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學(xué)院名稱
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葡萄酒學(xué)院
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研究生類別
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碩士
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學(xué)科、專業(yè)代碼
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082203
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一級學(xué)科名稱
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輕工技術(shù)與工程
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二級學(xué)科名稱
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發(fā)酵工程
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學(xué)習(xí)年限
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基本學(xué)習(xí)年限為3年，最長年限不超過4年
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學(xué)分
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最低應(yīng)修總學(xué)分不少于28個
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研究方向
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1．釀酒原料資源；2．發(fā)酵工程；3．葡萄酒工程
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課程設(shè)置
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課程類別
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課程編號
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課程名稱
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學(xué)分
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學(xué)時
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開課 學(xué)期
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備注
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學(xué)位課
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碩士第一外國語
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4
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120
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全年
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學(xué)位課
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自然辯證法
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2
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54
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秋
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學(xué)位課
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科學(xué)社會主義理論與實踐
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1
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36
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春
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學(xué)位課
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高級植物生理學(xué)或
高級生物化學(xué)
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3
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60
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秋
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跨一級學(xué)科
基礎(chǔ)課
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學(xué)位課
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植物生理研究技術(shù)或
生物化學(xué)研究技術(shù)
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2
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40
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秋或春
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跨一級學(xué)科
基礎(chǔ)課
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學(xué)位課
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分子生物學(xué)
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3
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60
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秋或春
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跨一級學(xué)科
基礎(chǔ)課
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學(xué)位課
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碩士研究生Seminar
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2
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40
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春
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專業(yè)課
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學(xué)位課
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葡萄酒微生物
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2
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40
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秋
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專業(yè)課
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選修課
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葡萄種質(zhì)資源
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2
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40
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春
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專業(yè)選修課
最低選修
2學(xué)分
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選修課
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食品工程原理
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2
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40
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秋
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選修課
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葡萄生產(chǎn)技術(shù)
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3
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60
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春、秋
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選修課
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公共選修課
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選修課（含專業(yè)選修課）總學(xué)分不少于9學(xué)分
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培養(yǎng)環(huán)節(jié)及要求
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培養(yǎng)環(huán)節(jié)
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要求
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時間安排
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1．思想政治教育
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在學(xué)期間
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2．學(xué)術(shù)交流與實踐活動
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按照學(xué)校有關(guān)要求
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在學(xué)期間
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3．讀書報告
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按照學(xué)校有關(guān)要求
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開題論證前
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4．開題論證
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同學(xué)校要求
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第三學(xué)期前
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5．外國語水平
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同學(xué)校要求
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申請學(xué)位論文答辯前
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6．申請學(xué)位論文答辯前發(fā)表學(xué)術(shù)論文要求：同學(xué)校規(guī)定。
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7．補修課：以同等學(xué)力和跨一級學(xué)科錄取的碩士研究生，必須至少補修本專業(yè)本科主干課程3門。
課程名稱（任選）：葡萄酒工藝學(xué)，葡萄品嘗學(xué)，葡萄學(xué)，葡萄酒工程學(xué)。
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8．學(xué)位論文工作量：不少于15個月。
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9．其它要求
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