bǔ)相應(yīng)工資參照相關(guān)法規(guī)和酒店服務(wù)員以及其他員工同等。

3、乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)施保管等等。(具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中)。

4、乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險)，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。

六、為另外雙方共同發(fā)展，每個店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動，參與人員的費(fèi)用由甲方支付(車費(fèi)，吃住，一定的人工工資)。

七、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)模曳綉?yīng)及時改進(jìn)或者換人。達(dá)到雙方滿意為止。

九、甲方在工作中，不能再使用我方因工作中開除的工作人員!合同終止以后滿3個月才可以使用。如果違背原則，甲方支付乙方一個月工資作違約金，乙方工作人員全部撤出飯店!

十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無法正常開張!請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個月工資作違約金，我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店.

1、雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約。

2、工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約。

3、雙方故意刁難對方事為違約。

4、如遇到酒店轉(zhuǎn)讓，后來法人不留乙方。甲方應(yīng)發(fā)全部工資給乙方(如果合作人過多，合作人意見不統(tǒng)一造成酒店不能經(jīng)營，廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工資發(fā)放)。

十、附則。

甲方代表乙方代表。

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廚房承包合同范本匯總篇十一

甲方：（以下簡稱甲方）。

乙方：（以下簡稱“乙方”）。

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

一、承包期限：年月日起到年月日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

三、在基本工資的基礎(chǔ)上，如營業(yè)額超出萬以上部分（且菜品毛利達(dá)到約定數(shù)據(jù)之上），則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的`辦理，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員（與酒店其他員工同等）。

五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用（屆時可具體協(xié)商）。

六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)處罰。

七、乙方的權(quán)力和義務(wù)。

1、在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

九、如遇酒店轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補(bǔ)賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關(guān)法規(guī)處理。

十一、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________。

法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________。

廚房承包合同范本匯總篇十二

你還了解多少呢?以下是在本站小編為大家整理的食堂廚房承包合同范文，感謝您的欣賞。

經(jīng)過甲乙雙方友好協(xié)商，簽訂廚房承包合同并商定以下條款，共同遵守執(zhí)行。

甲方因管理需要對乙方提出以下要求：

2、廚房衛(wèi)生必須保持清潔，如有罰款，由乙方負(fù)責(zé);。

4、如有腐爛變質(zhì)的菜，由乙方負(fù)責(zé)，工作時間，如果接到菜單不得拒炒;。

5、上班時間，早8:00——下午14：00;晚17:00——21:00;每個月有15天值班，值班時間晚21:00——凌晨2:00，上班時間不得遲到早退。

甲方對乙方做出以下承諾。

1、每月25號準(zhǔn)時發(fā)放上月工資(4人)共計9000元人民幣;。

2、甲方應(yīng)提供乙方值班人員住宿;。

3、不得無故拖欠乙方工資;。

如在合同期內(nèi)有一方有意終止合同，必須提前20天通知對方。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，不得違約。合同有效期為農(nóng)歷20xx年正月初三至農(nóng)歷正月初三。

甲方：(以下簡稱甲方)乙方：(以下簡稱乙方)。

一、承包內(nèi)容。

1.甲方聘任乙方出任行政總廚，授權(quán)乙方負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊的組織、聘用與管理，負(fù)責(zé)廚房的管理和食品加工。

2.甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)(交接清單雙方簽章)后，交乙方管理使用;承包期內(nèi)，廚房內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理。因維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由甲方承擔(dān);廚房內(nèi)的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應(yīng)當(dāng)及時更換。

3.菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲、點(diǎn)心、西餐;烤鴨外供。

二、承包期限。

1.承包期限自20xx年月日起至20年月日止。

2.期限屆滿后，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權(quán)。

三、工作薪酬。

1.甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權(quán)歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負(fù)責(zé)招聘和發(fā)工資。

2.廚師薪酬(包括：工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費(fèi)用等)發(fā)放，由乙方提供員工名冊給甲方財務(wù)，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放。每月的工資發(fā)放為次月的第5日，甲方應(yīng)及時發(fā)放。

四、利潤分配。

1.甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡8.8折定價，酒店宴請不減乙方營業(yè)額);毛利達(dá)不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔(dān)一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營業(yè)額指標(biāo)并實(shí)現(xiàn)毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放);因促銷需要或特價等原因，毛利率需要調(diào)低的，需經(jīng)雙方同意(以書面為準(zhǔn))。

2.因市場不景氣的，甲、乙雙方應(yīng)及時改變食品的平均毛利，任何一方無權(quán)單方改變該毛利的約定。

五、乙方待遇。

甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。

六、甲方的權(quán)利和義務(wù)。

1.甲方應(yīng)提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境。

2.甲方提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)義務(wù)。

3.甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水、電、燃料等。

4.甲方不得隨意中止承包。

5.甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。

6.甲方必須確保食物的質(zhì)量，把握住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物。各種廚房原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。

7.甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。

8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并全部負(fù)責(zé)以上的費(fèi)用。

9.甲方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策。

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廚房承包合同范本匯總篇十三

乙方：身份證號碼：

一、承包內(nèi)容：

二、承包期限：

1、自年月日起至年月日止，承包期為：年。

2、開業(yè)前薪酬。

三、工作標(biāo)準(zhǔn)：

1、乙方負(fù)責(zé)對廚房后堂進(jìn)行日常運(yùn)行和管理，對菜品根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙?shí)際情況做到漢源一流口碑。

2、乙方負(fù)責(zé)對廚房菜品進(jìn)行成本控制，綜合毛利率以及毛利提成和營業(yè)額提成通過雙方一個月的實(shí)踐后，以補(bǔ)充協(xié)議形式予以確定。

四、工作薪酬：

1、本合同簽訂生效7天內(nèi)，甲方支付乙方履約保證金：人民幣：壹萬元正，乙方收到甲方保證金后，保證在規(guī)定時間內(nèi)到甲方酒店上班。本合同期滿后，乙方在7日內(nèi)退回甲方保證金。

2、甲方以包廚方式將酒店后廚承包給乙方，每月包廚薪金為人民幣：元，乙方必須根據(jù)崗位需求安排(含行政總廚)人到酒店工作，若因工作需要需新添廚房人員，需經(jīng)甲方同意，工資薪酬由甲方負(fù)責(zé)。

3、薪酬結(jié)算方式：每月6日前發(fā)放上月薪酬，如遇周末和國家法定假日，甲方應(yīng)提前發(fā)放。如超過合同約定工資發(fā)放時間7日，乙方有權(quán)終止合同，而且甲方還須支付乙方在店實(shí)際工作時間的工資，且乙方不違約。

五、勞動合同管理：

1、乙方所有工作人員都必須遵守甲方酒店的各項規(guī)章制度，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

2、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

3、其他有關(guān)事項，嚴(yán)格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。

六、場地設(shè)施：

1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)(清單雙方簽章)后，交乙方管理使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償(自然損耗除外)。

2、承包期內(nèi)，廚房內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理，維修發(fā)生的一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

七、甲方責(zé)任。

1、提供廚房設(shè)備的日常維修保養(yǎng)。

2、提供乙方工作人員的食宿，宿舍水電由甲方負(fù)責(zé)承擔(dān)。

3、提供廚房所用的水、電以及燃料。

4、不得隨意中止承包。

5、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和工作衛(wèi)生用品。

6、甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

7、甲方負(fù)責(zé)所有廚師成都至漢源的單邊路費(fèi)。

8、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員在酒店和員工宿舍內(nèi)的人身安全。

八、甲方權(quán)限。

1、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。

3、甲方有權(quán)對菜品質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到菜品質(zhì)量(如變質(zhì)等)，甲方有權(quán)要求進(jìn)行成本價賠償。

4、根據(jù)酒樓客戶和員工意見，甲方及時告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方。

5、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，乙方負(fù)責(zé)賠償。

6、乙方菜品質(zhì)量經(jīng)多次整改仍達(dá)不到甲方要求，甲方有權(quán)中止合同(提前一個星期書面告知乙方)，不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。

九乙方責(zé)任。

1、完善菜品出品質(zhì)量，根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙?shí)際情況對菜品退陳出新。

2、建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴(yán)格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實(shí)施。

3、必須準(zhǔn)時開工，開工時間由甲乙雙方共同商定規(guī)定，如有變動甲方應(yīng)事先通知乙方。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度。

4、應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備，嚴(yán)格管理，不得人為故意損壞，否則折價賠償。

5、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、菜品食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān)，甲方有權(quán)進(jìn)行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

十、乙方的權(quán)限。

1、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。

2、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并就損失協(xié)商或可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

十一、違約責(zé)任。

1、甲方違反承包合同時，甲方須按尚未履約的承包合同規(guī)定的年限為基準(zhǔn)，剩余年限(不滿一年時按一年計)，甲方須賠償乙方1個月的承包工資金額作為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，且乙方不退還保證金。

2、乙方收到甲方保證金后，乙方并沒有在所在單位提出辭職，也沒有在十五天內(nèi)到甲方酒樓上班的，乙方需要雙倍返還保證金(非人力原因除外)。

3、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十二、其它。

1、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度，認(rèn)真工作，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)，按照酒樓管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。

2、承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

3、承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均需提前壹個月通知對方。

十三、合同爭議的處理。

本合同發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

十四、合同自雙方簽訂之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

甲方(章)：乙方(章)：

代表人：代表人：

廚房承包合同范本匯總篇十四

根據(jù)勞動局、民政局及烹任協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為為年，自年月日至月日止。

二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

四、為在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。如對方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。

五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意。可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。

八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效，同時產(chǎn)生法律效力。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

甲方：(簽名蓋章)xxx。

簽訂日期：xx年xx月xx日

乙方：(簽名蓋章)xxx。

簽訂日期：xx年xx月xx日

廚房承包合同范本匯總篇十五

甲方：(以下簡稱甲方)。

乙方：(以下簡稱“乙方”)。

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

一、承包期限：年月日起到年月日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

三、在基本工資的基礎(chǔ)上，如營業(yè)額超出萬以上部分(且菜品毛利達(dá)到約定數(shù)據(jù)之上)，則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。

五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用(屆時可具體協(xié)商)。

六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)處罰。

七、乙方的權(quán)力和義務(wù)。

1、在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

九、如遇酒店轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補(bǔ)賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關(guān)法規(guī)處理。

十一、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。